Le Village Café

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros cubiertos con una mayonesa untuosa. Servido aquí con cebolla frita crujiente y lechuga sucrine para aportar frescura. Una entrada sencilla pero reconfortante.

Rollitos de primavera fritos y crujientes rellenos de pollo picado y hierbas aromáticas. Acompañados de una salsa agridulce picante. Un toque asiático sabroso y aromático.

Sopa rica y sabrosa a base de cebolla caramelizada cocida a fuego lento en caldo de ternera. Generalmente servida gratinada con queso fundido y picatostes. Un plato caliente y emblemático de la cocina francesa.

Caracoles de tierra servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor herbáceo intenso. Para disfrutar caliente en salsa, a menudo con pan.

Queso Chaource de pasta blanda y corteza florida, horneado hasta que esté fundido. Sazonado con miel dulce y romero aromático. Una delicia cremosa para untar o comer tal cual.

Finas lonchas de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado. Servido fresco con pan tostado.

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servidos con una cremosa salsa tártara y limón para realzar el sabor. Una entrada de marisco popular y para compartir.

Corazones de alcachofa tiernos cocidos lentamente en aceite o grasa. Adornados con aceitunas, lascas de parmesano salado y alcaparras. Una mezcla de sabores mediterráneos.

Puerros blancos cocidos al vapor servidos fríos o tibios con salsa vinagreta. Realzados por el picante de las semillas de mostaza y la dulzura de las chalotas. Una entrada vegetal tradicional y ligera.

Ensalada compuesta de lechuga romana crujiente, trozos de pollo y lascas de parmesano. Adornada con tomates, aceitunas y picatostes dorados. Aliñada con una cremosa salsa típica.

Ensalada fresca con sabores asiáticos y finas lonchas de ternera marinada. Mezclada con pepino crujiente, lechuga sucrine, judías verdes y muchas hierbas. Aliño generalmente ácido y ligeramente picante.

Sándwich caliente de jamón y queso a la plancha, gratinado por encima. El pan está crujiente y el queso fundido. Servido con un acompañamiento a elegir.

Versión lujosa del croque-monsieur clásico, enriquecida con una cremosa salsa de trufa. Rico en sabores terrosos y untuosos. Servido con ensalada o patatas fritas.

Tosta de pan tostado cubierta de aguacate machacado o en lonchas y un huevo escalfado líquido. Adornada con queso feta, rábanos crujientes y semillas de granada dulces. Un plato sano y colorido.

Bol hawaiano compuesto de arroz avinagrado y salmón marinado estilo gravlax. Acompañado de verduras frescas y crujientes como aguacate, col morada y zanahoria. Una comida completa, fresca y equilibrada.

Fina escalopa de pollo a la parrilla marinada en especias satay (cacahuete y especias). La carne es tierna y aromática. Servida con patatas fritas caseras.

Filete de ternera picada o pieza de ternera coronada con un huevo frito. Acompañado de una tortita de patata dorada y una salsa de vino de Oporto. Un plato contundente y sabroso.

Carne de ternera cruda cortada toscamente a cuchillo y sazonada. Mezclada con hierbas, alcaparras y una salsa picante. Servida fresca con patatas fritas calientes.

Pieza de ternera de fibras largas, reputada por su intenso sabor y jugosidad. A la parrilla y servida con una cremosa salsa de pimienta. Un clásico de la brasserie francesa.

Fina loncha de ternera empanada y frita, crujiente por fuera y tierna por dentro. Servida con pasta coquillettes gratinada al queso. Un plato goloso y familiar.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que la carne esté tierna y la piel crujiente. Acompañado de un puré untuoso. Una especialidad del suroeste de Francia.

Hamburguesa casera con filete, queso cheddar fundido y pepinillos de col morada para el crujiente. Realzada con salsa tártara. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa con bacon crujiente salado y queso fundido. Incluye pepinillos de col morada. Un plato rico y satisfactorio, servido con patatas fritas.

Pieza de ternera veteada y tierna, a la parrilla a su gusto. Servida con salsa de pimienta picante y patatas fritas. Ideal para los amantes de la carne roja.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, servido con una untuosa y ácida salsa de mantequilla blanca. Acompañado de patatas machacadas con tenedor. Un plato de pescado refinado.

Filete de bacalao rebozado y frito hasta que esté dorado. Servido con patatas fritas y salsa tártara. La versión clásica del fish and chips.

Lonchas de berenjena empanada crujiente, servidas con una salsa de yogur fresca. Adornadas con granada, hierbas y anacardos para dar textura. Acompañadas de patatas dulces fritas agridulces.

Plato de pasta nostálgico revisitado con una cremosa salsa de trufa. Adornado con jamón blanco y parmesano. Reconfortante y sofisticado.

Pasta pequeña horneada con queso fundido y gratinada. Un acompañamiento sencillo y fundente.

Bastones de patata fritos caseros, dorados y crujientes. El acompañamiento clásico por excelencia.

Mezcla de hojas de ensalada fresca aliñada con una vinagreta ligera. Aporta frescura a la comida.

Patatas cocidas y machacadas toscamente con tenedor, a menudo con mantequilla o aceite de oliva. Textura rústica y sabor auténtico.

Judías verdes cocidas al vapor o salteadas en mantequilla. Una verdura verde tierna y ligera.

Patatas fritas elaboradas con batatas, que ofrecen un sabor naturalmente dulce. Crujientes y coloridas.

Selección de tres quesos curados servidos juntos. Ideal para terminar la comida con un toque salado antes del postre dulce.

Postre aireado y rico en chocolate. Textura ligera y espumosa con un intenso sabor a cacao.

Queso fresco batido con nata montada, muy ligero y untuoso. Servido con un coulis de frutos rojos dulce y ácido.

Crema de postre untuosa con sabor a vainilla, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Un delicioso contraste de texturas.

Manzana entera asada al horno, tierna y dulce. Cubierta de caramelo y adornada con nueces pecanas crujientes y crema fresca de Isigny.

Rebanada de pan brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada en mantequilla. Servida tibia con caramelo, avellanas y una bola de helado de vainilla.

Galleta grande de chocolate servida tibia con un corazón aún fundido. Acompañada de helado de avellana y un chorrito de caramelo.

Un café o té servido con un surtido de mini-postres (petit fours). Perfecto para probar varias delicias.

Una copa de champán servida con una selección de mini-postres. Una versión festiva del café gourmand.

Bolas de helado o sorbete de sabores variados. Refrescante y dulce.

Sorbete de manzana servido bañado en Calvados (aguardiente de manzana). Tradicionalmente servido a mitad de la comida para facilitar la digestión.

Sorbete de lima o limón verde bañado en vodka helada. Un postre digestivo muy fresco.

Bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un café espresso caliente y un licor de almendras (Amaretto). Deliciosa mezcla caliente-fría.

Champán Brut clásico, efervescente y festivo. Notas de frutos frescos y burbujas finas.

Champán de marca reconocida, elegante y equilibrado. Aromas florales y frutales.

Champán rosado con notas de frutos rojos (fresa, frambuesa). Color delicadamente rosado.

Champán elaborado exclusivamente con uvas blancas (Chardonnay). Muy fino y mineral.