Le Bistro Marbeuf

Una variada selección de embutidos finos, incluyendo salchichón, jamón crudo y patés. Ideal para compartir al aperitivo. Servida con pan fresco y pepinillos.

Surtido de quesos curados de diferentes regiones de Francia. Ofrece una paleta de sabores que van de suave a intenso. Acompañado de pan y a veces mantequilla.

Lo mejor de dos mundos, combinando embutidos artesanales y quesos curados. Perfecto para compartir. Para disfrutar con una copa de vino.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Sencillo, eficaz y sabroso. Servido frío.

Especialidad de Borgoña de huevo escalfado en una rica salsa de vino tinto. Guarnecido con panceta ahumada, cebollas y champiñones. Un plato caliente con sabores profundos y rústicos.

Sopa de cebolla tradicional, rica y reconfortante, cubierta con pan y queso gratinado al horno. El caldo es sabroso y las cebollas tiernas. Servida muy caliente.

Sopa cremosa preparada según la inspiración del día del chef con verduras de temporada. Textura cremosa y suave. Ideal para empezar la comida de forma ligera.

Caracoles de buen tamaño servidos en sus conchas, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y a ajo intenso. Para disfrutar con pan para mojar la mantequilla derretida.

Charcutería pastelera tradicional compuesta de un relleno de carne cocido en una masa quebrada. Servido frío con ensalada mixta. Un equilibrio perfecto entre el crujiente de la masa y la ternura de la carne.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y perejil, cubiertas con una cremosa salsa de parmesano. Tiernas y ricas en sabor. Un plato reconfortante típico del Delfinado.

Muslos de rana tiernos servidos con una cremosa salsa de ajo y perejil. La carne es delicada, similar a la del pollo. Un plato fino y tradicional.

Lonchas de salmón ahumado de calidad servidas con tortitas gruesas (blinis) y crema fresca. Sabor ahumado y textura sedosa. Un clásico elegante.

Foie gras de pato preparado en casa, con textura fundente y sabor refinado. Generalmente servido con pan tostado y a veces chutney. Un manjar festivo imprescindible.

Ensalada romana crujiente guarnecida con pollo empanado crujiente, lascas de parmesano y picatostes dorados. Cubierta con una cremosa salsa César. Una comida completa y satisfactoria.

Ensalada compuesta generosa coronada con tostadas de queso de cabra caliente y fundente. Acompañada de jamón crudo y verduras frescas. Mezcla sabrosa de caliente y frío.

Ensalada rústica que realza los quesos de Auvernia (Azul, Cantal) y los embutidos. Aderezada con patatas salteadas. Sabrosa y copiosa.

Ensalada fresca con sabores marinos con salmón ahumado y gambas. El aguacate aporta suavidad. Perfecta para una comida ligera y equilibrada.

Composición vegetal colorida que mezcla espinacas frescas, frutos secos y nueces para el crujido. Sazonada con una chispeante vinagreta de cítricos. Una opción sana y sabrosa.

Hamburguesa con filete de pollo empanado crujiente. Servida en pan tierno con patatas fritas. Una alternativa sabrosa a la de ternera.

Hamburguesa clásica y generosa con filete picado, queso cheddar fundido y lonchas de bacon a la parrilla. Servida con patatas fritas crujientes.

Hamburguesa original en pan negro (de tinta de sepia o carbón), rellena de un filete de salmón fresco a la parrilla. Acompañada de cheddar y salsa barbacoa para una mezcla de sabores única.

Salchicha de tripa de cerdo reputada, con etiqueta 5A por su calidad superior. Sabor potente y textura particular. Servida con una salsa de mostaza picante.

Dumpling de ave esponjoso y ligero, servido con una rica y anaranjada salsa Nantua (mantequilla de cangrejo de río). Una gran especialidad de Lyon.

Salchichón caliente de Lyon incrustado de pistachos, cortado en lonchas. Servido con patatas cubiertas de crema. Un plato típico y para compartir.

Pasta rayada servida con una crema aromática de trufa. Aderezada con rúcula fresca para una nota picante. Un plato de pasta sofisticado.

Capas de pasta intercaladas con salsa de carne de res y tomate, y bechamel, gratinadas con queso. Servidas con ensalada verde para frescura.

Plato nostálgico por excelencia: pequeños macarrones mezclados con jamón y mucho queso fundido, todo gratinado. Sencillo y muy reconfortante.