Marziali 1922 - Piazza Caprera

Tabla mixta de embutidos y quesos italianos. Incluye fiambres variados y quesos de diferente curación. Ideal como entrante para compartir.

Selección de quesos de leche de vaca y oveja. Servidos con miel ecológica para realzar su sabor.

Jamón crudo de Bassiano servido con mozzarella de búfala campana. Un clásico maridaje fresco y sabroso.

Tostada contundente preparada con pan brioche, rellena de jamón cocido ahumado y mozzarella fiordilatte. Esponjosa y sabrosa.

Tostada de pan de masa madre con aguacate fresco y salmón ahumado. Servido con ensalada ligera.

Base de pizza roja aderezada con exquisitas anchoas del Cantábrico y mozzarella de búfala. Intenso sabor a mar.

Especialidad de horno rellena de jamón cocido ahumado y mozzarella de búfala fresca.

Especialidad rellena de porchetta cocida al vapor, queso cremoso stracciatella y ensalada.

Especialidad de horno con jamón crudo local y mozzarella de búfala.

Especialidad rellena de mortadela ligera y sabrosa.

Opción vegana con crema de garbanzos, berenjenas y tomates secos. Sabor rico y mediterráneo.

Especialidad de horno rellena de escarola. Sabor rústico con un toque ligeramente amargo.

Plato a base de arroz negro con verduras crujientes y legumbres. Una opción vegana saludable y rica en texturas.

Pasta fresca rellena típica del Piamonte, aderezada simplemente con mantequilla y parmesano curado 24 meses.

Pastel de berenjenas fritas intercaladas con salsa de tomate y parmesano. Plato tradicional rico y sabroso.

Plato que combina la escarola estofada con la frescura de la mozzarella de búfala.

Albóndigas de carne de ternera cocidas lentamente en salsa de tomate, servidas con una pizca de parmesano.

Filetes de ternera cocida fría servidos con una salsa cremosa a base de atún, alcaparras y anchoas.

Pulpo asado hasta que esté tierno, servido con escarola salteada. Sabor a mar con guarnición vegetal.

Carne de cerdo deshebrada servida en cazuela, aderezada con vinagreta y tomates frescos.

Pollo cocido al vacío a baja temperatura con especias de curry, acompañado de arroz basmati aromático.

Croqueta de arroz frita a la romana, con arroz a la tomate y corazón fundente, enriquecida con parmesano curado.

Alcachofas fritas crujientes aderezadas con crema de queso pecorino y pimienta negra.

Croqueta frita a base de patatas machacadas y jamón. Suave por dentro y dorada por fuera.

Albóndiga preparada con carne cocida deshebrada, empanada y frita. Intenso sabor a carne.

Selección de bebidas sin alcohol, refrescos o cerveza para el aperitivo.

Porción de aceitunas para picar.