L'Insalata Ricca - Montagnola

Un surtido rico de especialidades de la casa. Incluye embutidos, quesos y verduras preparadas de diversas maneras. Ideal para compartir.

Selección de embutidos italianos en lonchas. Servido a menudo con pan o picos.

Selección de quesos italianos de diversa curación y consistencia.

Combinación clásica de embutidos y quesos italianos servidos en una tabla.

Berenjenas preparadas y marinadas con hierbas y vinagre. Sabor acidulado y sabroso.

Mixto de verduras de temporada cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas.

Verduras cocidas al horno con una costra crujiente de pan rallado y hierbas aromáticas.

Jamón crudo curado típico de las zonas montañosas. Sabor intenso y salado.

Una clásica combinación italiana: jamón crudo dulce de Parma servido con mozzarella de búfala fresca y cremosa.

Embutido de ternera magra curada servido con rúcula fresca y lascas de parmesano. Ligero y nutritivo.

Una mozzarella fresca de leche de búfala entera. Exterior elástico y corazón blando y lechoso.

Queso fresco similar a la mozzarella pero con corazón cremoso (stracciatella), servido con filetes de anchoas saladas.

Ensalada fría de mariscos cocidos y aderezados con aceite y limón. Fresca y ligera.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas con rúcula y gajos de naranja. Contraste dulce-salado.

Filetes de anchoas frescas marinados en vinagre y aceite. Sabor penetrante y fresco.

Pulpos pequeños enharinados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Pulpos pequeños cocidos lentamente en salsa de tomate picante. Muy sabrosos.

Mejillones cocinados en sartén con aceite, ajo y vino blanco. Servidos con su jugo.

Selección mixta de platos a base de mariscos.

Rebanadas de pan tostado aderezadas con ingredientes variados según la fantasía del chef.

Pan tostado aderezado con tomate fresco en cubos, ajo, aceite y albahaca.

Pan tostado adornado con berenjenas preparadas.

Pan tostado con queso cremoso robiola y nueces crujientes.

Pan tostado aderezado con paté de aceitunas o aceitunas picadas.

Pan tostado adornado con alcachofas.

Pan tostado con queso fresco robiola y salmón ahumado.

Sencillo pan tostado frotado con ajo y aderezado con aceite de oliva.

Pan tostado con queso de cabra y tomates secos sabrosos.

Pan tostado con burrata cremosa y filetes de anchoas saladas.

Selección de tres bruschettas con aderezos típicos romanos.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. Típico romano.

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo.

Masa de patatas machacadas, empanada y frita.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, a menudo rellenas de mozzarella y anchoas.

Trozos de bacalao (merluza salada) desalado, rebozado y frito.

Bocados o albóndigas a base de pulpa de cangrejo, fritos.

Mozzarellitas empanadas y fritas.

Plato mixto de varios fritos de la casa.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza margherita adornada con lonchas de jamón cocido.

Pizza con tomate, mozzarella y filetes de anchoas saladas.

Pizza clásica con adición de champiñones.

Pizza margherita con rodajas de salchicha.

Pizza sabrosa con trozos de salchicha de cerdo.

Pizza rica con varios aderezos, incluyendo alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas.

Versión similar a la capricciosa pero con los ingredientes divididos en cuatro cuartos.

Versión rica de la margherita con mozzarella de búfala de Campania.

Pizza fresca con tomatitos de Pachino dulces y mozzarella de búfala.

Pizza picante con salchichón.

Pizza blanca (sin tomate) con bresaola curada, rúcula y lascas de parmesano.

Pizza blanca con mozzarella y calabacines en rodajas o a la parrilla.

Pizza inspirada en la parmigiana de berenjenas, con berenjenas fritas o a la parrilla y parmesano.

Pizza blanca con queso gorgonzola de sabor intenso.

Pizza de los cuatro quesos (nombre cortado en la imagen).

Pizza amada por los niños con salchichas y patatas fritas (probablemente 'Pato Donald').

Pizza con champiñones y salchicha (probablemente 'Boscaiola').

Pizza blanca con speck ahumado y provola.

Pizza ortolana con verduras mixtas (probablemente 'Ortolana' o 'Vegetariana').

Pizza sabrosa con gorgonzola, speck y nueces crujientes.

Base de pizza blanca aderezada con aceite y romero.

Focaccia simple acompañada de jamón.

Focaccia aderezada con berenjenas.

Focaccia rellena de salmón ahumado y rúcula.

Focaccia rica con ingredientes frescos añadidos.

Versión reducida de la focaccia clásica.

Focaccia preparada con harina integral.

Versión pequeña de la focaccia integral.

Pizza cerrada en forma de media luna rellena de jamón.

Pizza cerrada rellena de champiñones.

Pizza cerrada rellena de jamón y champiñones.

Pan tostado con mozzarella fundida y anchoas.

Pan tostado con mozzarella fundida y champiñones.

Pan tostado con mozzarella fundida y jamón.

Crostini con queso suizo (tipo Emmental) fundido.

Pan tostado con queso y salmón.

Pasta larga aderezada con una salsa simple de tomate y albahaca.

Gnocchi de patata al horno con tomate, mozzarella fundida y queso.

Pasta fresca típica romana aderezada con una crema de pecorino romano y pimienta negra.

Pasta fresca integral servida con un aderezo de verduras mixtas.

Tortellini aderezados con nata, champiñones y salchicha. Rico y cremoso.

Pasta corta retorcida típica de Liguria, servida con speck y calabacines.

Clásico romano con huevo, papada crujiente, pecorino y pimienta negra. Sin nata.

Pasta corta rayada con salsa de tomate, papada y pecorino.

Pasta plana de huevo servida con salsa de carne picada.

Pasta fresca con cubos de pez espada y berenjenas.

Pasta con crema de cigalas (nombre parcialmente cortado).

Spaghetti o risotto a las almejas (nombre parcialmente cortado).

Pasta con mariscos mixtos.

Bistec con hueso (T-bone) cocinado a la brasa. Precio por hectogramo (100g).

Ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida con patatas.

Carne de Angus argentino selecta, a la parrilla y fileteada.

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada, servida con rúcula y tomatitos.

Bistec de Angus argentino a la parrilla.

Clásico bistec de ternera a la parrilla.

Corte tierno de solomillo de ternera cocinado a la brasa.

Chuleta de cerdo a la parrilla.

Ternera tierna a la parrilla.

Mixto de carnes diversas cocinadas a la brasa.

Salchichas asadas al espetón.

Brochetas de carne mixta.

Costillas de cerdo a la parrilla (ribs).

Albóndiga de carne picada servida al plato con patatas fritas.

Finísimas tiras de ternera salteadas en sartén con rúcula.

Pechuga de pollo empanada y frita (milanesa de pollo).

Finas lonchas de pollo enharinadas y cocinadas en sartén con salsa de vino o limón.

Queso scamorza fundido a la plancha con jamón o anchoas.

Pechuga de pollo simple a la plancha con guarnición de verduras.

Calamares enteros cocinados a la parrilla.

Anillos de calamares y gambas enharinados y fritos.

Surtido de pescados y crustáceos a la parrilla.

Gambas ensartadas en brocheta y a la parrilla.

Plato de crustáceos mixtos.

Rodaja de pez espada cocinado a la parrilla.

Pez espada empanado con semillas de sésamo y marcado.

Dorada entera o fileteada a la parrilla.

Lubina (róbalo) a la parrilla.

Mejillones salteados en sartén con aderezos.

Verduras cocidas aderezadas con aceite y limón.

Verduras cocidas (normalmente de hoja verde) salteadas en sartén con ajo y guindilla.

Ensalada fresca con varios tipos de verduras.

Patatas asadas al horno con romero.

Clásicas patatas fritas.

Probablemente patatas aderezadas con salsa verde o perejil.

Ensalada base mixta.

Ensalada con muchos ingredientes extra.

Ensalada sabrosa con feta y almendras.

Ensalada rica de verduras diversas.

Clásica ensalada griega con feta y aceitunas.

Ensalada típica de Pantelleria con alcaparras y patatas.

Ensalada con nueces crujientes y queso.

Ensalada fresca con huevo y mozzarella.

Ensalada con fruta (manzana) y piñones.

Ensalada moderna con aguacate.

Variante de la ensalada César con espinacas.

Ensalada de sabores del sur con ricotta salada.

Ensalada centrada en la mozzarella de búfala.

Ensalada nutritiva con huevo duro.

Clásica ensalada de tomate y mozzarella en rodajas.

Ensalada muy rica con fruta mixta.

Clásica combinación de queso y peras.

Ensalada rica de verduras sustanciosas.

Ensalada con corazones de palma.

Ensalada con pollo y aderezos asiáticos.

Ensalada con carne de ternera salteada.

Ensalada sabrosa con speck y gorgonzola.

Ensalada simple con pollo a la parrilla.

Ensalada refinada con pavo y fruta.

Ensalada con achicoria amarga y speck.

Ensalada dulce y salada con miel.

Ensalada ligera con embutido de ternera.

Ensalada con pavo y notas asiáticas.

Ensalada con ingredientes típicos de Parma.

Ensalada rica con salchichas y mozzarella.

Ensalada con pulpa de cangrejo (surimi).

Clásica ensalada de atún.

Ensalada rústica con judías y atún.

Ensalada con gambas (y surimi según descripción).

Ensalada gourmet con pez espada.

Ensalada casera rica.

Ensalada de mar con salsa rosa.

Variante rica de la ensalada de mar.

Ensalada creativa con fruta y pescado.

Ensalada con salmón y aguacate.

Ensalada muy elaborada con ingredientes selectos y fruta.

Selección de tartas preparadas diariamente.

Postre de cuchara a base de leche y huevos con caramelo.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

Crema espumosa de chocolate.

Postre de cuchara a base de nata espesada, a menudo servido con salsas de frutas o chocolate.

Postre cremoso a base de queso mascarpone.

Crema con costra de azúcar caramelizado.

Crema catalana, similar a la crème brûlée.

Helado pensado para los más pequeños.

Helado de trufa blanca.

Helado de chocolate y trufa negra.

Postre helado de limón, digestivo.

Helado de trufa negra bañado en café.

Helado de trufa blanca bañado en café.

Helado de trufa negra servido con licor.

Helado de trufa blanca servido con licor.

Copa de helado clásico.

Porción de helado servida en vaso.

Helado de coco.

Ensalada de fruta fresca de temporada.

Copa de fresas frescas.

Finas lonchas de piña fresca.

Fruta mixta servida con una bola de helado.

Fresas frescas servidas con helado.

Finas lonchas de melón fresco.

Espresso italiano.

Espresso con leche montada espumosa.

Copa de licor digestivo.

Jarra de agua filtrada.

Botella grande de agua mineral con gas natural.

Botella pequeña de agua mineral con gas natural.

Jarra de agua natural filtrada.

Botella grande de agua natural.

Botella pequeña de agua natural.

Botella grande de Coca Cola.

Lata de Coca Cola sin azúcar.

Refrescos gaseosos en lata.

Cerveza lager italiana clásica.

Cerveza lager italiana clásica, formato pequeño.

Cerveza especial siciliana con un toque de sal.

Cerveza especial siciliana con un toque de sal, formato pequeño.

Cerveza roja doble malta.

Cerveza roja doble malta, formato pequeño.

Cerveza sarda sin filtrar, aspecto turbio y sabor intenso.

Cerveza sarda sin filtrar, formato pequeño.

Cerveza sarda sin filtrar en botella.

Cerveza lager internacional.

Cerveza Italian Pale Ale, lupulada y aromática.

Cerveza blanca de trigo (Weiss).

Cerveza de sabor fuerte y decidido.

Cerveza artesanal.

Cerveza sin alcohol.

Cerveza especial de alta calidad en botella grande.

Cerveza elaborada con variedades antiguas de cereales.

Una copa de vino blanco elegido por la casa.

Copa de vino espumoso prosecco.

Vino blanco seco y afrutado.

Vino blanco aromático ligeramente espumoso.

Vino blanco aromático de Trentino.

Vino blanco muy aromático y especiado.

Vino blanco internacional, estructura media.

Vino blanco de Lazio DOCG, fresco y sabroso.

Vino blanco del centro de Italia, estructurado y fresco.

Vino blanco de Marche fresco y floral.

Vino rosado típico de Abruzzo.

Vino blanco de Campania, mineral y estructurado.

Vino blanco de Campania fresco y afrutado.

Vino blanco friulano, delicado y floral.

Vino blanco típico de Friuli, suave y almendrado.

Vino blanco siciliano.

Vino blanco siciliano sabroso y fresco.

Vino blanco sardo, sabroso y mineral.

Vino blanco de Lazio estructurado.

Vino blanco piamontés elegante y seco.

Vino blanco piamontés afrutado y floral.

Nombre del vino parcialmente cortado (probablemente Prosecco).

Nombre del vino cortado.

Nombre del vino cortado.

Vino de la casa en jarra de medio litro.

Vino de la casa en jarra de un cuarto de litro.

Vino de la casa en botella o jarra grande.

Copa de vino tinto de la casa.

Vino tinto estructurado.

Vino tinto toscano elegante, hermano menor del Brunello.

Vino tinto friulano de sabor decidido.

Vino tinto suave y redondo.

Vino tinto trentino afrutado.

Vino tinto toscano a base de Sangiovese.

Vino tinto sardo potente y cálido.

Vino tinto piamontés con buena acidez.

Vino tinto piamontés seco y almendrado.

Vino tinto piamontés elegante y tánico.

Vino tinto de Apulia intenso y suave.

Vino tinto de Apulia.

Vino tinto de Apulia.

Vino tinto especiado.

Vino tinto siciliano con cuerpo.

Vino tinto toscano famoso en todo el mundo.

Vino tinto de Abruzzo rústico y afrutado.

Vino tinto de Lazio típico.

Vino tinto de Lazio importante (Poggio Le Volpi).

Vino tinto.

Vino tinto piamontés de gran estructura.

El rey de los vinos piamonteses, complejo y de guarda.

Vino tinto de la casa en jarra.

Vino tinto de la casa en jarra pequeña.

Vino Montepulciano de barril de la casa.