Madam Saranair Thai Food restaurant












139/1 Soi Sukhumvit 21 (Asoke Soi 1 sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
Tortitas de langostinos fritas
ทอดมันกุ้ง
Carne de langostino picada finamente, mezclada con condimentos, formada en discos planos, rebozada en pan rallado y frita hasta que esté dorada y crujiente. Textura tierna y elástica. Sabor dulce y aromático a langostino. Servir con salsa de ciruela agridulce.
Langostinos en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Langostinos frescos y carnosos marinados en salsa de pescado. Servir con chiles frescos, ajo y menta. Sabor picante, salado y cremoso. Ideal como aperitivo.
Pla de salmón
พล่าปลาแซลมอน
Ensalada de salmón con hierbas tailandesas como hierba limón, chalotas, hojas de lima kaffir, sazonada con salsa de chile, lima y salsa de pescado. Sabor agrio, picante y aromático con hierbas.
Fritura mixta crujiente de Madame
ทอดกรอบรวมมิตรมาดาม
Fritura mixta de varios mariscos como langostinos, calamares, maíz tierno y champiñones, rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Divertido de comer como aperitivo, con salsa para mojar.
Pollo a la parrilla
ไก่ย่าง
Pollo marinado con especias, asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa, con aroma a carbón. Servir con salsa Jaew picante.
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo marinado y asado a fuego lento. Carne tierna con un poco de grasa. Aroma a parrilla. Sabor dulce, salado y equilibrado.
Tortitas de maíz fritas
ทอดมันข้าวโพด
Granos de maíz dulce mezclados con masa sazonada, fritos hasta que estén dorados y crujientes. Sabor dulce, cremoso y salado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Divertido de comer.
Tortitas de pescado fritas
ทอดมันปลา
Pescado desmenuzado mezclado con pasta de curry y judías verdes picadas, frito. Sabor picante y aromático con pasta de curry, textura tierna y masticable. Servir con Ajat.
Ensalada de papaya verde frita
ส้มตำทอด
Tiras de papaya verde rebozadas y fritas hasta que estén crujientes. Servir con aderezo picante de ensalada de papaya verde, servido por separado o rociado encima. Sabor agridulce y picante, combinando con la crujiente papaya frita.
Rollitos de primavera de espinacas
ปอเปี๊ยะผักโขม
Masa de rollito de primavera rellena de espinacas y queso, frita hasta que esté crujiente. El relleno interior es cremoso y el queso se derrite, combinando bien con las espinacas tiernas.
Alitas de pollo fritas
ปีกไก่ทอด
Alitas de pollo marinadas con condimentos, fritas hasta que la piel esté crujiente y dorada, la carne tierna y jugosa. Sabor salado y cremoso que penetra en la carne.
Salmón en salsa de pescado
แซลมอนแช่น้ำปลา
Salmón fresco cortado en bocados, cubierto con un aderezo picante de mariscos, agrio, picante y salado, con aroma a ajo y chile fresco.
Cerdo secado al sol
หมูแดดเดียว
Carne de cerdo marinada y secada hasta que esté ligeramente húmeda, luego frita. Sabor salado y dulce, textura masticable y firme. Servir con salsa de chile.
Carne de res secada al sol
เนื้อแดดเดียว
Carne de res marinada y secada, luego frita. Sabor intenso, textura tierna y masticable, con aroma a carne.
Larb de carne de res
ลาบเนื้อ
Carne de res picada salteada y mezclada con condimentos Larb, arroz tostado, chile en polvo, lima y salsa de pescado. Sabor agrio, picante y aromático con arroz tostado y hierbas.
Larb (cerdo / pollo)
ลาบ (หมู / ไก่)
Carne picada (cerdo o pollo) salteada y sazonada con condimentos Larb. Sabor intenso, con aroma a arroz tostado, menta y chile en polvo.
Larb de cuello de cerdo a la parrilla
ลาบคอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado al estilo Larb. Combina la ternura y jugosidad del cuello de cerdo a la parrilla con el sabor agrio, picante y sabroso de los condimentos Larb.
Ensalada de berenjenas asadas
ยำมะเขือยาว
Berenjenas asadas sin piel, tiernas y dulces, en ensalada con langostinos frescos y carne de cerdo picada. Sazonado con aderezo agridulce y picante, espolvoreado con chalotas fritas y huevo duro.
Larb de calamares
ลาบปลาหมึก
Calamares hervidos al punto, mezclados con condimentos Larb. Sabor picante y sabroso, textura de calamar tierna y crujiente, con aroma a arroz tostado.
Langostinos con salsa de tamarindo
กุ้งซอสมะขาม
Langostinos grandes fritos al punto, cubiertos con una rica salsa de tamarindo agridulce, espolvoreados con chalotas fritas crujientes.
Langostinos al horno con fideos de cristal
กุ้งอบวุ้นเส้น
Langostinos y fideos de cristal horneados en olla de barro con especias, jengibre, ajo, pimienta y salsa de condimentos. Los fideos de cristal son tiernos y masticables, con aroma a hierbas y la grasa de los langostinos.
Langostinos salteados con chile y sal
กุ้งผัดพริกเกลือ
Langostinos fritos salteados con chiles frescos, ajo y sal. Sabor salado y picante intenso, con aroma a ajo tostado.
Panang de langostinos
แพนงกุ้ง
Curry Panang espeso con leche de coco, con langostinos frescos. Sabor salado, dulce y cremoso, aromático con pasta de curry y hojas de lima kaffir picadas.
Langostinos al horno con coco tierno
กุ้งอบมะพร้าวอ่อน
Langostinos al horno con agua de coco y pulpa de coco tierna. Sabor dulce y aromático a coco natural. La carne de langostino es tierna y elástica.
Chuchi de langostinos
ฉูฉี่กุ้ง
Langostinos frescos cubiertos con curry Chuchi de leche de coco, con una consistencia espesa. Sabor rico, con la cremosidad de la leche de coco y la pasta de curry.
Ostras fritas crujientes con huevo
ออส่วนไข่กรอบ
Ostras frescas rebozadas y fritas con huevo hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servir en sartén caliente. Servir con salsa de chile.
Huevo frito
ไข่ดาว
Huevo frito en aceite caliente. Clara crujiente, yema cocida o medio cocida según preferencia.
Salteado de espinacas de agua con chile rojo
ผัดผักบุ้งไฟแดง
Espinacas de agua frescas salteadas a fuego alto y rápido con ajo, chile y pasta de soja fermentada. Sabor salado y picante, las verduras permanecen crujientes y deliciosas.
Salteado de albahaca (pollo / cerdo)
ผัดกระเพรา (ไก่ / หมู)
Carne salteada con pasta de chile, ajo y hojas de albahaca. Sabor picante intenso, con aroma a albahaca. Un plato tailandés popular.
Salteado de champiñones mixtos
ผัดเห็ดรวมมิตร
Champiñones mixtos salteados con salsa de ostras, con ajo y zanahoria. Sabor equilibrado, aromático con salsa de ostras. Saludable.
Tortilla de ostras
ไข่เจียวหอยนางรม
Tortilla esponjosa y gruesa, con ostras frescas. Sabor a huevo cremoso que combina con la dulzura de las ostras.
Salteado de col china con pescado salado
ผัดคะน้าปลาเค็ม
Brotes de col china crujientes salteados con pescado salado. Sabor salado y cremoso con el aroma del pescado salado, contrastando con la crujiente col china.
Sartén caliente mixta
รวมมิตรกระทะร้อน
Mariscos variados y verduras salteadas con condimentos y una rica salsa, servidas en una sartén chisporroteante y fragante.
Salteado de espinacas de agua con chile rojo
ผัดผักกระเฉดไฟแดง
Espinacas de agua tiernas salteadas a fuego alto con chile y ajo. Sabor intenso, verduras crujientes.
Salteado de brotes de melón amargo con chile rojo
ผัดยอดมะระไฟแดง
Brotes de melón amargo tiernos salteados a fuego alto con salsa de ostras. Sabor ligeramente amargo pero equilibrado. Crujiente y delicioso.
Arroz frito (cangrejo / langostinos) (grande)
ข้าวผัด (ปู / กุ้ง) (ใหญ่)
Arroz blanco salteado con huevo y carne (cangrejo o langostinos). Sazonado de forma equilibrada, con aroma a wok. Plato grande para compartir.
Arroz frito (cangrejo / langostinos)
ข้าวผัด (ปู / กุ้ง)
Arroz frito con huevo y carne de cangrejo o langostinos. Granos de arroz sueltos, sabor equilibrado, fácil de comer. Servir con pepino y lima.
Arroz frito Tom Yum de langostinos
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
Arroz frito mezclado con condimentos Tom Yum, con langostinos frescos. Sabor agrio, picante y aromático con hierbas Tom Yum.
Arroz frito (cerdo / pollo) (grande)
ข้าวผัด (หมู / ไก่) (ใหญ่)
Arroz frito con huevo y carne de cerdo o pollo. Plato grande y abundante. Sabor estándar familiar. Aromático y delicioso.
Arroz frito (cerdo / pollo)
ข้าวผัด (หมู / ไก่)
Arroz frito con huevo y carne (cerdo o pollo), salteado hasta que esté ligeramente seco. Sabor suave, apto para niños y adultos.
Arroz frito con caballa
ข้าวผัดปลาทู
Arroz frito mezclado con caballa frita desmenuzada sin espinas, con hierbas picadas. Sabor salado y cremoso, con aroma a caballa y hierbas.
Arroz frito con curry verde (cerdo / pollo / mariscos)
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน (หมู / ไก่ / ทะเล)
Arroz blanco salteado con pasta de curry verde, con la carne de su elección. Sabor picante, dulce y cremoso con leche de coco, aromático con pasta de curry verde.
Arroz frito con col china y pescado salado
ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม
Arroz frito con pescado salado desmenuzado y col china. Sabor salado y aromático del pescado salado, equilibrado con el jugo de lima exprimido.
Arroz al horno con piña
ข้าวอบสับปะรด
Arroz frito con curry, piña, carne y anacardos, horneado en una piña. Sabor dulce, cremoso y aromático.
Pad Thai de langostinos frescos
ผัดไทยกุ้งสด
Fideos finos salteados con salsa de tamarindo, con langostinos frescos, huevo, tofu y cacahuetes tostados. Sabor agridulce y salado equilibrado, estilo tailandés auténtico.
Fideos de Shanghái salteados estilo "Khi Mao" (langostinos / pollo / cerdo)
ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมา (กุ้ง / ไก่ / หมู)
Fideos de Shanghái suaves y masticables, salteados con hierbas picantes y carne. Sabor picante, con aroma a hierbas tailandesas como la galanga y la albahaca.
Sopa Tom Yum de langostinos
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง
Fideos en caldo Tom Yum rico y espeso, con langostinos frescos. Sabor agrio y picante que llega hasta el final.
Sopa Sukiyaki (cerdo / pollo / mariscos)
สุกี้น้ำ หมู/ไก่/ทะเล
Fideos de cristal y verduras hervidas en caldo Sukiyaki con huevo y carne. Servir con salsa Sukiyaki picante. Sabor equilibrado, reconfortante.
Fideos fritos de pollo
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
Fideos anchos salteados en wok con pollo marinado y huevo hasta que estén secos y fragantes. Los fideos tienen un ligero toque tostado. Servir con salsa de chile.
Kanom Jeen
ขนมจีน
Fideos frescos de harina de arroz, de color blanco cremoso, suaves y resbaladizos. Para comer con currys o ensalada de papaya verde.
Fideos de arroz finos hervidos
เส้นหมี่ลวก
Fideos de arroz finos hervidos, tiernos y suaves. Espolvoreados con chalotas fritas. Para comer con varios platos.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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139/1 Soi Sukhumvit 21 (Asoke Soi 1 sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
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