Le Mansouria

Un menú completo para descubrir la cocina marroquí. Comienza con un surtido de entrantes variados, seguido de un plato principal a elegir (cuscús o tajine), y termina con dulces tradicionales.

Un menú de entrante-plato-postre que ofrece una selección de clásicos marroquíes. Elija entre ensaladas frescas para empezar, seguido de un cuscús o un tajine sabroso.

Un menú adaptado para niños menores de 10 años. Incluye un plato principal suave (cuscús o pollo), una bebida de granadina y un helado de postre.

Un surtido de hojaldres calientes y crujientes. Incluye briwates rellenos de queso y carne, así como rollitos de gambas.

Una selección de seis ensaladas marroquíes frías para compartir. Ideal para probar una variedad de sabores vegetales, desde berenjenas ahumadas hasta zanahorias especiadas.

Una parrillada de carnes variadas, perfecta para compartir. Incluye tierno cordero, pollo y salchichas merguez especiadas.

Una sopa marroquí tradicional rica y consistente. Preparada con una base de tomate, garbanzos, hierbas y especias.

Una ensalada refrescante compuesta de pimientos asados tiernos y tomates. Sazonada de forma sencilla para realzar las verduras.

Un caviar de berenjenas marroquí perfumado con limón y especias. Textura untuosa, a menudo degustado con pan.

Salchichas especiadas a base de carne de res y cordero, a la parrilla para obtener una piel crujiente y un interior jugoso.

Triángulos de masa fina crujiente rellenos de una mezcla fresca de queso de cabra y menta.

Hojaldres crujientes rellenos de carne de res picada sazonada con cilantro y especias.

Rollitos de masa fina fritos, rellenos de una preparación de gambas ligeramente picante con pimiento dulce.

Un plato emblemático agridulce. Una tarta de hojas de brick crujientes rellena de pollo deshilachado, almendras y especias, espolvoreada con azúcar glas y canela.

Un tajine de cordero histórico con sabores agridulces pronunciados. La carne se confita con miel, pasas, almendras y una mezcla de especias ras el hanout.

Un tajine clásico que combina la ternura del pollo de corral con la acidez de los limones confitados y el sabor salado de las aceitunas. Servido con patatas tiernas.

Un plato agridulce donde el pollo de corral se cocina a fuego lento con higos dulces y nueces crujientes, creando una salsa rica y perfumada.

Un tajine de cordero rico en sabores, adornado con frutos secos tiernos (albaricoques, ciruelas pasas) y almendras tostadas para el crujiente.

Un tajine completamente vegetal que realza verduras tiernas como fondos de alcachofa, guisantes y patatas, cocidos a fuego lento en especias marroquíes.

Una receta tradicional bereber con pollo de corral y verduras de temporada cocidas a fuego lento para preservar sus sabores.

Un cuscús real servido con un trozo de cordero asado al horno (mechoui). Acompañado de sémola ligera, verduras hervidas, garbanzos y pasas.

El cuscús clásico de Casablanca (Bidaoui), compuesto de sémola fina, un surtido de siete verduras, garbanzos y pasas, servido con su elección de carne o vegetariano.

Una especialidad auténtica preparada con sémola de trigo integral y verduras verdes (habas, guisantes, calabacines). Un plato sano y sabroso.

Versión tradicional del cuscús de trigo integral y verduras verdes, aderezada con tierna carne de cordero.

Porción adicional de sémola de cuscús cocida al vapor.

Brocheta de cordero a la parrilla adicional.

Salchicha merguez especiada adicional.

Rodajas de naranjas frescas marinadas, perfumadas con canela y agua de azahar. Un postre ligero y refrescante.

Una crema de postre untuosa infusionada con agua de azahar.

Un postre crujiente compuesto de hojas de brick fritas (o crepes crujientes) alternadas con una crema ligera perfumada con agua de azahar.

Un vaso de té a la menta tradicional servido con dos pasteles en forma de croissant de almendras (cuernos de gacela).

Un café servido con dos cuernos de gacela (pasteles de almendras).

Una selección de cuatro pasteles marroquíes tradicionales, a menudo a base de almendras, miel y agua de azahar.

Helados artesanales naturales. Elija dos bolas entre los sabores disponibles.

Café espresso o americano.

Té verde infusionado con menta fresca y azúcar, servido caliente en un vaso.

Una tetera de té a la menta para compartir.

Una tetera grande de té a la menta para varias personas.