Le Bistrot de Breteuil

Galleta de arroz frita y crujiente cubierta de atún crudo marinado. Una mezcla de texturas con la frescura del pescado.

Lonchas de salmón ahumado escocés servidas con pan tostado. Un clásico apreciado por su sabor delicado y ahumado.

Terrina de foie gras de pato preparada en el momento, acompañada de un chutney de membrillo afrutado. Rico y fundente en boca.

Sopa cremosa de lentejas con trozos de anguila ahumada. Un entrante reconfortante con notas ahumadas.

Pasta rellena de gambas servida en un caldo claro de champiñones. Sabroso y ligero.

Puerros cocidos servidos fríos con huevo mimosa y salsa gribiche con alcaparras y pepinillos. Un gran clásico de bistró.

Anillas de calamares rebozados y fritos, servidos con una salsa de mayonesa picante. Crujiente e ideal para compartir.

Untable cremoso de huevas de pescado servido con galletas saladas crujientes. Salado y untuoso.

Berenjena asada hasta que esté tierna, servida con yogur griego fresco. Un entrante vegetal y ligero.

Finas lonchas de lubina cruda marinada, acompañadas de manzana verde ácida y salicornia yodada. Fresco y acidulado.

Seis ostras frescas de calibre medio, apreciadas por su carne fina y su sabor a mar. Servidas sobre hielo.

Seis ostras de calidad superior, carnosas y dulces. Una variedad reputada por su finura.

Caracoles de mar cocidos en caldo, servidos fríos. Textura firme, para comer con mayonesa.

Langostinos grandes de calidad superior, servidos frescos. Carne firme y sabor delicado.

Gran surtido de mariscos que incluye ostras, gambas y caracoles. Ideal para compartir para los amantes de los productos del mar.

Pasta tubular servida con salsa de tomate fresco. Un plato sencillo y sabroso.

Arroz cremoso cocinado con trufa aromática. Rico, perfumado y elegante.

Pollo cocido a fuego lento en una rica salsa de vino amarillo del Jura y setas morillas. Servido con patatas fritas.

Lechuga romana crujiente, picatostes, parmesano y salsa untuosa. Un clásico internacional.

Hojas de col rellenas de carne picada y cocidas a fuego lento. Un plato tradicional rústico y contundente.

Trozos de conejo fritos en rebozado ligero, servidos con cuscús de especias suaves. Original y crujiente.

Atún crudo cortado a cuchillo mezclado con aguacate, servido con lechuga romana. Fresco y ligero.

Mollejas de ternera salteadas con alcaparras y limón, acompañadas de col pak choi. Un plato delicado de textura fundente.

Filete de bacalao cocido nacarado, cubierto con una salsa cremosa de limón, servido con arroz. Suave y acidulado.

Costilla de cerdo ibérico jugosa, servida con un jugo de carne reducido y puré de patatas.

Tournedos de ternera cubierto con un escalope de foie gras a la plancha. Un plato lujoso y muy rico, servido con patatas fritas.

Lenguado entero cocinado a la mantequilla y al limón, servido con puré. Carne fina y delicada.

Buena pieza de ternera a la parrilla, servida con una rica salsa bearnesa y patatas fritas. Tierno y sabroso.

Pasta servida con bogavante y una salsa bisque cremosa de crustáceos. Refinado y gourmet.

Vieiras salteadas acompañadas de gnocchis tiernos y parmesano. Suave y sabroso.

Porción adicional de acompañamiento a elegir.

Selección de quesos regionales de Aveyron, incluyendo de oveja y vaca. Servido con pan.

Pastel compuesto por capas de hojaldre crujiente y crema pastelera de vainilla. Montado al momento.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita en mantequilla. Esponjoso y caramelizado.

Postre cremoso de arroz cocido en leche, cubierto de caramelo de mantequilla salada. Dulce y nostálgico.

Galleta grande con pepitas de chocolate, servida caliente para que el chocolate esté fundente.

Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Ligero y etéreo.

Merengue crujiente relleno de nata montada y frutas frescas (mango, piña). Dulce y afrutado.

Churros, salsa de chocolate

Surtido de frutas tropicales frescas cortadas. Ligero y refrescante.

Pera escalfada servida con chocolate caliente, al estilo Poire Belle Hélène.

Dos bolas de helado o sorbete de la famosa casa parisina Berthillon.

Licor anisado francés, servido alargado con agua fresca. Muy popular como aperitivo.

Aperitivo a base de raíces de genciana. Sabor amargo y herbáceo.

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

Amargo italiano rojo brillante, sabor a hierbas y cítricos.

Vermut italiano, disponible en versión roja (dulce, herbáceo) o blanca (vainillado).

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

Cóctel francés tradicional hecho con vino blanco y crema de fruta (cassis, mora o melocotón).

Versión prestigiosa del Kir, realizada con Champagne en lugar de vino blanco.

Vino espumoso italiano seco y afrutado.

Ron cubano.

Ron con sabor a piña.

Ginebra seca clásica estilo London Dry.

Ginebra artesanal escocesa con hierbas silvestres.

Vodka de trigo clásico.

Vodka polaco premium.

Tequila mexicano.

Whisky americano de Tennessee.

Bourbon americano.

Whisky escocés mezclado, turbado y complejo.

Single malt escocés de Islay, muy turbado y ahumado.

Whisky escocés mezclado de malta, suave y vainillado.

Whisky japonés de grano, suave y untuoso.

Single malt escocés de las Highlands, ligeramente ahumado y marino.

Aguardiente de vino francés, joven y vivo.

Coñac envejecido, rico y complejo.

Licor de limón italiano suave y dulce.

Aguardiente de Gascuña.

Crema de whisky irlandesa.

Aguardiente de manzana normando.

Calvados envejecido en barrica.

Licor de menta verde.

Aguardiente de pera intenso.

Aguardiente de ciruela envejecido.

Agua mineral natural con gas.

Agua tónica premium.

Refresco de jengibre fermentado, especiado y sin alcohol.

Refresco de cola.

Refresco de naranja con pulpa.

Limonada burbujeante dulce, servida sola o con sirope (diábolo).

Zumos de frutas frescos exprimidos al momento.

Té helado de melocotón.

Bebida helada de café o chocolate.

Zumos de frutas artesanales de alta calidad.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral sin gas o con gas.

Botella grande de agua mineral.

Cerveza lager francesa estándar.

Cerveza de abadía rubia, redonda y afrutada.

Cerveza IPA parisina, amarga y aromática.

Cerveza rubia italiana ligera.

Cerveza rubia mexicana ligera.

Sidra de manzana ecológica espumosa.

Cerveza blanca belga con notas cítricas y de cilantro.

Café pequeño y fuerte.

Doble dosis de café expreso.

Café descafeinado.

Café con leche.

Café alargado con agua caliente.

Café cubierto de nata montada.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Chocolate caliente clásico.

Expreso con leche caliente y espuma de leche.

Bebida caliente con alcohol, ideal en invierno.

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

Vino tinto del valle del Ródano.

Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.

Vino tinto del valle del Ródano norte, syrah.

Vino tinto de Burdeos clásico.

Vino tinto del Languedoc.

Cru del Beaujolais, floral y elegante.

Vino tinto del valle del Ródano.

Vino tinto de Borgoña.

Vino tinto de Borgoña prestigioso.

Gran vino tinto del valle del Ródano.

Vino tinto de Burdeos.

Gran vino tinto de Burdeos.

Gran cru classé de Burdeos.

Gran cru classé de Burdeos.

Vino blanco de Borgoña (Chardonnay).

Vino blanco seco y mineral del Loira.

Vino blanco seco y aromático del Loira.

Vino blanco sencillo y afrutado.

Vino blanco seco y vivo de Borgoña.

Vino blanco de Borgoña.

Gran vino blanco de Borgoña.

Vino rosado pálido y fresco.

Vino rosado elegante.

Vino rosado fino.

Champagne clásico y elegante.

Champagne rosado renombrado.

Cuvée de prestige.

Cóctel cubano refrescante.

Cóctel afrutado y acidulado.

Cóctel energizante de café.

Cóctel mexicano clásico.

Cóctel picante de jengibre.

Cóctel italiano amargo y seco.

Cóctel afrutado y vainillado.

Spritz clásico de naranja amarga.

Spritz más amargo y rojo.

Spritz de limón suave.

Spritz floral de flor de saúco.

Versión sin alcohol del Spritz.

Mojito sin alcohol.

Mezcla de zumos de cítricos frescos.

Selección de tés negros.

Selección de tés verdes.

Infusión sin teína de Sudáfrica.

Infusiones de hierbas.