Mama Roasta

Un generoso pollo entero asado a la brasa, perfecto para compartir. La piel está dorada y crujiente mientras que la carne permanece tierna y jugosa. Un plato convivial por excelencia.

Media pechuga de pollo asado, ofreciendo un buen equilibrio entre carne blanca y morena. Sabroso e ideal para un gran apetito o para compartir.

Un cuarto de pollo asado (muslo o ala según disponibilidad), con piel crujiente. Una porción individual clásica de asador.

La sugerencia del día preparada por el chef. Los ingredientes y la receta varían a diario según los productos de temporada.

Un trozo de pechuga de pollo (suprema) empanado y frito para que esté crujiente por fuera y tierno por dentro.

Una hamburguesa golosa con pollo empanado crujiente. Rellena de queso Cantal fundido y realzada por una salsa bearnesa perfumada con trufa.

Una hamburguesa agridulce con pollo crujiente. La untuosidad del Brie se combina con la suave acidez de la mermelada de arándanos rojos.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal (pollo, plato del día o hamburguesa con suplemento) y un acompañamiento a elegir.

Menú completo que incluye un cuarto de pollo asado, un acompañamiento y la elección entre una bebida refrescante o un dulce.

El menú completo que lo incluye todo: un cuarto de pollo, un acompañamiento, una bebida y un postre para terminar la comida.

Puré de patatas cremoso, enriquecido con mantequilla de alta calidad (Bordier) para un sabor rico y cremoso.

Pequeñas patatas grenailles asadas, tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera.

Mezcla guisada de verduras de la huerta (berenjenas, calabacines, pimientos, tomates) perfumada con hierbas provenzales.

Selección de verduras de temporada salteadas rápidamente en aceite de oliva para preservar su textura crujiente y sus vitaminas.

Palitos de patata fritos, dorados y crujientes. El acompañamiento clásico del asador.

Lechuga romana fresca adornada con trozos de pollo empanado crujiente, lascas de parmesano, picatostes y cremosa salsa César.

Postre aireado y fundente con un delicioso sabor a chocolate negro. Un clásico goloso.

Mezcla refrescante de trozos de fruta fresca, seleccionada según la temporada.

Tarta con crema de limón ácida, equilibrada por una masa quebrada crujiente.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con coulis de frutas (frutos rojos o exótico).

Postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Yogur artesanal de la casa Bordier, reputado por su textura cremosa y la calidad de su leche.