Maison Royale – Kebab Artisanal au Feu de Bois, Pain & Frites Maison

Fina galleta de pan cubierta con carne picada y especias, horneada. Crujiente y sabrosa. Generalmente se come enrollada con perejil y jugo de limón.

Sopa aterciopelada de lentejas rojas (corales). Sabor suave y reconfortante. A menudo se sirve con limón y guindilla.

Hojaldre crujiente en forma de cigarro o triángulo, relleno de queso fresco salado. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro. Entrada caliente popular.

Mezze picante a base de tomates y pimientos finamente picados. Sabor fresco y picante. Se degusta con pan.

Puré de berenjenas a la parrilla mezclado con nata. Sabor ahumado y textura cremosa. Servido frío.

Untable cremoso de garbanzos y pasta de sésamo (tahini). Sabor rico y a nuez. Un clásico servido con aceite de oliva.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado ahumadas. Sabor salado y marino, textura untuosa. Color rosado característico.

Mezze a base de yogur escurrido espeso, perfumado con ajo y hierbas (a menudo eneldo). Fresco y ácido.

Berenjena confitada rellena de una mezcla de cebollas y tomates guisados. Plato servido frío o templado, muy fundente y rico en aceite de oliva.

Bandeja de degustación que combina varios mezzes fríos. Ideal para compartir y probar un poco de todo.

Ensalada fresca compuesta de verduras crujientes y grandes dados de queso feta. Aderezada con aceite de oliva y orégano.

Ensalada gourmet con pollo a la parrilla, queso italiano y aderezo cremoso. Textura crujiente gracias a los picatostes y la lechuga.

Sugerencia del chef que cambia diariamente según los productos del mercado.

Versión de plato principal de berenjena rellena confitada. Fundente y rica en sabores mediterráneos.

Brocheta de carne picada enrollada en pan lavash, cortada en bocados y cubierta con salsa de tomate y yogur. Un plato rico y visual.

Dados de cordero salteados servidos sobre una cama de puré de berenjena con yogur y ajo. Mezcla caliente-fría cremosa y ahumada.

Finas lonchas de carne döner sobre trozos de pan de pita, rociadas con salsa de tomate y mantequilla derretida. Servido con una porción de yogur fresco.

Estofado de cordero tierno servido sobre una bechamel de berenjena ahumada. Apodado 'El Deleite del Sultán'. Plato muy cremoso y rico.

Carne asada en brocheta vertical, cortada en finas láminas. Servido en plato con guarniciones.

Salchichas picantes de ternera y cordero a la parrilla. Sabor picante y textura jugosa.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla. Piel crujiente y carne tierna.

Albóndigas de carne picada sazonadas con especias turcas y a la parrilla. Tiernas y sabrosas.

Larga brocheta de carne picada especiada, a la parrilla a leña. Textura fundente y sabor picante.

Trozos de pollo marinados ensartados en brocheta y a la parrilla. Tierno y ligeramente dorado.

Fina loncha de pechuga de pollo a la parrilla o a la sartén. Carne magra y tierna.

Trozos de cordero marinados y a la parrilla en brocheta. Sabor pronunciado y carne tierna.

Chuletas de cordero a la parrilla con hueso. Carne jugosa y muy sabrosa.

Surtido abundante de diferentes carnes a la parrilla. Ideal para grandes apetitos o para probar de todo.

Pescado entero a la parrilla. Carne blanca, firme y delicada. Servido con limón.

Trío de brochetas a la parrilla: carne picada especiada, trozos de cordero y pollo. Variedad de sabores y texturas.

Trozo de ternera veteada y a la parrilla. Tierno y rico en sabor.

Pieza grande de ternera con hueso, a la parrilla. Muy jugosa y sabrosa, para los amantes de la carne roja.

Solomillo de cordero extremadamente tierno, cortado en medallones. Textura fundente que recuerda al loukoum.

Fina galleta crujiente cubierta con carne picada. Se come enrollada a mano.

Pan plano en forma de barca cubierto con carne picada, queso y verduras. Horneado.

Pide cubierto con sucuk (salchicha de ternera especiada con ajo) y queso derretido. Sabor intenso y salado.

Pide vegetariano generosamente cubierto con queso turco derretido. Simple y sabroso.

Pide cubierto con una mezcla de verduras frescas y queso. Opción sin carne, ligera y colorida.

Pide cubierto con pequeños trozos tiernos de cordero y queso. Rico y consistente.

Pide que combina varios ingredientes (carne, queso, sucuk). Para aquellos que no quieren elegir.

Hamburguesa clásica con un gran filete picado y pan artesanal. Servida caliente con queso derretido.

Hamburguesa de pechuga de pollo a la parrilla. Alternativa más ligera a la carne roja.

Hamburguesa cubierta con carne de kebab (döner) en lugar de un filete clásico. Sabor turco original.

Hamburguesa muy contundente que combina ternera y pollo. Para los que tienen mucha hambre.

Porción grande de baklava triangular con pistachos. Masa hojaldrada empapada en sirope dulce. Crujiente y rica.

Postre caliente de fideos finos crujientes (kadayif) rellenos de queso derretido. Rociado con sirope y espolvoreado con pistachos.

El kunefe caliente servido con una bola de helado (a menudo de vainilla o leche) para un delicioso contraste caliente-frío.

Pudín de arroz cremoso horneado (Sütlaç), a menudo con una piel caramelizada en la parte superior. Dulce y avainillado.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla. Cremoso y aromático.

Bolas de helado con sabor. Postre fresco y sencillo.

Bebidas gaseosas o azucaradas frías.

Bebida fría a base de yogur, agua y sal. Muy refrescante, acompaña perfectamente los platos de carne picante.

Té negro fuerte servido caliente en un vaso pequeño. Tradicional al final de la comida.

Café espresso o café turco según la preparación.