Mémère Louise

Ensalada de lentejas verdes aliñada con aceite de trufa y flor de sal. Un entrante sencillo pero aromático con un toque de lujo. Textura crujiente y aroma terroso.

Puré de berenjenas asadas con mucho ajo. Textura cremosa y sabor potente. Para untar en pan.

Paté de carne rústico tradicional. Sabor rico y carnoso. Servido frío, ideal con pan y pepinillos.

Lonchas de salmón ahumado casero acompañadas de una crema picante de rábano. Sabor ahumado y fresco con una nota especiada. Un entrante clásico y refinado.

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos y hierbas aromáticas. Fresco, ácido y tierno. Varía según las capturas del día.

Plato degustación que reúne cinco entrantes diferentes en pequeñas porciones. Ideal para compartir y descubrir varios sabores. Variedad de texturas y sabores.

Huevo cocido servido con una cremosa salsa de parmesano y panceta crujiente. Rico, sabroso y reconfortante. La yema líquida se mezcla con la salsa.

Camembert entero horneado, servido fundido con panceta y miel. Mezcla intensa y cremosa de dulce y salado. Para comer caliente, perfecto para mojar pan.

Verduras de temporada salteadas al wok con especias dulces. Plato saludable y perfumado sin patatas. Textura crujiente y sabores variados.

Carne de ternera picada servida a la parrilla o coronada con un huevo frito. Acompañada de patatas fritas y ensalada. Un clásico de brasserie sencillo y eficaz.

Hamburguesa de ternera francesa con bacon, cheddar y crudités. Servida con patatas fritas caseras. Un plato copioso y sabroso.

Hamburguesa regional con queso Maroilles fuerte y panceta ahumada. Rica y potente en sabor. Servida con patatas fritas para una comida golosa.

Trozo de ternera seleccionado a la parrilla según la captura del día. Ver la pizarra para el corte específico. Servido poco hecho o al punto según su gusto.

Filete de pollo bañado en salsa de queso Maroilles. Acompañado de patatas fritas y ensalada. El queso aporta un sabor intenso a la ave.

Carne de ternera cruda picada y sazonada al momento. Servida fresca con patatas fritas y ensalada. Textura tierna y sabor intenso.

Variante del tartar de ternera con sabores italianos (parmesano, tomates secos, albahaca). Servido con patatas fritas y ensalada. Fresco y aromático.

Lomo de atún sellado en costra de sésamo, corazón aún crudo. Servido con salsa de hierbas y ratatouille. Mezcla de texturas y sabores mediterráneos.

Pulpo cocinado a la provenzal con pimentón ahumado español. Tierno y perfumado. Evoca los sabores del sur.

Selección de productos del mar según el mercado del día. Ver la pizarra para más detalles. Frescura garantizada.

Surtido de embutidos variados servido en una tabla. Ideal para el aperitivo o una comida ligera para compartir. Sabores salados y rústicos.

Selección de quesos curados a la madurez. Ofrece una variedad de texturas y sabores. Perfecto con vino.

Combinación de embutidos y quesos en una tabla grande. Lo mejor de ambos mundos para compartir. Variedad completa de sabores.

Bol completo vegano con cereales, verduras frescas y aguacate. Saludable, fresco y colorido. Una opción equilibrada y ligera.

Ensalada clásica con pollo a la parrilla, parmesano, picatostes y salsa cremosa. Rica y golosa. Una comida completa en ensalada.

Gran tostada de pan ecológico con queso de cabra fundido. Servida con una ensalada compuesta y cereales. Crujiente y fundente.

Gran tostada de pan ecológico con salmón ahumado casero y crema de rábano picante. Servida con acompañamientos frescos. Un plato completo y sabroso.

Pequeña selección de quesos para terminar la comida. Variedad de sabores curados. Servido con pan.

Postre de chocolate rico y cremoso, inspirado en una receta famosa. Mezcla de chocolates de diferentes orígenes. Servido con nata montada.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Servida con coulis de frutas y nata montada. Cremosa y ácida.

Crema de vainilla cocida cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente-frío y blando-duro. Un gran clásico.

Tarta de manzana caramelizada invertida. Masa crujiente y manzanas fundentes. Servida tibia.

Choux relleno de helado o crema, cubierto de salsa de chocolate. Porción generosa y golosa. Un postre clásico.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Servido con crema inglesa de vainilla. Intenso en chocolate y reconfortante.

Crepe fina servida caliente con la cobertura de su elección. Sencilla y deliciosa.

Helados y sorbetes artesanales de sabores variados. Refrescante y sabroso.

Porción adicional de nata montada casera.

Un café servido con una selección de mini-postres. Ideal para probarlo todo al final de la comida.

Un té servido con una selección de mini-postres. Versión té del café gourmand.

Una copa de champagne servida con una selección de mini-postres. Un final de comida festivo.

Porción de patatas fritas caseras crujientes.

Mezcla de verduras provenzales guisadas (berenjenas, calabacines, pimientos, tomates).

Arroz blanco perfumado de grano largo.

Ensalada verde fresca con vinagreta.

Menú completo para niños menores de 12 años que incluye un plato principal y un postre.

El plato especial del día para el almuerzo. Cambia diariamente.

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal.

Café acompañado de mignardises, precio especial almuerzo.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Vino blanco ecológico en jarra de 25cl, precio happy hour.

Vino rosado en jarra de 25cl, precio happy hour.

Vino tinto ecológico en jarra de 25cl, precio happy hour.

Cerveza rubia casera elaborada en Alsacia. Refrescante.

Cerveza especial cambiante, a menudo rubia o IPA.

Amplia selección de cócteles clásicos. Refrescantes y festivos.

Zumo de cítricos recién exprimido. Vitaminado y natural.

Zumo de manzana o zanahoria fresco.

Mezcla de zumos frescos con un toque de jengibre o limón.

Cóctel de zumos frescos vitaminado.

Aperitivo de vino blanco y crema de fruta.

Cóctel aperitivo amargo y refrescante.

Variante floral del Spritz con licor de flor de saúco.

Vodka ruso premium.

Aperitivos clásicos, suaves o amargos.

Vinos dulces naturales.

Vino dulce de excepción.

Aperitivos anisados.

Selección de whiskies de calidad.

Whisky francés artesanal.

Refrescos y agua con gas clásicos.

Refrescos de frutas o tónicos.

Bebidas espumosas de limón o jengibre.

Té helado artesanal.

Zumos de frutas en botella.

Espresso italiano de calidad.

Café con más agua o un toque de leche.

Café con leche cremoso.

Espresso con espuma de leche.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Té especiado con leche.

Bebida caliente de cacao.

Tés verdes perfumados o naturales.

Té blanco delicado con notas florales.

Té negro aromatizado con frutos rojos.

Tés negros clásicos.

Tisana de hierbas relajantes.

Tisana afrutada y perfumada.

Tisana relajante de manzanilla.

Té helado refrescante.