Le Petit Relais

Un clásico de la cocina de bistró francesa. Huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa casera, servidos con lechuga rizada. Sencillo, fresco y sabroso.

Rábanos frescos y crujientes servidos simplemente con mantequilla semi-salada y flor de sal. Un aperitivo o entrante muy tradicional y refrescante.

Una tostada a la parrilla cubierta con champiñones salteados y trozos de bacon crujiente. Una mezcla de texturas y sabores amaderados y ahumados.

Una ensalada que realza tomates de calidad, aderezada con hierbas frescas. Un plato ligero y aromático, ideal en verano.

Sémola de maíz cremosa (polenta) servida con una guarnición mediterránea de tomates, aceitunas y cebollas dulces confitadas. Un plato reconfortante con sabores del sur.

Un queso de vaca pequeño y cremoso, asado al horno hasta que esté fundente, y rociado con miel. La mezcla dulce-salada es deliciosa, para disfrutar con pan.

Una selección de tres quesos franceses curados. Generalmente incluye un Saint Nectaire (pasta prensada), un Cantal (pasta dura) y un Saint Marcellin (pasta blanda). Servido con pan.

Pan de brioche empapado en una mezcla de huevo y leche, luego salteado en mantequilla hasta que esté dorado. Servido caliente con ciruelas escalfadas en un almíbar infusionado con tomillo.

Una sopa crema clásica francesa a base de puerros y patatas. Suave, cremosa y reconfortante.

Una alcachofa entera o corazones de alcachofa asados, servidos con una vinagreta clásica. Generalmente se mojan las hojas en la vinagreta antes de comer la parte tierna.

Una terrina suave y cremosa hecha de hígados de ave. Se sirve con verduras encurtidas (pickles) para aportar acidez y crujiente. Para untar sobre pan.

La entrada emblemática de los bistrós: huevos duros ecológicos cubiertos con una generosa mayonesa casera. Sencillo pero delicioso.

Un surtido de embutidos (salchichón, jamón, terrina, etc.). Ideal para empezar la comida o acompañar una copa de vino.

Filetes de arenque marinados en aceite y hierbas aromáticas, servidos con una ensalada de patatas tibia o fría. Un plato de bistró tradicional con un sabor pronunciado.

Una cebolla grande y dulce de Roscoff rellena de una farsa de verduras de otoño (castañas, coliflor). Acompañada de bulgur mezclado con queso Halloumi a la parrilla. Un plato vegetariano completo.

Un filete de pescado (trucha) a la plancha, servido con una rica salsa de mantequilla y limón (mantequilla blanca). Acompañado de verduras de temporada como calabaza butternut y judías verdes.

Un trozo de ternera tierno y sabroso (la 'sorpresa' es una pieza del carnicero). Servido con patatas cocidas hasta que estén tiernas. Incluye elección de salsa.

Una salchicha ahumada típica de la región de Morteau, servida con lentejas guisadas. Un plato rústico, copioso y ahumado.

Una ensalada grande y completa con queso Halloumi a la parrilla, judías verdes y patatas. Fresca pero nutritiva.

Un postre clásico aireado y ligero, con un intenso sabor a chocolate negro. Textura espumosa y fundente.

Un bizcocho tradicional y esponjoso en el que se cuecen ciruelas (prunas) en una masa de crepes espesa. Se sirve tibio o frío, con una textura tierna similar a un flan.

Higos frescos asados para concentrar su dulzor natural, servidos con queso blanco cremoso. Un postre fresco y afrutado.

Componga su plato entre una selección de quesos curados. Puede elegir el número de porciones que desea degustar.