Matsuyama Cadet

Buñuelos de pollo al estilo japonés, fritos en una masa ligera y crujiente. Tierno por dentro. Se disfruta caliente, generalmente con salsa de soja o salsa tempura.

Trozos de queso rebozados en masa de tempura y fritos. El corazón es fundente y el exterior dorado y crujiente. Un entrante delicioso.

Filetes de salmón fritos en tempura. El rebozado es ligero y el pescado queda tierno. Servido caliente.

Fideos salteados al wok acompañados de trozos de pollo empanado y frito. Un plato completo y sabroso.

Fideos salteados con una mezcla de verduras crujientes. Plato vegetariano clásico de la cocina asiática.

Bolitas de masa caliente rellenas de trozos de pulpo. Especialidad callejera japonesa, servida con salsa especial y bonito seco.

Ensalada fresca compuesta de dados de salmón crudo y aguacate. Aderezada con una vinagreta ligera.

Sushi cubierto con una loncha de salmón ligeramente chamuscado. Cubierto con una salsa especial del chef. Sabor ahumado y textura fundente.

Sushi cubierto con atún apenas sellado por fuera. Realzado por la salsa del chef. Combina la frescura del crudo y el sabor a la parrilla.

Lonchas de salmón selladas brevemente por fuera y crudas por dentro. Servidas con una salsa sabrosa.

Lonchas de atún mi-cuit, selladas rápidamente para mantener el corazón crudo. Acompañadas de la salsa especial del chef.

Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada (tsukune). A la parrilla al carbón y cubiertas con salsa yakitori agridulce.

Trozos de pollo tiernos a la parrilla en brocheta. Sabor ahumado clásico del yakitori.

Alitas de pollo a la parrilla crujientes. Se comen con los dedos.

Brochetas de ternera a la parrilla. Carne sabrosa impregnada del sabor del carbón vegetal.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundente. Un clásico muy popular en los restaurantes japoneses de Francia.

Brochetas de magret de pato a la parrilla. Sabor rico y carne tierna.

Dados de salmón a la parrilla en brocheta. Pescado cocido al punto con piel crujiente si la tiene.

Brochetas de atún a la parrilla. Carne firme y sabor pronunciado.

Brochetas de dorada a la parrilla. Pescado de carne blanca fina y delicada.

Filete de caballa a la parrilla en brocheta. Pescado graso rico en sabores.

Gambas a la parrilla enteras o peladas. Carne firme y dulce.

Vieiras a la parrilla en brocheta. Textura tierna y sabor refinado.

Champiñones de París a la parrilla. Sencillos y sabrosos con salsa yakitori.

Rodajas de calabacín a la parrilla. Guarnición vegetal ligera.

Brochetas de tofu (soja), a menudo frito o firme. A la parrilla con salsa.

Lonchas de salmón crudo fresco. Textura fundente y sabor rico. Para mojar en salsa de soja con un poco de wasabi.

Lonchas de atún rojo crudo. Carne firme y magra con un sabor delicado.

Lonchas de dorada real cruda. Pescado de carne blanca, firme y suave.

Surtido mixto de sashimi: mitad salmón, mitad atún.

Sashimi de caballa, a menudo marinado en vinagre (shime saba) para suavizar el fuerte sabor del pescado.

Lonchas de anguila, generalmente a la parrilla y cubiertas con salsa dulce (kabayaki), servidas sin arroz aquí.

Lonchas de pulpo cocido. Textura firme y gomosa característica, sabor yodado ligero.

Plato de 14 sashimis. A elegir: un surtido de diferentes pescados o solo salmón.

Sushi clásico con una loncha de salmón crudo sobre arroz avinagrado.

Sushi de atún rojo (maguro). Un imprescindible.

Sushi de dorada. Sabor delicado y color blanco rosado.

Sushi gunkan (arroz rodeado de alga) cubierto con salmón picado y aderezado.

Sushi de caballa marinada. Sabor pronunciado.

Sushi de anguila a la parrilla (unagi), cubierto con salsa dulce.

Sushi gunkan cubierto con huevas de salmón grandes (ikura). Explotan en la boca con sabor salado.

Sushi de tortilla japonesa (tamago), ligeramente dulce.

Sushi de palito de cangrejo (surimi).

Sushi con una loncha de pulpo cocido.

Sushi con una gamba cocida abierta en mariposa.

Sushi Gunkan cubierto con atún picado o aderezado.

Sushi gunkan con huevas de pescado pequeñas (masago), crujientes al morder.

Sushi con una vieira ligeramente a la parrilla.

Sushi cubierto con atún cocido, a menudo mezclado con un poco de mayonesa.

Sushi de carne de cangrejo.

Sushi vegetariano con una loncha de aguacate cremoso.

Sushi que combina salmón y queso crema.

Sushi clásico con salmón y aguacate.

Roll especial cubierto de aguacate y surimi, coronado con anguila a la parrilla y cebolla frita. Rico y sabroso.

Rainbow Roll colorido. Interior variado y exterior cubierto con lonchas alternas de pescado crudo y aguacate.

Maki de salmón y queso empanado y frito. Caliente y crujiente por fuera.

Roll cubierto de pollo frito y queso, realzado por una mayonesa picante y el crujiente de la cebolla frita.

Roll frito que contiene ternera y queso. Una versión roll del yakitori de ternera y queso.

Roll invertido (o cubierto) de queso crema, con un corazón de salmón y aguacate. Muy cremoso.

Roll cubierto de tempura de gambas crujiente, coronado con aguacate y huevas de pescado.

Un gran menú completo para los amantes del pescado crudo. Incluye una variedad de sushi, sashimi y rolls, acompañado de sopa, ensalada y arroz.

Menú mixto copioso que combina platos calientes (gyoza, tempura) y surtido de pescado crudo (sashimi, sushi, maki).

Menú barco para dos personas centrado en pescado crudo. Gran variedad de sashimi, sushi y maki.

Menú barco para dos muy completo, que incluye brochetas yakitori calientes además del surtido de sushi y sashimi.

Menú para dos personas con una buena selección de sushi, sashimi y rolls Florida.

Sopa de fideos japonesa con ternera salteada y verduras. Caldo sabroso y fideos de trigo.

Ramen servido con pollo empanado crujiente. Un plato caliente y reconfortante.

Cóctel especialidad del restaurante.

Aperitivo tradicional francés con vino blanco y crema de cassis.

Aperitivo anisado.

Cervezas rubias japonesas, ligeras y refrescantes.

Té verde caliente, acompañamiento tradicional de la comida japonesa.