Le Petit Plateau

Un menú fijo que ofrece la elección entre dos combinaciones: un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. Permite probar las especialidades de la casa a un precio ventajoso.

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. La opción ideal para una comida tradicional francesa completa.

Queso de cabra caliente envuelto en una hoja de brick crujiente y bañado en miel. Ofrece un delicioso contraste entre el crujiente, la untuosidad del queso y la dulzura de la miel. Se sirve caliente, a menudo acompañado de ensalada.

Una selección de carnes curadas y embutidos variados (salchichón, jamón crudo, terrina). Sabores salados y ricos. Se degusta tradicionalmente con pan y mantequilla.

Una ensalada sencilla y fresca compuesta de rodajas de tomate y mozzarella. Aliñada con aceite de oliva y hierbas. Sabor suave, fresco y lácteo.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Textura sedosa y sabor ahumado característico. Generalmente acompañado de pan tostado y limón.

Pequeñas pastas rellenas servidas en una cremosa salsa de queso Parmesano. Rico, cremoso y sabroso. Un plato reconfortante para los amantes del queso.

Gratén compuesto por una capa de confit de pato deshilachado cubierto con un puré de patatas gratinado. Textura untuosa y rico sabor de la carne de pato. Se sirve muy caliente.

Lonchas de ternera asada servidas con un puré de patatas casero. La carne es tierna y jugosa, acompañada de una guarnición suave y cremosa.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebolla y condimentos. Fresco y tierno con un sabor intenso. Se sirve frío, tradicionalmente con patatas fritas o ensalada.

Dados de salmón crudo marinados y sazonados. Textura untuosa y sabor fresco, a menudo realzado con cítricos o hierbas. Una alternativa ligera al tartar de carne.

Rebanada de pan de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita y caramelizada. Suave por dentro y crujiente por fuera, se sirve tibia y dulce.

Pastel tradicional compuesto de guindas cocidas en una masa tipo flan. Textura densa y untuosa, equilibrio entre el dulzor de la masa y la acidez de la fruta.

Queso fresco de textura untuosa y suave, servido al natural con un chorrito de miel. Un postre sencillo, ligero, fresco y ligeramente dulce.

Pastel de chocolate intenso con un corazón líquido. Sabor intenso a chocolate, textura suave por fuera y líquida en el centro. Se sirve caliente.

Gran ensalada compuesta con tostas de queso de cabra caliente y miel. Mezcla de frescura vegetal y delicia de queso caliente. Suficiente para un plato principal.

Gran rebanada de pan con manzanas y queso Camembert fundido. Un clásico de la región de Normandía que combina el dulzor de la fruta y el carácter del queso.

Ensalada clásica compuesta de lechuga, pollo a la parrilla, huevo duro, lascas de parmesano y picatostes, ligada con una salsa cremosa. Fresca y crujiente.