Larder BKK

Una rebanada de pan artesanal recién horneado. Elija entre estilo rústico de campo, focaccia con infusión de hierbas, centeno denso o shokupan japonés esponjoso. Se disfruta mejor con mantequilla o untables especiales.

Un pastel crujiente de patata rallada (rosti) servido con calabaza aderezada con mantequilla avellanada y cubierto con un huevo escalfado. Un plato vegetariano salado para el desayuno.

Pan italiano frito servido con huevo, mousse de aguacate suave y papada de cerdo curada (guanciale). Rico, textural y sabroso.

Un plato de desayuno contundente con tocino grueso, morcilla sabrosa, cebolla y huevo frito. Rico en proteínas y sabores intensos.

Tomates horneados hasta que estén tiernos y dulces, servidos con un huevo escalfado. Una comida ligera cálida y reconfortante.

Queso de yogur colado (labneh) servido con un huevo duro, rodajas de jamón añejo, cebolla y hierbas frescas. Ácido, cremoso y sabroso.

Albóndigas sabrosas cocinadas en una salsa de tomate San Marzano de alta calidad y cubiertas con queso scamorza derretido (mozzarella ahumada). Rico y reconfortante.

Un tazón de granos integrales con cebada roja masticable, guisantes frescos, tomates y ricotta cremosa, aromatizado con eneldo. Ligero y nutritivo.

Un tazón de arroz influenciado por el condimento de pimentón, cubierto con tomates, salmón y pescado de aceite. Sabroso con un toque de especias.

Un tazón de desayuno de yogur cubierto con granola crujiente hecha de masa madre, fruta de la pasión ácida y miel silvestre dulce. Ácido y dulce.

Una sopa polaca tradicional (Kapusniak) hecha con chucrut (col fermentada) y costillas de cerdo. Ácida, sabrosa y reconfortante.

Un tazón simple de avena servido con yogur, rodajas de plátano fresco y almendras. Cremoso, dulce y con sabor a nuez.

Espresso diluido con agua. Tiene un rico sabor a café similar al café de filtro pero con un cuerpo diferente. Se sirve caliente o helado.

Espresso cubierto con leche vaporizada y una gruesa capa de espuma de leche. Cremoso y aireado.

Espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma. Sabor a café suave, lácteo y ligero.

Una refrescante bebida de café fría, probablemente una mezcla de agua de coco y americano. Dulce, con sabor a nuez y con cafeína.

Café helado estilo tailandés. Fuerte, dulce y cremoso, típicamente hecho con leche condensada azucarada.

Espresso mezclado con jugo o sirope de naranja. Una combinación de amargor de café intenso y acidez cítrica.

Doble shot de espresso vertido sobre agua tónica y hielo. Burbujeante, refrescante y ligeramente amargo.

Espresso mezclado con Tepache, una bebida de piña fermentada. Peculiar, dulce y complejo.

Espresso con microespuma (leche vaporizada con burbujas finas). Mayor proporción de café que un latte con una textura aterciopelada.

Un latte pequeño, hecho con un shot de ristretto y menos leche. Sabor a café fuerte en una porción pequeña.

Café preparado con agua fría durante un largo período. Suave, baja acidez y naturalmente dulce.

Una bebida de café hecha con espresso, leche vaporizada y chocolate. Dulce y rico.

Espresso batido con hielo y cítricos de yuzu. Espumoso, frío y ácido.

Una bebida de chocolate y café especiada con canela y naranja. Especias cálidas se encuentran con la frescura cítrica.

Un refrescante giro sin alcohol del mojito usando matcha de té verde, menta y lima. Herbal y refrescante.

Té verde matcha mezclado con cítricos de yuzu y hoja de shiso. Aromático, ácido y con un perfil de sabor japonés único.

Té verde matcha endulzado con miel y realzado con limón. Dulce, ácido y terroso.

Polvo de té verde matcha batido con leche vaporizada. Cremoso con un distintivo sabor a té verde vegetal.

Similar a un latte de matcha pero con más espuma. Aireado y suave.

Té verde matcha mezclado con agua carbonatada. Burbujeante y refrescante.

Bebida de matcha combinada con pasta dulce de frijol rojo (azuki). Una combinación clásica de sabores de postre japonés.

Matcha preparado al estilo del té helado tailandés, probablemente endulzado con leche condensada. Rico y dulce.

Una mezcla de jugos verdes dominada por apio y col rizada, equilibrada con manzana, limón y jengibre. Saludable y desintoxicante.

Una mezcla de batido de frutas y verduras. La dulzura de la piña y el plátano enmascara las verduras. Tropical y energizante.

Una vibrante mezcla de jugos con fruta de la pasión ácida y zanahoria y manzana dulces. Refrescante y rico en vitaminas.

Jugo recién exprimido de naranjas tailandesas. Típicamente más dulces y con menor acidez que las naranjas occidentales, a veces con un toque de salinidad.

Un refrescante jugo verde con pepino, guayaba y menta. Muy refrescante e hidratante con un sabor crujiente.

Una mezcla de jugos rojos con tomate y granada. Notas dulces, ácidas y saladas combinadas. Rico en antioxidantes.

Una mezcla tropical con cítricos de pomelo y coco. Dulce, ácido y exótico. Excelente para el clima cálido.

Una mezcla hidratante de pepino y sandía con un toque de menta y lima. Ligera, dulce y refrescante.