Le Petit Saint-Honoré

Una fórmula completa que incluye una entrada, un plato y un postre. Elija entre los platos señalados con un asterisco (*) en la carta. Una excelente manera de descubrir la cocina del restaurante.

Una charcutería excepcional de ternera, curada durante dos años. La carne se corta finamente, ofreciendo una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso y a nuez. Ideal para compartir o como entrante refinado.

Una versión moderna del clásico bistró. Huevos duros cubiertos con una mayonesa casera con un toque de wasabi para un punto picante. Servido fresco con un poco de verdura.

Una terrina casera preparada con carne de pintada y champiñones morillas. Servida con un condimento agridulce de cebolla y pan tostado. Un entrante rústico y sabroso.

Una entrada muy fresca compuesta de pepinos crujientes mezclados con una crema untuosa. La menta fresca aporta una nota aromática vivificante. Perfecto para empezar la comida con ligereza.

Pescado crudo marinado en una salsa ácida 'leche de tigre' a base de lima y especias. Acompañado de chips de boniato crujientes. Un plato de inspiración peruana, fresco y picante.

Un clásico de la gastronomía francesa. Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Servidos calientes con pan para mojar en la mantequilla derretida.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y perejil, especialidad del Delfinado. Se sirven aquí con una rica salsa de trufa y ligeramente gratinadas al horno. Un plato reconfortante y cremoso.

Foie gras casero, cocinado a baja temperatura para preservar su textura que se derrite en la boca. Acompañado de una mermelada de cebolla dulce y pan tostado. Un manjar festivo y refinado.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso, servido entero. Acompañado de tomates cherry jugosos y albahaca fragante. Para disfrutar simplemente con un chorrito de aceite de oliva.

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Se sirve cubierta de pan y una gruesa capa de queso gratinado. Un plato caliente y reconfortante.

Sándwich caliente de jamón y queso, enriquecido con trufa negra para un sabor lujoso. El pan está dorado y crujiente. Servido con una ensalada verde para darle frescura.

Surtido para compartir servido en una tabla de madera. Elija entre una selección de embutidos, quesos curados o una mezcla de ambos. Perfecto para el aperitivo con pan.

Ensalada grande compuesta de lechuga romana, parmesano y picatostes crujientes. Aderezada con una cremosa salsa de ajo. Una comida ligera pero saciante.

Ensalada vegetariana colorida y texturizada. Mezcla de verduras crujientes, queso feta salado y garbanzos asados, realzada por una salsa chimichurri de hierbas. Fresca y llena de sabor.

Sugerencia diaria del chef, disponible solo al mediodía. La receta cambia cada día según el mercado y la inspiración. Pregunte al camarero por el plato del día.

Hamburguesa gourmet con un filete de ternera Angus de calidad o una alternativa vegetariana. Aderezada con una salsa especial y servida con patatas fritas caseras. Un clásico reconfortante.

Pasta larga italiana cubierta de una rica crema de trufa y parmesano. Sabor intenso a sotobosque y queso. Posibilidad de añadir jamón de ternera para más golosidad.

Trozo de ternera tierno y sabroso, a la parrilla según su preferencia. Servido con una salsa de pimienta verde ligeramente picante y acompañado de patatas fritas caseras.

Fina escalopa de ternera empanada y frita hasta que esté dorada y crujiente. Servida con un gajo de limón para la acidez y patatas fritas. Un plato popular y crujiente.

Trozo de ternera guisado lentamente (8 horas) en una salsa de vino tinto hasta que esté muy tierno. Acompañado de verduras de invierno tiernas. Un plato en salsa rico y tradicional.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y aderezada con condimentos clásicos. Servida fresca con patatas fritas calientes. Para los amantes de la carne roja cruda.

Buena pieza de ternera a la parrilla (aprox. 250g), veteada y jugosa. Servida con un jugo de carne intenso, ajo confitado suave y patatas fritas. Un imprescindible para los amantes del filete.

Pieza de ternera muy grande (aprox. 600g) para compartir entre dos. Servida cortada con varias salsas y guarniciones. Convivial y generoso. El precio indicado es por persona.

Filete de pato graso a la plancha, servido rosado. La salsa de naranja aporta un toque agridulce clásico (pato a la naranja). Acompañado de un puré untuoso.

Tentáculos de pulpo a la parrilla para obtener una textura tierna y un sabor ahumado. Sazonado con ajo negro fermentado y limón. Servido con judías verdes ligeras.

Filete de pescado de carne blanca y delicada, cocinado de forma sencilla. Realzado con ajo negro y limón. Un plato sano y ligero acompañado de verduras verdes.

Acompañamientos adicionales a elegir. Seleccione entre patatas fritas, puré, verduras verdes o ensalada para completar su comida.

Postre de chocolate untuoso y aireado. La adición de aceite de oliva y flor de sal realza el sabor del cacao con una nota original y sofisticada.

Tarta fina crujiente rellena de finas láminas de manzana horneadas. Servida tibia con una bola de helado de vainilla y un chorrito de caramelo goloso.

Queso cremoso pequeño de leche de vaca. Servido con nueces dulces para un contraste de texturas y sabores agridulces. Una alternativa de queso al postre.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla. Se sirven cubiertos con una generosa salsa de chocolate caliente en el momento del servicio. Un gran clásico goloso.

Rodajas de piña fresca y jugosa. Rociadas con un coulis de menta para un final de comida ligero, afrutado y refrescante.

Crema de postre de vainilla untuosa, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara y disfrutar del contraste de texturas.

Cerveza de abadía belga ámbar y refermentada en botella. Sabores complejos a caramelo y especias con un buen final en boca.

Cerveza lager italiana rubia y ligera. Refrescante con un ligero amargor. Perfecta para saciar la sed.

El famoso refresco americano con sabor a cola. Servido frío.

Versión sin azúcares de Coca-Cola. El mismo sabor refrescante sin las calorías.

Agua mineral natural con gas francesa. Muy burbujeante y refrescante. Servida con o sin rodaja de limón.

Bebida energética con cafeína. Sabor dulce característico. Da un impulso.

Limonada artesanal francesa tradicional. Burbujeante, ligeramente dulce y cítrica. Una bebida suave y retro.

Té infusionado y enfriado, preparado en el momento. Generalmente aromatizado con limón o melocotón según la receta del día. Menos dulce que las versiones industriales.

Refrescos premium franceses. Elija entre la tónica amarga y refrescante o la cerveza de jengibre especiada con jengibre.

Zumos de frutas clásicos en botella. Elija entre naranja, manzana o tomate. Servido frío.

Zumo de naranja recién exprimido al momento. Natural, vitamínico y sin azúcares añadidos.

Agua mineral italiana de calidad. Disponible en versión sin gas (natural) o con gas (frizzante), en botella pequeña o grande.

Café corto italiano de la marca Illy. Intenso y aromático, servido en una taza pequeña.

Espresso sin cafeína. El sabor del café sin los efectos estimulantes.

Espresso con una gota de leche caliente (color avellana). Un café pequeño ligeramente endulzado.

Café con leche grande, típico del desayuno francés. Café alargado mezclado con leche caliente untuosa.

Doble dosis de espresso en una taza grande. Para aquellos que necesitan un café fuerte y largo.

Espresso cubierto con una espesa espuma de leche caliente y espolvoreado con cacao. Un clásico italiano untuoso.

Café con leche gourmet aromatizado. Elija su sirope preferido entre vainilla, caramelo o avellana para una bebida dulce y reconfortante.

Bebida caliente de cacao rica y cremosa. Preparada de forma tradicional para un sabor a chocolate intenso.

Café negro o con leche cubierto con una generosa capa de nata montada. Un postre y un café en un solo vaso.

Chocolate caliente cubierto con nata montada. Una bebida extremadamente golosa y dulce.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones (tisanas) de la casa Dammann Frères. Servido con agua caliente aparte. Pregunte por la selección de aromas.