Le Bistrot du Parc (Levallois Perret)

Rollitos fritos y crujientes rellenos de pollo picado y hierbas aromáticas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se suele disfrutar envuelto en una hoja de lechuga con menta.

Un clásico de bistró francés compuesto por puerros cocidos al vapor servidos fríos. Se cubren con una vinagreta de mostaza. Sabor suave y vegetal con un toque ácido.

Paté rústico a base de carne de cerdo picada gruesa y sazonada. Textura densa y rica en sabor. Se come untado en pan de campo, a menudo acompañado de pepinillos.

Huevo duro empanado y frito, a menudo rodeado de carne de salchicha (estilo Scotch Egg). La yema queda líquida mientras que el exterior está crujiente. Servido aquí sobre una crema de lentejas untuosa.

Entrante emblemático compuesto por huevos duros cubiertos con una generosa mayonesa casera. Textura cremosa y sabor rico. Sencillo y reconfortante, se disfruta tal cual.

Salchichón caliente tradicional de la región de Lyon, servido con lentejas guisadas. Plato copioso y rústico con sabores ahumados y salados. Ideal para una comida reconfortante.

Trozos de ave cocinados en una cremosa salsa de leche de coco con notas asiáticas de jengibre y cilantro. Sabor suave, perfumado y ligeramente especiado. Servido con arroz.

Trozo de ternera a la parrilla, reputado por su textura fibrosa y sabrosa. Cubierto con una rica salsa de queso azul (gorgonzola). Servido generalmente poco hecho con patatas fritas.

Hamburguesa de ternera servida en un pan tierno con queso fundido. Disponible en versión clásica o con bacon a la plancha. Acompañada de patatas fritas crujientes.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Textura tierna y fresca. Plato típico de brasserie, servido frío con patatas fritas calientes.

Gratén compuesto por una capa de confit de pato desmenuzado cubierto con puré de patatas. Rico y sabroso, realzado por un jugo de tomillo. Es la versión de pato del pastel de carne.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. La carne es firme y fundente con un sabor delicado. Servido frío acompañado de tortitas gruesas (blinis).

Filete de pescado blanco cocinado en una plancha caliente. La salsa chien es una salsa antillana con hierbas, cebollas y pimientos suaves. Sabor fresco y ligeramente picante. Acompañado de arroz y verduras.

Filete grueso de atún a la plancha, a menudo servido rosado por dentro. La salsa vierge es un adobo de aceite de oliva, zumo de limón y tomates en dados. Acompañado de arroz y verduras.

El plato especial del chef que cambia diariamente según el mercado. Disponible solo al mediodía entre semana. Pregunte al camarero para conocer la composición del día.

Porción adicional de salsa para acompañar su plato.

Una gran ensalada compuesta sin carne ni pescado. Contiene una mezcla de verduras frescas (mesclun, zanahorias, rábanos), patatas y queso. Fresca y crujiente.

Gran ensalada compuesta con gambas (langostinos grandes) empanadas y fritas. Mezcla caliente-frío con una base de verduras frescas y patatas.

Ensalada compuesta servida con queso de cabra caliente envuelto en una crujiente hoja de brick. El queso fundido contrasta con la ensalada fresca.

Famosa ensalada a base de lechuga romana, picatostes, parmesano y cremosa salsa César. Generalmente contiene pollo a la parrilla. Rica y deliciosa.

Selección de tres quesos curados servidos generalmente con pan. Ideal para terminar la comida a la francesa antes o en lugar del postre.

Postre especial que cambia regularmente según la inspiración del chef y los productos de temporada.

Queso fresco untuoso servido frío. Puede elegir aderezarlo con un coulis de frutas o una salsa de caramelo salado. Ligero y refrescante.

Postre italiano clásico compuesto por bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Textura cremosa y sabor a café.

Pastel de chocolate individual cocinado de forma que el centro quede líquido. Servido caliente, muy rico en chocolate. A menudo acompañado de crema inglesa o helado.

Postre aireado y ligero a base de chocolate fundido y claras de huevo a punto de nieve. Intenso en chocolate con una textura espumosa.

Dos bolas de helado o sorbete de frutas. Refrescante para terminar la comida.

Pequeña porción de postre servida en un vaso. Ideal para un toque dulce ligero.

Añadir una bola de helado o nata montada azucarada (chantilly) a su postre.

Un café espresso servido en una bandeja con un surtido de varios postres en miniatura. Perfecto para probarlo todo mientras se toma el café.

Mismo concepto que el café gourmet, pero servido con una taza de té en lugar de café, acompañado de pequeños dulces.

Café servido con una pequeña dosis de licor digestivo (2cl). Para terminar la comida con una nota intensa.