Lǎo Liú Dāo Qiē Niú Ròu Miàn

Caldo rico hecho con huesos de ternera y especias, servido con fideos, pero sin trozos de ternera. El caldo es salado y espeso, con el aroma del estofado. Disfrute de los fideos y el caldo mientras estén calientes.

Un clásico plato de fideos taiwanés, con caldo estofado y tiernos trozos de ternera. El caldo es rico, la ternera está sabrosa y tierna. Suele servirse con col encurtida para añadir capas de sabor.

Fideos con varios tipos de casquería de ternera (como callos, tripas). La casquería está limpia, con una textura elástica y masticable, y el caldo es delicioso. La mejor opción para los comensales que disfrutan de texturas ricas.

Un caldo de casquería de ternera puro, sin fideos. Lleno de callos y tripas de ternera en un caldo rico. Ideal para quienes solo quieren sopa y carne, o para acompañar otros fideos secos.

Un plato de fideos combinado que incluye tanto trozos de ternera como casquería. Satisface el deseo de comer carne y vísceras a la vez, con abundantes ingredientes. El caldo sigue siendo el sabor estofado característico.

Un sencillo y humilde plato de fideos con caldo claro, que normalmente solo contiene fideos, caldo, cebolleta y un poco de verdura. Sabor ligero y refrescante, ideal para quienes prefieren algo más suave.

Fideos sin sopa, mezclados con la salsa especial de la casa o carne picada. Sabor salado y rico, los fideos suelen ser más masticables. Por favor, mezcle bien antes de comer.

Fideos secos cubiertos con una rica salsa de sésamo, a menudo con un poco de cacahuete molido para realzar el sabor. Textura espesa y suave, cada bocado está lleno de aroma a frutos secos. El mejor sabor se obtiene mezclando bien mientras está caliente.

Empanadillas chinas hervidas, con la masa rellena de carne de cerdo y verduras. Textura exterior elástica y relleno jugoso. Servir con salsa de soja, vinagre o salsa picante.

Empanadillas hervidas servidas en sopa de ternera. Las empanadillas absorben la esencia del caldo de ternera, lo que mejora su sabor. No es necesario mojar en salsa, disfrútelas directamente con la sopa.

Una variedad de acompañamientos taiwaneses fríos, como huevos guisados, tofu seco, algas marinas, pepino, etc. Suelen colocarse en vitrinas para que los clientes se sirvan. Sabor fresco, ideal como aperitivo.