Le Mouffetard

Un sándwich caliente de salchicha servida en un pan tierno y abierto. Adornado con salsas y condimentos clásicos. Un tentempié popular y reconfortante.

Anillos de calamar rebozados en una masa ligera y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servidos con una mayonesa especiada para mojar.

Rollitos de primavera fritos, rellenos de carne, verduras y fideos. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro, a menudo servidos con ensalada y menta.

Un surtido de carnes de cerdo curadas y cocidas, como salchichón, jamón crudo y paté. Servido en tabla, ideal para acompañar una copa de vino.

Una selección de quesos franceses variados, desde suaves hasta intensos. Presentada en tabla, perfecta para degustar con pan.

Lo mejor de ambos mundos: un surtido que combina embutidos finos y quesos variados. Ideal para compartir y probar un poco de todo.

Un sándwich caliente gratinado con queso y bechamel, tradicionalmente relleno de jamón (o verduras para la versión vegetariana). Crujiente y fundente.

Variante del croque-monsieur coronada con un huevo frito. La yema líquida añade una riqueza untuosa al sándwich gratinado.

Sándwich en capas servido en pan de molde tostado, con mayonesa, lechuga, tomate y tu elección de carne o pescado. Acompañado de patatas fritas crujientes.

Seis ostras frescas servidas sobre hielo, acompañadas de una copa de vino blanco Chardonnay. Una combinación clásica yodada y refrescante.

Una docena de ostras frescas para los amantes, servidas con una copa de vino blanco Chardonnay. Perfecto para empezar la comida con sabores marinos.

Entrante clásico de bistró compuesto de apionabo rallado mezclado con una cremosa salsa remoulade (mayonesa con mostaza). Fresco y crujiente.

Filetes de arenque marinado servidos con patatas templadas y vinagreta de aceite. Un plato rústico con sabores francos y ácidos.

Lonchas de salchichón de Lyon (salchicha para cocinar típica) servidas calientes con pequeñas patatas asadas enteras.

Crema de calabaza suave y cremosa, servida con finas lonchas de jamón crudo dispuestas en roseta para un toque salado.

Huevos duros servidos cubiertos con una generosa mayonesa casera. Un entrante emblemático y sencillo de la cocina de bistró francesa.

Aguacate relleno de gambas de Madagascar, reputadas por su calidad. A menudo servido con salsa cóctel o vinagreta ligera.

Lonchas de salmón preparadas y marinadas en el momento (estilo gravlax), generalmente con eneldo, sal y azúcar. Tierno y aromático.

Alcachofa entera cocida y servida templada. Se separan las hojas una a una para mojarlas en una vinagreta ácida antes de comer el corazón tierno.

Sopa de cebolla tradicional cubierta con pan y una gruesa capa de queso gratinado al horno. Rica, sabrosa y reconfortante.

Seis caracoles de Borgoña servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Un plato delicado típicamente francés.

Una docena de caracoles con mantequilla de ajo y perejil. Para degustar calientes, mojando la mantequilla derretida con pan.

Una ensalada compuesta clásica con jamón blanco, queso Emmental y huevos. Fresca y nutritiva.

Ensalada gourmet que mezcla verduras verdes, patatas, jamón crudo y un trozo de queso de cabra empanado caliente y crujiente.

La famosa ensalada César con pollo a la parrilla, parmesano y picatostes, ligada por una cremosa salsa de anchoas y ajo.

Una opción sin carne que realza verduras frescas y cocidas, acompañadas de la dulzura del queso de cabra fresco.

Una ensalada del suroeste rica en sabores, con mollejas confitadas templadas y lonchas de magret de pato ahumado o curado.

Ensalada nórdica que destaca el salmón marinado, acompañada de patatas y huevos para un plato completo.

Menú especial para niños que incluye una bebida (zumo de fruta), un plato principal a elegir y un helado de postre.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas. Un plato de inspiración británica, crujiente y dorado.

Trozo de ternera tierno (entraña) marinado para más sabor, cocido a tu gusto y acompañado de judías verdes.

Grueso filete de ternera a la parrilla, cubierto con una cremosa salsa de pimienta. Servido con puré de patatas casero.

Bonita pieza de ternera veteada y a la parrilla, servida con salsa bearnesa (emulsión de mantequilla y estragón) y patatas fritas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Disponible cruda o "poco hecha" (rápidamente marcada por cada lado), servida con patatas fritas.

Hamburguesa de ternera servida con patatas fritas. Elige entre el Cheddar clásico o el Curé Nantais, un queso local intenso y fundente.

Alternativa sin carne de la hamburguesa, rellena de verduras e ingredientes vegetarianos, servida con patatas fritas.

Trozos de pechuga de pollo cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de curry. Servido con arroz blanco.

Guiso de ternera tierna cocida con aceitunas para un sabor provenzal. Acompañado de puré de patatas.

Clásico francés: trozos de ternera cocidos a fuego lento en vino tinto con verduras. Servido con patatas cocidas al vapor.

Salchicha de tripas de cerdo certificada AAAAA (garantía de calidad superior). Tiene un sabor potente y una textura única. Servida a la parrilla con patatas fritas.

Cazuela de mejillones cocidos en un caldo aromático (generalmente vino blanco y hierbas), servida con patatas fritas.

Pescado de carne tierna y desmenuzada, servido con salsa grenobloise (mantequilla avellanada, alcaparras, limón y picatostes). Acompañado de patatas pequeñas.

Filete de salmón simplemente a la parrilla para preservar su sabor. Servido con un salteado de verduras frescas del momento.

Salmón fresco cortado en dados pequeños y sazonado (limón, eneldo, aceite). Servido fresco con una ligera ensalada verde.

Platos que cambian diariamente según el mercado y la inspiración del chef. Ver la pizarra para las sugerencias del día.

Porción extra de guarnición a elegir entre la selección del día.

Una porción individual de queso francés a elegir. Se sirve generalmente con pan.

Tabla de degustación para elegir tres quesos de la selección disponible.

Sugerencia dulce del día, que varía según la inspiración del chef (tarta de frutas, pastel, etc.).

Postre ligero compuesto de claras de huevo a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla y a menudo cubiertas de caramelo.

Crema untuosa de pistacho, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado y crujiente que hay que romper con la cuchara.

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido y caliente. Un imprescindible para los amantes del chocolate.

Pastel compuesto por capas de hojaldre crujiente alternadas con crema de vainilla y caramelo con mantequilla salada.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y frita en mantequilla. Servida tibia con una bola de helado de vainilla.

Tarta elaborada con la fruta fresca del momento, sobre una masa crujiente.

Tarta dulce y ácida de crema de limón, coronada con un merengue ligero y dorado.

Café expreso servido con un surtido de petit fours (mini-postres) para probar varias delicias.

Versión "gourmet" con una bebida caliente a elegir (café crema, chocolate caliente o té) acompañada de un surtido de mini-postres.

Helados y sorbetes artesanales. Amplia selección de sabores clásicos y afrutados.