Le Jardin

La ensalada insignia del restaurante con una mezcla de lechugas y verduras frescas de temporada. Crujiente, ligera y refrescante. Una forma perfecta de empezar la comida.

Un delicado entrante que combina corazones de lechuga crujientes con la dulzura de los melocotones planos. Aliñado con una salsa de almendras cremosa y a nuez. Ofrece un refinado equilibrio de texturas y sabores.

Queso burrata cremoso maridado con tomates heirloom frescos y puré de aguacate suave. Rico y lácteo con notas brillantes y ácidas de los tomates. Una versión lujosa de la ensalada Caprese.

Rodajas crudas de pescado amberjack servidas con un sabroso pesto de Pantelleria y hojas de rúcula picantes. El pescado es tierno y fresco, complementado por el sabroso pesto. Un aperitivo de marisco ligero y elegante.

Bogavante preparado a la catalana, típicamente con tomates, cebollas y vinagreta. La carne es dulce y tierna, equilibrada por la acidez de la ensalada. Un plato clásico de marisco mediterráneo.

Una fritura de marisco que incluye calamares, gambas y flores de calabacín en una ligera masa de tempura. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido caliente, probablemente con salsa o limón.

Carne de ternera Fassona cruda de alta calidad picada finamente y sazonada, cubierta con una mayonesa ligera de mostaza. La carne es magra y sabrosa, con un final cremoso y ácido de la salsa. Un plato clásico para los amantes de la carne.

Una refrescante sopa fría hecha con tomates maduros y sandía dulce. Dulce, sabrosa e hidratante. Ideal para un día caluroso.

Espaguetis italianos clásicos servidos con una sencilla salsa de tomates frescos y albahaca aromática. Ligero, ácido y reconfortante. Representa la esencia de la cocina italiana.

Pasta rellena servida con salsa de queso Pecorino Romano y pimienta negra. Cremoso, salado y ligeramente picante. Una versión rica del plato de pasta romano tradicional.

Arroz cremoso infundido con azafrán aromático, maridado con un sabroso pesto de tomate. Rico y dorado con una profundidad de sabor del azafrán. Un plato de arroz sofisticado.

Pasta larga y plana servida con almejas frescas en salsa de vino blanco y ajo. Marino, sabroso y aromático. Un plato italiano costero popular.

Capas de láminas de pasta horneadas con una rica salsa de carne cocida a fuego lento. Sustancioso, sabroso y reconfortante. Una versión más pequeña y elegante de la lasaña clásica.

Capas de berenjena frita, salsa de tomate y queso, horneadas hasta que burbujeen. Rico, sabroso y suave como la seda. Un plato principal vegetariano italiano clásico.

Pulpo tierno asado servido con patatas rústicas y pimientos verdes suaves. El pulpo es sabroso con un ligero toque a la brasa, complementado por las verduras. Un plato de marisco contundente.

Filete fresco de lubina a la parrilla con limón y romero aromáticos, servido con judías verdes. Pescado ligero y escamoso con notas herbales brillantes. Un plato principal saludable y refinado.

Pescado blanco servido con verduras ligeramente amargas y lujosa trufa de temporada. El pescado suave combina bien con la trufa terrosa. Un plato elegante y sabroso.

Pechuga de pollo empanada y frita servida con achicoria y una salsa picante. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Un plato reconfortante con un toque picante.

Escalopes de ternera preparados a la romana con prosciutto y salvia, servidos con espinacas. Sabroso y aromático. Un plato de carne tradicional lleno de sabor.

Filete de ternera premium a la parrilla al punto, servido con acelgas, salsa de pimienta y patatas fritas. Carne tierna y jugosa con una salsa rica y picante. Un plato clásico estilo steakhouse.

Chuletas de cordero a la parrilla al carbón, servidas con un estofado de berenjenas agridulce (caponata). La carne tiene un sabor ahumado que marida bien con las ricas verduras. Un plato principal robusto y sabroso.

Una selección de verduras de temporada a la parrilla. Ahumado y tierno. Una guarnición o entrante ligero y saludable.

Ensalada fresca que muestra varios tipos de tomates heirloom. Dulce, ácido y jugoso. Simplemente aliñada para resaltar la calidad de los tomates.

Puré de patatas suave enriquecido con aceite de oliva de alta calidad. Cremoso y sabroso con un final de aceite afrutado. Un plato de acompañamiento reconfortante.

Un estofado de verduras agridulce siciliano hecho principalmente con berenjenas. Rico, ácido y sabroso. Se puede comer caliente o a temperatura ambiente.

Achicoria salteada con ajo y hojuelas de chile. Amargo, sabroso y picante. Una guarnición de verdura romana tradicional.

Pimientos verdes suaves salteados y aliñados con vinagre balsámico. Dulce, ligeramente amargo y ácido. Una guarnición sencilla pero sabrosa.

Hojas y tallos de acelga salteados hasta que estén tiernos. Sabor terroso y suave. Una guarnición de verdura saludable.

Un vino espumoso cremoso y suave de Franciacorta (estilo Satèn significa 'seda'). Elaborado exclusivamente con uvas blancas. Burbujas elegantes y suaves.

Una prestigiosa cuvée de Franciacorta. Rico y estructurado, a menudo fermentado en barrica. Complejo con notas tostadas.

Un vino espumoso de añada con dosificación cero. Muy seco, punzante y puro. Muestra la calidad de la fruta sin azúcar añadido.

Un vino espumoso seco de Lombardía, típicamente a base de Pinot Noir. Crujiente y directo sin azúcar añadido. Refrescante y marida bien con la comida.

Un vino espumoso premium producido por la famosa Tenuta San Leonardo. Elaborado íntegramente con uvas blancas (Chardonnay). Elegante, mineral y persistente.

Un vino espumoso rosado de añada de Trento DOC. Delicado pero estructurado con notas de frutos rojos y levadura. Un vino espumoso italiano de referencia.

Un Prosecco de alta calidad. Afrutado, floral y seco (Brut). Un vino de celebración ligero y accesible.

Un Prosecco de viñedo único designado (Rive). Muy seco y expresivo de su terruño. Crujiente y refinado.

Prosecco de la prestigiosa colina Cartizze. 'Dry' indica un estilo ligeramente más dulce que Brut. Rico, aromático y suave.

Un vino espumoso elaborado con uvas Fiano envejecido durante 60 meses sobre lías. Complejo, a nuez y con textura. Una expresión rara e interesante de vino espumoso del sur de Italia.

Un vino espumoso de método tradicional de Umbría con dosificación cero. Seco como la piedra y mineral. Limpio y preciso.

Un vino espumoso rosado de Piamonte. Mezcla de Pinot Noir estructurada. Gastronómico y sabroso.

Un Franciacorta nature (dosificación cero). Despojado y puro. Destaca el carácter del Chardonnay sin que el azúcar lo enmascare.

Un Franciacorta Brut clásico. Equilibrado, cremoso y persistente. Un vino espumoso básico.

Un Champagne de cuvée especial. Probablemente ofrece complejidad y madurez. Adecuado para celebraciones especiales.

Un Champagne rosado brut con un carácter 'sauvage' (salvaje). Típicamente tiene intensos aromas a frutos rojos y una estructura audaz. Distintivo y memorable.

Uno de los mejores vinos blancos de Italia. Alta acidez, estructura y capacidad de envejecimiento. Sabores a manzana verde, almendra y hierbas.

Un vino blanco aromático de Alsacia. Intensamente floral con notas de lichi y especias. Textura rica y final largo.

Un Trebbiano estructurado y complejo. Fermentado en madera, lo que le confiere cremosidad y notas de vainilla junto con fruta amarilla. Un vino blanco gastronómico.

Un legendario vino blanco de Roma, elaborado con Grechetto y Viognier. Envejecido y complejo con notas minerales y sabrosas. Un hallazgo raro.

Un vino naranja (macerado) de la región del Karst. De color ámbar con taninos marcados y aromáticos complejos. Una experiencia única para bebedores aventureros.

Un rosado de color intenso de Abruzzo. Rojo cereza con cuerpo sustancial y sabor afrutado. Casi como un tinto ligero.

Un rosado biodinámico de la costa toscana. Fresco, sabroso y bien equilibrado. Elaborado con variedades de uva mediterráneas.

Un tinto piamontés clásico. Alta acidez y bajos taninos con jugosos sabores a cereza y bayas. Excelente con comida.

Un coupage tinto de Umbría, típicamente Sangiovese y Sagrantino. Robusto y terroso con notas de fruta negra. Añada bien envejecida.

Un vino tinto de los suelos rocosos del Karst. Probablemente sabroso, mineral y algo rústico. Carácter local distintivo.

Un tinto español de Ribera del Duero. Elaborado con Tempranillo, es potente, oscuro y afrutado. Taninos estructurados e influencia de roble.

Un Pinot Noir producido en Abruzzo. Sorprendentemente elegante para la región cálida. Ofrece aromas de frutos rojos y una textura sedosa.

Un elegante vino Nebbiolo. Más accesible que el Barolo pero aún estructurado y complejo. Notas de rosa, alquitrán y cereza.

Un Barolo de viñedo único de un productor de estilo moderno. Concentrado, aterciopelado y muy persistente. Una experiencia vinícola de lujo.

Uno de los Brunellos más prestigiosos. Estilo tradicional, muy elegante y etéreo. Complejas capas de fruta, especias y tierra. Un vino excepcional.