Le Maryland

Una cerveza lager grande (50cl). Refrescante con un ligero amargor. Ideal para el aperitivo.

Una copa de vino tinto. Notas afrutadas o tánicas según la cepa. Acompaña bien las tablas de embutidos.

Una copa de vino blanco fresco. Puede ser seco o afrutado. Perfecto para empezar la comida o con pescado.

Una copa de vino rosado refrescante. Ligero y afrutado. Muy apreciado en verano o al aperitivo.

Un clásico de bistró francés que consiste en huevos duros servidos con una mayonesa untuosa. Sencillo y sabroso. Se come frío como entrante.

Una selección de verduras crudas de temporada, a menudo ralladas o cortadas en trozos. Fresco y crujiente. Servido con vinagreta.

Un surtido de embutidos variados (salchichón, jamón, paté). Salado y delicioso. Se degusta con pan y pepinillos.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Textura tierna y sabor ahumado delicado. Acompañado de pan tostado y salsa de limón.

Ensalada simple de tomates frescos y queso mozzarella, perfumada con albahaca. Fresca y ligera. Aliñada con aceite de oliva.

Caracoles cocidos en su concha con una mantequilla de perejil y ajo. Sabor rico a hierbas y ajo, textura tierna. Una especialidad francesa emblemática.

Ensalada compuesta clásica con jamón blanco, queso, huevo y verduras. Una comida completa y fresca.

Ensalada sin carne con un huevo escalfado y diversas verduras crudas. Fresca y ligera.

Ensalada gourmet del Suroeste con mollejas de ave, magret de pato ahumado, jamón serrano y patatas. Rica y sabrosa.

Especialidad de Niza con atún, anchoas, verduras crudas y cocidas, y aceitunas. Sabores mediterráneos pronunciados.

Ensalada con pan tostado y queso de cabra caliente fundido. Mezcla caliente-fría cremosa y crujiente.

Ensalada con sabores marinos con salmón ahumado y gambas. Rica y fresca, servida con una salsa untuosa de limón.

Ensalada compuesta que mezcla verduras, jamón serrano salado y mozzarella suave.

Ensalada rústica con queso Cantal (pasta prensada) y jamón serrano. Sabores francos y textura firme.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Variante del Croque Monsieur coronada con un huevo frito. Rico y copioso.

Croque-monsieur revisitado con queso de cabra y hierbas aromáticas. Sabor intenso y perfumado.

Croque con sabores del sur con tomates, jamón serrano y mozzarella fundida.

Versión marítima del croque-monsieur con salmón ahumado.

Gran rebanada de pan tostado con verduras cocinadas suavemente. Sabrosa y sin carne.

Tostada gratinada con jamón serrano, tomates y queso. Crujiente y deliciosa.

Tostada rellena de queso de cabra fundido y panceta ahumada salada. Una mezcla de sabores potente.

Salchicha caliente servida en un pan tierno, a menudo con mostaza y queso gratinado.

Corte de ternera tierno y a la parrilla (contra-filete). Servido con salsa. Textura firme y jugosa.

Filete de ternera a la parrilla servido con verduras crudas para una comida más ligera.

Corte de ternera marmoleada (entrecot), muy tierno y sabroso gracias a la grasa intramuscular. A la parrilla a tu gusto.

Hamburguesa picada a la parrilla. Sencilla y clásica.

Hamburguesa picada coronada con un huevo frito.

Pieza grande de ternera con hueso, muy sabrosa y jugosa. Ideal para los amantes de la carne.

Carne de ternera cruda picada, sazonada (alcaparras, cebollas, salsa) o servida al natural para sazonar uno mismo.

Tartar de ternera cuyo exterior está brevemente marcado (ida y vuelta) pero el interior permanece crudo, aderezado con sabores italianos.

Pollo de corral de calidad superior cocido con estragón, una hierba aromática anisada.

Salchicha tradicional a base de intestinos de cerdo. Olor fuerte y sabor muy pronunciado. La etiqueta AAAAA garantiza una calidad superior.

Muslo de pato cocinado largamente en su grasa. La piel está dorada y crujiente, la carne es tierna.

Pieza de pierna de cordero braseada largamente hasta estar muy tierna, perfumada con romero.

Lomo de salmón servido con una salsa clásica de mantequilla, chalotas y vino blanco. Rico y untuoso.

Salmón crudo cortado en dados y sazonado. Fresco y ligero.

Pescado de carne blanca fina y delicada, servido a la parrilla con verduras.

Un guiso o surtido de mariscos y pescados, servido caliente.

Hamburguesa de ternera clásica con cheddar fundido y cebolla roja cocinada.

Hamburguesa gourmet con un huevo frito (espejo) añadido al filete y al queso.

Tortilla simple, huevos batidos y cocidos.

Tortilla rellena de queso fundido.

Tortilla con trozos de jamón.

Tortilla completa con jamón y queso.

Tres huevos fritos a la sartén, yema líquida.

Tortilla copiosa con patatas, jamón y queso.

Tortilla con patatas salteadas.

Porción extra de acompañamiento (patatas fritas, verduras, etc.).

Un café servido con una selección de 3 o 4 mini-postres (mousse, pastel, crema). Ideal para probar de todo.

Un café servido con una bola de helado.

Lácteo fresco y untuoso, servido con coulis de frutas o miel.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

Postre aéreo y con mucho chocolate.

Flan de huevos bañado en caramelo líquido.

Añadido de nata montada azucarada.

Fórmula de desayuno clásico a la francesa con bollería, bebida caliente y zumo.

Fórmula de desayuno con un producto lácteo (yogur).

Gran desayuno copioso con bollería, pastel, yogur y bebidas.

Bollería hojaldrada con mantequilla.

Bollería hojaldrada rellena de dos barritas de chocolate.

Rebanadas de pan (baguette) con mantequilla.

Rebanadas de pan con mantequilla y mermelada.

Zumo de naranja recién exprimido al momento.

Espresso clásico.

Espresso descafeinado o más suave.

Café con leche caliente (café con leche).

Bebida caliente con leche y cacao.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Café o chocolate caliente coronado con nata montada.

Selección de tés.

Infusión de hierbas sin teína.

Bebida caliente alcohólica a base de ron, agua caliente, limón y azúcar. Reconfortante.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y azúcar.

El sándwich solo, sin acompañamiento.

El sándwich solo con huevo, sin acompañamiento.

El sándwich de queso de cabra solo, sin acompañamiento.

El sándwich provenzal solo, sin acompañamiento.

El sándwich de salmón solo, sin acompañamiento.

La tostada sola, sin acompañamiento.

La tostada sola, sin acompañamiento.

La tostada sola, sin acompañamiento.

Sándwich baguette relleno de atún y verduras crudas.

Sándwich baguette relleno de jamón y verduras crudas.

Sándwich baguette relleno de pollo y verduras crudas.

Sándwich de jamón serrano y queso.

Sándwich clásico jamón-mantequilla-queso.

Sándwich simple con salchichón (roseta) o jamón.

Sándwich de queso (variedad a elegir).

Sándwich simple de jamón serrano.

Sándwich simple de pollo frío.

Sándwich simple de atún.

Sándwich vegetariano con verduras crudas.

Sándwich de charcutería untable.