Les Pianos

Una ensalada fresca compuesta de trozos de pulpo tierno marinado. Servida con verduras cortadas en dados y una salsa verde de hierbas. Un plato ligero y perfumado con sabores mediterráneos.

Una hoja de brick crujiente rellena de verduras de temporada. Acompañada de una pequeña ensalada fresca. Una mezcla de texturas crujientes y fundentes.

Un puré cremoso de garbanzos con sésamo y limón. Perfumado con comino. Ideal para degustar con pan.

Carne de ternera cruda picada y aderezada al estilo asiático con citronela y jengibre. Acompañada de verduras y semillas para el crujiente. Una entrada fresca y picante.

Patatas preparadas de forma crujiente, aderezadas con especias suaves y hierbas. Servidas con embutidos. Un plato reconfortante y sabroso.

Una mezcla de champiñones salteados con especias originales como la canela y el jengibre. Servido con un huevo mollet empanado y líquido. Una entrada rica en sabores otoñales.

Bola de mozzarella de leche de búfala, cremosa y fresca. Servida sobre ensalada con condimentos italianos. Una entrada sencilla y clásica.

Pescado crudo cortado en dados pequeños y marinado con fruta de la pasión y especias. Acompañado de verduras de raíz crujientes. Una entrada exótica y muy fresca.

Tabla de verduras crudas crujientes servida con albóndigas vegetales y un huevo mollet. Aderezada con una salsa ligera. Una opción sana y colorida.

Sopa cremosa preparada con las verduras del día. Servida caliente. Pregunte por la composición del momento.

Codillo de cerdo cocido lentamente hasta estar tierno, glaseado con miel y jengibre. Servido con un puré casero con un toque de chorizo italiano. Un plato agridulce generoso.

Guiso tradicional de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Servido con puré de patatas con aroma de trufa. Un clásico de la cocina francesa.

Guiso de pollo con especias colombo (mezcla tipo curry antillano). Servido con arroz y verduras. Un plato perfumado y ligeramente especiado.

Tentáculos de pulpo marcados en plancha caliente. Servidos con verduras salteadas y una salsa de hierbas frescas. Tierno por dentro y crujiente por fuera.

Arroz italiano cremoso cocido con mascarpone. Adornado con champiñones pleurotus y verduras. Un plato vegetariano rico y cremoso.

Pescado fresco del día cocido al horno con especias suaves. Acompañado de un gratinado de batatas y crudités. Un plato equilibrado y refinado.

Finas lonchas de ternera marinadas y salteadas con sabores asiáticos. Servidas con verduras crujientes y arroz. Un plato agridulce perfumado a la citronela y al sésamo.

Gratén de berenjenas con tomate y quesos italianos fundidos. Servido con patatas fritas. Un plato vegetariano gourmet y reconfortante.

Pieza de ternera seleccionada por el carnicero, a la parrilla a tu gusto. Servida con una patata guarnecida y champiñones o patatas fritas. Para los amantes de la carne roja.

Burger vegetariana con una tortita casera de verduras. Rellena de salsas de hierbas y servida con patatas fritas y ensalada. Una alternativa sabrosa sin carne.

Burger insignia con filete de ternera y embutido italiano. Acompañada de condimentos caseros y cebollas confitadas. Servida abundante con patatas fritas.

Gran bol colorido y saludable que mezcla cereales, legumbres, verduras asadas y crudas. Servido con mozzarella y hummus. Una comida completa y equilibrada.

Gran ensalada compuesta con ternera marinada al estilo asiático e ingredientes italianos como el parmesano. Aderezo original limón-sésamo. Fresca y nutritiva.

Gran plato de degustación variado para compartir. Incluye especialidades calientes y frías, quesos y embutidos. Ideal para el aperitivo en grupo.

Tabla tradicional con una selección de quesos y embutidos. Servida con pan. Perfecta para acompañar una copa de vino.

Surtido de salchichones, jamones y otros embutidos. Servido en tabla de madera.

Tosta de pan crujiente cubierta de chorizo italiano picante y mozzarella fresca. Aderezada con rúcula. Una entrada crujiente y sabrosa.

Trozo de Cantal, queso de pasta prensada, servido con miel para darle dulzor. Una combinación clásica agridulce.

Queso azul francés de sabor intenso y textura cremosa. Servido solo.

Selección de tres quesos diferentes según el mercado del día.

Gran degustación de cinco quesos variados. Ideal para los amantes del queso.

Porción de patatas fritas doradas y crujientes.

Verduras de temporada cocidas.

Mezcla de ensaladas verdes y crudités ligeras.

Postre italiano clásico a base de mascarpone, galletas y café. El sabor puede variar según la inspiración del día.

Pastel de chocolate rico con un corazón fundente. Servido caliente con una bola de helado para el contraste.

Tarta de queso original que integra zanahoria. Servida con una compota dulce y especiada.

Tarta de queso fresco cremoso sobre una base de galleta. Cubierta de miel.

Tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo. Servida tibia con crema avainillada.

Un café espresso servido con un surtido de tres pequeños postres caseros.

Pera entera cocida en un sirope, cubierta de salsa de caramelo y mantequilla salada. Espolvoreada con semillas y hierbas para darle frescura.

La creación dulce del día propuesta por el chef.

Un café espresso clásico preparado con granos bio tostados artesanalmente.

Variantes del café: descafeinado, con un chorrito de leche (avellana) o con más agua (solo).

Café con leche cremoso.

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche.

Bebida caliente gourmet de café y chocolate, coronada con nata montada.

Café helado refrescante, batido para que esté espumoso.

Chocolate caliente rico y cremoso.

Vaso de leche caliente simple.

Leche caliente perfumada con vainilla real.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo). Bebida reconfortante de invierno.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente y zumo de cítricos.

Chocolate caliente mezclado con licor de Chartreuse verde de hierbas.

Cóctel caliente a base de café, whisky y azúcar, coronado con nata fresca.

Té negro perfumado con bergamota.

Té o infusión con notas vivas de limón y jengibre.

Té verde refrescante aromatizado con menta.

Té con notas afrutadas de cassis.

Té delicadamente perfumado con flores de jazmín.

Té afrutado que combina la dulzura del mango y la acidez del arándano rojo.

Té negro indio con especias cálidas (cardamomo, canela, jengibre).

Infusión de plantas relajantes.

Infusión de flores de hibisco, ácida y rojo rubí.

Infusión energizante de hierbas.

Alcohol blanco destilado aromatizado con bayas de enebro.

Aguardiente de higos.

Licor de anís.

Licor italiano de almendras.

Licor de hierbas potente producido por monjes.

Licor de limón italiano dulce y helado.

Blended malt whisky escocés, redondo y avainillado.

Whisky irlandés suave.

Whisky japonés reputado.

Bourbon americano rico.

Zumos de frutas ecológicos variados.

Limonadas burbujeantes bio con aromas naturales.

Limonadas tradicionales refrescantes.

Zumo de granada puro, rico en antioxidantes.

Zumo de naranjas recién exprimidas.

Bebida casera refrescante y especiada.

Copa de agua con un sirope bio.

Refrescos clásicos.

Refresco tónico o de cítricos.

Botella grande de agua.

Aguardiente de vino francés, añejado en barrica.

Cognac de marca.

Cognac artesanal.

Aguardiente de manzana normando.

Aguardiente de orujo de uva italiano.

Ron añejo del Caribe.

Ron especiado (Spiced Rum) con notas tropicales.

Ron infusionado con piña.

Cachaça brasileña añeja.

Ron especial seleccionado temporalmente.

Vino blanco mezclado con crema de cassis.

Champagne mezclado con crema de cassis.

Aperitivo anisado provenzal.

Aperitivo a base de vino de Burdeos y licores de frutas.

Vino fortificado portugués dulce.

Vermut italiano.

Cóctel amargo a base de Campari, vermut y agua con gas.

Copa de vino espumoso italiano.

Copa de vino espumoso francés prestigioso.

Cóctel veneciano refrescante y amargo a base de prosecco y licor amargo.

Cerveza rubia lupulada y afrutada.

Cerveza India Pale Ale con aromas florales y amargos.

Cervezas artesanales ecológicas locales.

Cervezas artesanales de Champagne.

Fórmula que incluye una tabla para picar y una jarra de vino tinto.

Fórmula ligera con untable y vino.