Le Castel Café

Un clásico de los bistrós parisinos, sencillo y reconfortante. El huevo duro se cubre con una mayonesa casera untuosa. Para disfrutar fresco con un trozo de baguette.

Una sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta de pan y queso gratinado. Caliente, sabrosa y muy nutritiva. Se come con cuchara mezclando el queso fundido con el caldo.

Un camembert entero asado al horno hasta que esté líquido. Sabor fuerte y textura cremosa. Ideal para compartir mojando pan.

Ensalada fresca de tomates servida con una pequeña burrata cremosa (queso fresco italiano). Sabor suave y lácteo que contrasta con la acidez de los tomates. Aliñada con aceite de oliva y albahaca.

Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Textura tierna y rico sabor herbáceo. Utilizar las pinzas y el tenedor pequeño para extraer el caracol.

Terrina de foie gras rica y mantecosa, servida con mermelada de higos dulce. Textura fundente y sabor delicado. Untar sobre las tostadas crujientes proporcionadas.

Un surtido de embutidos (jamón, salchichón) y quesos franceses. Variedad de texturas y sabores, de salado a cremoso. Perfecto para el aperitivo para compartir.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Servido con ensalada verde para darle frescura.

Variación del Croque Monsieur cubierto con un huevo frito. La yema líquida añade riqueza al sándwich. Servido con ensalada.

Trozos de pollo empanados y fritos hasta que estén dorados. Textura crujiente y carne tierna. Servidos con patatas fritas.

Tostada cubierta de aguacate machacado y queso burratina fresco. Un plato moderno, fresco y cremoso.

Porción de patatas fritas, doradas y saladas. Crujientes y calientes. Ideal como guarnición o tentempié.

Pizza clásica a base de salsa de tomate y queso mozzarella. Sencilla y sabrosa con masa crujiente.

Pizza cubierta con salsa de tomate, queso, jamón crudo y champiñones. Una combinación rica y umami.

Pizza cubierta con rodajas de salchichón picante (pepperoni). Sabor picante y a queso.

Pizza que realza el jamón de Parma (jamón crudo curado). Salada y sabrosa con base de tomate y queso.

Pizza cubierta con una variedad de verduras de temporada sobre base de tomate y queso. Fresca y ligera.

Omelette clásica cubierta de jamón y queso fundido. Textura tierna. Servida con ensalada verde.

Omelette rica y abundante cubierta de jamón, queso y diversas verduras. Una comida completa en una base de huevos.

Porción de patatas fritas crujientes.

Ensalada mixta clásica con pollo, queso italiano curado y una cremosa salsa. Crujiente gracias a la lechuga romana y los picatostes.

Ensalada tradicional de Niza, rica en verduras frescas, atún y anchoas. Aliñada con aceite de oliva. Fresca y mediterránea.

Ensalada abundante con ingredientes típicos de la cocina francesa como jamón blanco y queso Cantal. Textura variada y sabor auténtico.

Gran bol de verduras variadas, frescas y cocidas. Una comida ligera y saludable sin carne.

Pasta larga servida con una rica salsa de carne y tomate. Un clásico reconfortante.

Pasta servida con una cremosa salsa de panceta y huevo. Versión francesa rica y untuosa.

Pasta al pesto de albahaca servida con un queso burratina entero muy cremoso. Fresco, herbáceo y rico.

Pollo asado al horno hasta que la piel esté dorada. Carne tierna y jugosa. Servido con patatas fritas clásicas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, lo que hace que la carne sea extremadamente tierna y la piel crujiente. Sazonado con ajo y perejil.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y salsas. Sabor puro a carne y textura fresca. Servido frío con patatas fritas calientes.

Pieza de ternera seleccionada por el carnicero, a la parrilla según tu preferencia. Rico sabor a carne roja.

Gran costilla de ternera a la parrilla con el hueso para más sabor. Carne jugosa y veteada. Servida con una salsa de pimienta picante.

Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Carne fundente y salsa rica. Servido con patatas.

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente. Servido con patatas fritas. Un plato popular de inspiración británica.

Plato de guarniciones adicionales a elegir.

Hamburguesa de ternera y queso fundido en un pan tierno. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa cubierta de queso y rodajas de bacon a la parrilla para un sabor ahumado. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa sin carne, con una tortita vegetal. Servida con patatas fritas.

Tarta de queso sobre base de galleta, cubierta con un coulis de frutos rojos dulce y ácido. Textura densa y cremosa.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío y duro/blando.

Tarta de crema de limón ácida cubierta de un merengue suave y ligero. Equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

Pastel de chocolate caliente con corazón líquido. Servido con una bola de helado de vainilla fría para el contraste.

Pasta choux alargada rellena de crema de chocolate y glaseada por encima. Un clásico de la repostería francesa.

Pequeños pasteles redondos de almendra, crujientes por fuera y tiernos por dentro, rellenos de ganache. Surtido de sabores.

Café espresso servido con una selección de postres en miniatura. Perfecto para probar de todo.

Té servido con una selección de postres en miniatura.

Copa de champagne servida con una selección de postres en miniatura.

Extra de nata montada o bola de helado para acompañar tu postre.

Crepa fina francesa espolvoreada con azúcar. Sencilla y clásica.

Crepa cubierta de crema de untar de chocolate y avellanas o mermelada de frutas.

Crepa gourmet muy cargada con helado, chocolate y nata montada.

Especialidad de la casa: crepa de chocolate, plátano fresco y nata montada.

Gofre caliente y crujiente espolvoreado con azúcar.

Gofre cubierto de crema de untar de chocolate y avellanas.

Copa de helado clásica: helado de vainilla bañado en salsa de chocolate caliente y cubierto de nata montada.

Copa de helado a elegir (café o chocolate) servida con la salsa correspondiente y mucha nata montada.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete a tu elección.

Postre helado servido con un plátano cortado por la mitad, tres sabores de helado y nata montada.

Agua mineral sin gas natural.

Agua mineral con gas natural.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Sabor dulce y original.

Cerveza belga fuerte. La roja es afrutada (cereza), la morena es rica y maltosa.

Vino blanco seco y afrutado del sur de Francia. Variedad Chardonnay.

Vino blanco del valle del Loira, seco, mineral y muy aromático.

Vino blanco de Alsacia muy perfumado, con notas de lichi y rosa. A menudo ligeramente dulce.

Vino rosado seco y pálido del sur de Francia. Refrescante y afrutado.

Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado y tánico.

Vino tinto de Burdeos elegante y aterciopelado. Principalmente a base de Merlot.

Vino espumoso francés de prestigio, servido por copa.

Botella de Champagne de la casa Haton.

Licores clásicos servidos solos o con hielo.