L'Intrigue

Ostras frescas servidas crudas sobre hielo. Sabor yodado y textura carnosa. Para degustar solas, con un chorrito de limón o vinagre de chalota.

Caracolas de mar cocidas servidas frías. Carne firme y gomosa con sabor a mar. Se comen sin cáscara y mojadas en mayonesa.

Sopa cremosa preparada con verduras de temporada. Textura lisa y untuosa. Servida caliente, ideal para entrar en calor.

Montaje alternando puré de berenjenas fundente y queso de cabra fresco. Sabor suave, fresco y ligeramente ahumado. Servido frío.

Puerros tiernos servidos con vinagreta y huevos duros rellenos de mayonesa. Un clásico de bistró francés revisitado con un toque crujiente.

Finas lonchas de salmón crudo marinado en sal y azúcar (estilo nórdico). Carne fundente y aromática. Acompañado de un condimento dulce de mango.

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso. Sabor lácteo muy suave. Servido simplemente con ensalada y aceite aromático.

Surtido generoso de carnes de cerdo curadas y paté. Sabores salados y variados. Un plato para compartir, generalmente con pan.

Selección de quesos franceses variados (azul, pasta dura, pasta blanda). Sabores que van del suave al intenso. Para degustar con pan y vino.

Tabla que combina una selección de embutidos y quesos. Ideal para quienes quieren probar ambos. Perfecto para compartir.

Ensalada compuesta abundante con pollo empanado, parmesano y panceta. Mezcla de texturas crujientes y frescas. Aliñada con una salsa cremosa.

Ensalada con sabores mediterráneos con queso cremoso, verduras de temporada y embutidos. Sabor fresco, suave y ligeramente agridulce.

Ensalada de inspiración asiática con ternera y crudités. Mezcla agridulce con un toque de mango y coco. Fresca y aromática.

Dados de salmón crudo marinados en salsa asiática. Fresco y ligero con un toque acidulado. Servido con patatas fritas y ensalada.

Pescado de carne blanca a la parrilla. Carne tierna y piel crujiente. Acompañado de un puré suave y reconfortante.

Pasta larga servida con una salsa cremosa de queso y calabaza. Perfumada con trufa para un sabor rico y terroso.

Pechuga de pollo asada al horno con hierbas aromáticas. Carne tierna y jugosa. Servida con patatas fundentes.

Filete grueso de ternera a la parrilla, servido con una salsa de queso azul intensa. Contraste de sabores ricos y acidulados.

Pieza de cerdo magra (araña) muy tierna y jugosa, marinada en una salsa agridulce. Servida con calabaza asada.

Ternera cruda de calidad cortada a mano en dados pequeños y aliñada. Textura fundente y sabor intenso. Un gran clásico de brasserie servido con patatas fritas.

Filete grueso de ternera a la parrilla. Carne magra con una masticación agradable. Servido con una salsa cremosa y ligeramente picante de pimienta.

Pieza de ternera reputada por su intenso sabor y sus fibras largas. Muy tierna si se cocina poco hecha. Servida con patatas fritas y salsa.

Hamburguesa generosa con carne de ternera, queso fundido, bacon y salsa BBQ. Rica, jugosa y sabrosa. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente. Guarnición original de queso de cabra y aguacate para un sabor fresco y cremoso.

Pequeña degustación de dos quesos franceses seleccionados. Se sirve generalmente con pan para terminar la comida con un toque salado.

Mezcla de frutas (naranjas, pomelos...) perfumada con hierbas. Postre muy fresco, ligero y acidulado, acompañado de un helado de frutas.

Crema de postre rica y untuosa con sabor a castaña, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste caliente-frío y blando-crujiente.

Rebanada de brioche esponjoso empapada y salteada en mantequilla. Servida tibia con frutas cocidas y una bola de helado. Postre muy goloso.

Pastel compuesto por una base de masa quebrada y una crema de limón. La albahaca aporta un toque herbáceo fresco que equilibra la acidez.

Un café espresso servido con una selección de varios mini postres caseros. Ideal para probar un poco de todo.

Rollitos de masa crujiente rellenos de chocolate fundido. Servidos calientes con salsa de café. Crujientes y ricos.

Una bebida caliente (a elegir) servida con una selección de mini postres. Versión más abundante del café gourmand para la merienda o el final de la comida.

Bolas de helado o sorbete. Postre helado refrescante disponible en varios sabores clásicos.