Le Darling - Asociación Anatom's

Entrante fresco a base de yogur, pepino crujiente y menta. Preparación casera, textura cremosa y sabor refrescante.

Selección de embutidos crudos y curados que incluyen Speck, Prosciutto y jamón de Aosta. Servido con pepinillos para aportar acidez.

Trozos de conejo guisados en una rica salsa de mostaza en grano. La carne está tierna y la salsa es sabrosa sin ser demasiado picante.

Costillas de cerdo marinadas para más sabor y luego cocinadas. La carne es jugosa con notas especiadas o agridulces según el adobo.

Pasta fresca rellena de queso suave (Ricotta) y queso de oveja salado (Pecorino). Acompañada de col rizada a la parrilla para una textura interesante.

Surtido de diferentes quesos curados. Perfecto para descubrir sabores locales o clásicos antes del final de la comida.

Selección de postres del día. Generalmente dulces, pueden incluir pasteles, cremas o frutas.