Les Sciences

Un menú de almuerzo completo que incluye el plato del día, una opción entre una copa de vino o un postre, y un café para terminar. Una comida equilibrada y económica para el mediodía.

Un huevo frito, servido simplemente con jamón serrano sabroso y una ensalada verde fresca. Un clásico entrante de brasserie.

Una ensalada fresca compuesta por rodajas de tomate y mozzarella, aderezada con salsa pesto de albahaca. Acompañada de ensalada verde.

Una ensalada de inspiración italiana con verduras a la parrilla marinadas, mozzarella, jamón serrano y pesto. Servida con ensalada verde.

Una selección de lonchas de jamón serrano curado, servida simplemente con ensalada. Ideal para los amantes de los embutidos.

Medio camembert asado al horno, bañado en miel caliente para una mezcla agridulce fundente. Para disfrutar mojando trozos de pan.

Medio queso azul fundido al horno, servido con miel. Un sabor intenso y cremoso, perfecto con pan crujiente.

Una tortilla clásica preparada a tu elección (natural, jamón, queso o mixta). Servida generosamente con patatas fritas y ensalada verde.

El clásico sándwich caliente de jamón y queso gratinado. La versión 'Madame' se corona con un huevo frito. Servido con patatas fritas y ensalada.

Una gran tostada de pan crujiente con jamón serrano, mozzarella fundida y pesto. Sabores italianos clásicos sobre pan crujiente.

Una tostada gourmet con camembert fundido, miel dulce y nueces crujientes. Una rica y sabrosa combinación de texturas.

Tostada rústica con queso de cabra y panceta ahumada salada, suavizada con un toque de miel. Caliente y reconfortante.

Una opción vegetariana con verduras de verano a la parrilla, mozzarella y pesto sobre pan tostado. Fresca y sabrosa.

Tostada con trozos de pollo, queso de cabra y pesto. Una combinación de sabores suaves y herbáceos.

Una tostada contundente con jamón serrano y dos huevos fritos encima. Rica en proteínas y muy saciante.

Tostada fresca de salmón marinado estilo tartar, acompañada de una cremosa salsa de cebollino.

Para los amantes del queso: una mezcla de Roquefort, Camembert y Bleu, con manzanas y miel para darle dulzor.

La ensalada insignia muy completa: crudités, jamón, pollo, tostadas de queso caliente con miel y patatas. Una comida completa en un plato.

Una versión de la ensalada César con pollo, huevo, parmesano y un toque de pesto. Fresca y crujiente.

Los sabores de Italia en ensalada: jamón serrano, quesos italianos y pesto sobre una cama de verduras frescas.

Una gran ensalada con verduras de temporada marinadas, judías verdes y mozzarella, con patatas para un toque gourmet.

Ensalada del suroeste con mollejas de pato confitadas tibias, judías verdes y patatas. Sabrosa y rústica.

Una tostada que celebra el terruño francés con camembert caliente sobre tostada, jamón serrano y miel.

La clásica ensalada de queso de cabra caliente, servida sobre tostadas con miel y panceta ahumada. Una mezcla agridulce imprescindible.

Ensalada nórdica con tostadas de tartar de salmón y crema de cebollino, acompañada de verduras y patatas.

La hamburguesa clásica con un filete picado de 150g y cheddar fundido. Servida con patatas fritas y ensalada. Sencilla y eficaz.

Hamburguesa gourmet con queso azul fundido sobre un jugoso filete picado. Servida con guarniciones.

La especialidad de la casa con queso de cabra fundido sobre el filete. Un sabor suave y cremoso.

Una hamburguesa con carácter normando y camembert fundido con mucho sabor sobre la carne.

Pollo guisado en una cremosa salsa de mantequilla y especias indias suaves. Servido con arroz blanco.

Trozos de pollo cocinados en una sabrosa salsa de curry amarillo. Acompañado de arroz.

Un simple filete picado de ternera de 180g, cocinado a tu gusto. Servido con ensalada y elección de patatas fritas o puré.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca con patatas fritas y ensalada. Un clásico de bistró.

Dados de salmón fresco sazonados, servidos con una generosa guarnición de verduras y patatas fritas.

Muslo de pato confitado en su grasa, tierno por dentro y piel crujiente. Servido con guarnición a elegir.

Pavé de salmón a la parrilla, al natural o con salsa de soja. Servido con arroz o puré y ensalada.

Pieza de ternera de fibras largas (200g), a la parrilla y servida con salsa de chalotas confitadas. Carne sabrosa y jugosa.

Lonchas de solomillo de cerdo tierno cubiertas con una sabrosa salsa de mostaza. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Plato de pasta con salmón, probablemente servido con una salsa cremosa.

Pasta con chorizo picante para un plato con carácter.

Pasta al pistou o pesto de albahaca, sencilla y aromática.

Pasta servida con una cremosa salsa de tres quesos.

Pasta a la carbonara con panceta y salsa cremosa.

Pasta con champiñones, salsa cremosa y hierbas.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos, espolvoreado con cacao.

Una mousse ligera y aireada de chocolate negro.

Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Queso blanco fresco y cremoso servido con miel.

Un café servido con una selección de mini-postres.

Selección de quesos curados, servida con pan.

Cerveza rubia francesa con carácter, con aromas a malta y caramelo.

Cerveza blanca con hierbas de los Alpes, refrescante y floral.

Cerveza rubia belga fuerte, afrutada y especiada.

India Pale Ale californiana, muy lupulada con notas cítricas y de pino.

Cerveza mezclada con sirope Picon de naranja amarga. Un aperitivo muy popular en el norte de Francia.

Una copa de prestigioso vino espumoso francés.

Una botella entera de Champagne para compartir.

Vino tinto del valle del Ródano, generalmente afrutado y especiado.

Vino tinto de Burdeos, estructurado y tánico.

Vino blanco seco y afrutado del suroeste, mezcla de Chardonnay y Sauvignon.

Vino rosado típico de Provenza, pálido, seco y refrescante.

Mezcla de vino blanco y crema de cassis.

Vermut italiano, servido sobre hielo.

Licor de menta verde, suave y fresco.

Pastis anisado de Marsella, para diluir con agua fresca.

Cóctel italiano amargo y burbujeante a base de Aperol y Prosecco.

Refrescante cóctel cubano de ron, menta y lima.

Variante afrutada del Mojito con zumo de fresa.

Cóctel salado y especiado de vodka y zumo de tomate.

Mezcla simple y efectiva de ron, cola y lima.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Cóctel colorido de tequila y zumo de naranja, con un degradado rojo granadina.

Cóctel mexicano ácido servido generalmente en vaso escarchado con sal (aquí azúcar).

Refrescante y burbujeante cóctel largo de ginebra.

El clásico: ginebra alargada con tónica.

Cóctel afrutado y suave a base de vodka y amaretto.

Cóctel burbujeante y dulce con aromas de cereza.

Bebida tradicional de las Antillas, corta y fuerte, con ron y lima.

Refresco de cola burbujeante.

Refresco de naranja con pulpa.

Té helado dulce y refrescante.

Refresco tónico o de cítricos, ligeramente amargo.

Agua mineral con gas natural.

Zumos de frutas variados servidos en vaso.

Limonada aromatizada con sirope.

Zumos de cítricos recién exprimidos.

Whisky escocés blended, equilibrado y ligero.

Whisky escocés blended, suave y complejo.

Whisky escocés premium, rico y suave.

Whisky de Tennessee americano, filtrado sobre carbón para un sabor ahumado y caramelizado.