Le Syllon

Ensalada fresca compuesta de rodajas de tomate y queso mozzarella, cubierta con salsa pesto de albahaca. Un entrante ligero y clásico.

Selección de carnes secas y embutidos variados (salchichón, jamón, etc.). Generalmente servido con pan y mantequilla.

Un clásico de las brasseries francesas: huevos duros servidos con una mayonesa cremosa.

Filetes de arenque marinado servidos con patatas cocidas tibias. Un sabor salado y avinagrado característico.

Terrina de carne rústica o rillettes (carne confitada deshilachada). Servido con pan y pepinillos.

Finas lonchas de salmón ahumado. Servido frío, a menudo con limón y pan tostado.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, yema de huevo). Un plato fresco para los amantes de la carne.

Corte grueso y magro de ternera (rumsteak), tierno y sabroso. Servido con la salsa de tu elección.

Bonito corte de ternera a la parrilla, veteado para más sabor. Servido con la salsa de tu elección.

Filete fino de pavo cocido a la sartén, servido con una salsa normanda cremosa (nata y champiñones).

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno. Piel crujiente y carne sabrosa.

Filete de ternera picada a la parrilla. Sencillo y eficaz, pide el punto de cocción que prefieras.

Muslo de pollo asado al horno, servido con su jugo de cocción concentrado.

Salchichas picantes (ternera y cordero) a la parrilla, servidas con patatas fritas caseras.

Filete de salmón a la parrilla cubierto con una cremosa salsa de acedera, una hierba con un ligero sabor ácido.

Plato de pasta cubierto con trozos de salmón y una salsa cremosa.

Pasta cubierta con una salsa rica y cremosa que mezcla tres tipos de quesos.

A elegir entre una crème brûlée de vainilla con su costra de azúcar caramelizado o una cremosa crème caramel.

Tarta casera de frutas de temporada o según la inspiración del chef.

Postre ligero y aireado de chocolate negro, rico en cacao.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con salsa de vainilla (crema inglesa).

A elegir entre tiramisú de café o "île flottante" (claras de huevo a punto de nieve sobre crema inglesa con caramelo).

Surtido de tres bolas de helado o sorbete de los sabores que elijas.

Un café o un té servido con una selección de mini-postres variados.

Selección de quesos curados servidos con pan.

Crepe caliente y fina servida con la guarnición de tu elección.

Helado de vainilla con corazón de merengue, cubierto de praliné. Un postre helado clásico.

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso gratinado. Servido con patatas fritas y ensalada.

Como el croque monsieur, pero coronado con un huevo frito. Servido con patatas fritas y ensalada.

Variante del croque monsieur con salmón en lugar de jamón. Servido con patatas fritas y ensalada.

Porción de patatas fritas crujientes.

Tortilla líquida o bien hecha rellena de queso fundido. Servida con patatas fritas y ensalada.

Tortilla de champiñones salteados. Servida con patatas fritas y ensalada.

Tortilla rellena de dados de jamón. Servida con patatas fritas y ensalada.

Tortilla completa con jamón y queso. Servida con patatas fritas y ensalada.

Tortilla simple sin relleno, sazonada con sal y pimienta. Servida con patatas fritas y ensalada.

Gran tabla de embutidos variados para compartir para dos personas.

Surtido de quesos variados para compartir para dos personas.

Mezcla de embutidos y quesos para compartir para dos personas.

Hamburguesa clásica con filete de ternera, queso cheddar fundido y guarniciones.

Ensalada completa con tostadas de queso de cabra caliente cubiertas de miel.

Ensalada con sabores italianos con mozzarella, jamón serrano y pesto.

Ensalada compuesta que destaca los pescados ahumados y marinados.

La famosa ensalada César con pollo, parmesano, picatostes y salsa cremosa.

Ensalada rústica con queso azul de Auvergne, patatas y jamón crudo.

Sémola de trigo servida con verduras, garbanzos y un surtido completo de carnes: brocheta, pollo, ternera y merguez.

Cuscús servido con brochetas de carne a la parrilla.

Cuscús servido con trozos de ternera estofada.

Cuscús servido con pollo.

Cuscús servido con tres salchichas merguez picantes.

Versión vegetariana del cuscús, con sémola y verduras estofadas.

Cuscús servido con cordero asado (mechoui).

Brocheta de carne adicional para acompañar tu plato.

Salchicha merguez adicional.

Cerveza de barril grande (50cl). La 1664 es una lager francesa rubia clásica.

Cerveza de barril grande (50cl). La Grimbergen es una cerveza de abadía belga, a menudo más rica en sabor.

Cerveza blanca de barril grande (50cl), refrescante con notas cítricas.

Cóctel italiano a base de Prosecco, amargo (tipo Aperol o Campari) y agua con gas.

Cóctel brasileño a base de cachaça, lima y azúcar.

Refrescante cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima y agua con gas.

Cóctel sencillo que mezcla ron, cola y zumo de lima.

Mezcla de zumos de frutas y siropes, sin alcohol.

Selección de embutidos para acompañar el aperitivo.

Selección de quesos para acompañar el aperitivo.

Mezcla de embutidos y quesos para acompañar el aperitivo.