Le Petit Maillot

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Textura tierna y cremosa. Se come frío como entrante.

Paté de carne rústico preparado de forma tradicional. Sabor rico y carnoso con una textura gruesa. Generalmente servido con pan y pepinillos.

Un entrante que cambia diariamente según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

Sopa sabrosa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. A menudo servida gratinada con queso y picatostes. Caliente y reconfortante.

Entrante fresco compuesto de aguacate con gambas o de atún con mayonesa. Textura untuosa y sabor fresco. Depende de la disponibilidad del día.

Caracoles de tierra cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura ligeramente gomosa y sabor rico en hierbas. Utilice el pan para mojar la mantequilla.

Una pieza de ternera muy imponente (1kg) servida en el hueso, diseñada para ser compartida. Carne marmoleada, jugosa y rica en sabor. A la parrilla según su preferencia.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo, certificada por la asociación AAAAA por su calidad. Sabor muy pronunciado y textura firme. Un plato para los amantes de las casquerías.

Pieza de ternera extraída entre las costillas, reputada por su marmoleado y su ternura. A la parrilla y servida con la salsa del día. Rica y jugosa.

Pollo de corral asado y servido con su jugo natural. Carne tierna con piel crujiente y sabores auténticos de ave.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y salsas. Textura tierna y fresca. Se sirve fría, generalmente con patatas fritas.

Filete de pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Acompañado de una cremosa salsa tártara.

Costillas de cordero pequeñas a la parrilla a la llama. Carne tierna con un sabor distintivo y sabroso. Para comer con cuchillo y tenedor, o con los dedos para los huesos.

Porción adicional de acompañamiento. Elija entre las opciones disponibles como patatas fritas o verduras.

Plato de sémola de trigo servido con pollo de corral, verduras estofadas y un caldo especiado. Abundante y aromático.

Cuscús servido con albóndigas de ternera picada. Las albóndigas son tiernas e impregnadas de los sabores del caldo.

Cuscús acompañado de trozos de ternera estofada. Carne tierna servida con sémola y verduras.

Cuscús servido con cordero asado lentamente (mechoui). La carne está muy tierna con una piel dorada sabrosa.

Un cuscús real completo que incluye pollo, ternera y salchichas merguez. Ideal para quienes quieren probar todas las carnes.

Porción adicional de albóndigas de ternera para complementar su cuscús.

Salchicha roja especiada tradicional del Magreb, añadida como suplemento.

Postre aéreo y rico en chocolate. Textura ligera y espumosa con un sabor intenso a cacao.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre lo caliente/crujiente de la cobertura y lo frío/cremoso de la base.

Postre italiano a base de crema gelatinosa, servido con coulis de frutos rojos. Textura sedosa y sabor lácteo suave realzado por la acidez de las frutas.

Flan de huevos bañado en caramelo líquido. Textura suave y fundente con un sabor dulce clásico.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla. Cremoso, rico y perfumado a café y cacao.

Una porción de tarta recién hecha, cuyo sabor (frutas, chocolate, etc.) cambia diariamente.

Un café expreso servido con una selección de varios postres en miniatura. Perfecto para probar un poco de todo.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Fresco, ligero y naturalmente dulce.

Surtido de tres quesos de Denominación de Origen Protegida. Generalmente servido con pan.

Pastis anisado muy popular en Francia. Generalmente se bebe diluido con agua fresca. Sabor a regaliz y anís.

Vermut italiano, disponible en rojo (dulce) o blanco (seco). Servido fresco, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna.

Aperitivo francés amargo a base de genciana. Color amarillo dorado y sabor vegetal distintivo.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Servido como aperitivo.

Amargo italiano de color rojo vivo. Sabor complejo a hierbas y frutas con un fuerte amargor.

Cóctel francés tradicional compuesto de vino blanco y crema de cassis. Dulce y afrutado.

Versión de lujo del Kir, preparada con champagne en lugar de vino blanco. Burbujeante y festivo.

Una copa de champagne espumoso francés prestigioso. Seco, fresco y burbujeante.

J&B, un whisky escocés blended. Sabor ligero y equilibrado.

Whisky de Tennessee americano filtrado con carbón vegetal. Notas de caramelo y vainilla con un sabor suave.

Whisky irlandés triple destilación. Muy suave con notas de nuez y especias ligeras.

Whisky escocés blended de alta gama añejado 18 años. Rico, complejo, con notas de chocolate negro y frutos secos.

Whisky escocés single malt añejado 15 años. Sabores cálidos de especias, miel y frutas ricas.

Single malt de Islay, reputado por su sabor muy turbado y ahumado. Potente y complejo.

Un whisky japonés seleccionado. Los whiskies japoneses son conocidos por su finura y equilibrio.

Vodka ruso clásico a base de trigo. Sabor neutro y textura suave.

Vodka francés premium. Muy suave con notas sutiles de cítricos y almendra.

Ron blanco cubano añejado 3 años. Ligero y aromático, perfecto para cócteles como el Mojito.

Ron venezolano rico y dulce. Notas de caramelo, vainilla y frutas cocidas.

Ron de Filipinas, muy avainillado y afrutado con notas de cítricos confitados.

Ron venezolano añejado según el método Solera. Complejo, seco y elegante.

Ginebra inglesa famosa por su botella azul. Sabor fresco y equilibrado con notas botánicas de cítricos y enebro.

Ginebra escocesa infusionada con rosa y pepino. Sabor floral y muy fresco.

Licor de menta francés, muy fresco y dulce. Se bebe helado como digestivo.

Calvados, aguardiente de manzana de Normandía. Sabor afrutado de manzana cocida y especias.

Licor italiano con sabor a almendra amarga. Dulce y perfumado.

Crema de whisky irlandés. Textura cremosa y sabor a chocolate, café y whisky.

Aguardiente de ciruela añejado. Sabor frutal intenso y complejo.

Copa de champagne brut de una gran casa. Burbujas finas y elegancia.

Botella entera de champagne brut. Perfecto para celebrar en grupo.

Cuvée superior de Taittinger, elaborada a partir de crus clasificados. Mayor complejidad y riqueza.

Elección de café básico: expreso solo, cortado (con una gota de leche), descafeinado o americano (más agua).

Dos espressos en una taza. Fuerte y energizante.

Café grande con leche caliente espumosa.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce y reconfortante.

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas (verbena, menta, etc.). Servido con agua caliente.

Refresco americano clásico de cola, versión original o sin azúcar.

Agua mineral con gas natural francesa. Muy burbujeante.

Refresco francés de naranja con pulpa. Agitar antes de beber.

Refresco dulce de limón con gas.

Refresco amargo (Tónica) o de cítricos.

Zumo de fruta en botella.

Té helado industrial aromatizado con frutas.

Elección entre agua sin gas, limonada o diabolo (limonada con sirope).

Zumos de fruta frescos exprimidos al momento (naranja o limón generalmente).

Té helado preparado en casa, a menudo menos dulce y más natural.

Añadido de sirope (fresa, menta, granadina, etc.) en su bebida.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral con gas italiana, finamente burbujeante.