L'allegra Fattoria

Una gran tabla de degustación que ofrece una variedad de especialidades de la casa. Incluye entrantes mixtos como bruschettas, fritos y productos de panadería rellenos. Ideal para compartir en el centro de la mesa para probar diferentes sabores.

Una selección de embutidos y quesos locales cuidadosamente seleccionados. Servida con confituras para realzar los sabores de los quesos curados. Perfecta como entrante tradicional italiano.

Un entrante refinado que combina la dulzura del culatello curado con la frescura de la mozzarella de búfala. Los embutidos se cortan finamente y se acompañan del queso fresco. Una combinación clásica de la cocina italiana.

Albóndigas crujientes preparadas con recetas creativas e ingredientes sabrosos. Se fríen hasta dorarse y se sirven calientes. Cada variante ofrece un relleno y aderezo únicos, desde queso hasta carne desmenuzada.

Brochetas de carne preparadas con marinados especiales y cocinadas a la brasa. La carne resulta tierna y jugosa, a menudo acompañada de salsas aromáticas. Un aperitivo sabroso o un entrante ligero.

Carne cruda de ternera de alta calidad, cortada finamente a cuchillo. Se adereza con ingredientes gourmet como trufa o mostaza para realzar su sabor natural. Un plato fresco y delicado para los amantes de la carne.

Un tomino entero empanado y frito, con un corazón caliente y fundido. Se enriquece con el sabor intenso del pistacho y la salinidad del jamón crujiente. Un entrante rico y goloso.

Pequeñas rebanadas de pan de cereales tostadas y aderezadas con varios ingredientes. Ofrecen una mezcla de sabores del dulce al salado, con quesos y embutidos. Un entrante clásico y sabroso.

Panecillos tiernos ligeramente dulces, típicos de la tradición romana, aquí rellenos en versión salada. El relleno es abundante y jugoso, con combinaciones de carne y verduras. Un contraste único entre la masa brioche y el relleno sabroso.

Patatas cortadas finas y fritas artesanalmente hasta quedar crujientes. Pueden servirse solas o enriquecidas con salsas y aderezos. Un acompañamiento o aperitivo sabroso y dorado.

Tiras de pollo tierno marinadas y empanadas con una mezcla de especias especial. Fritas para obtener una corteza crujiente y sabrosa. Servidas con salsa agridulce para mojar.

Clásicas croquetas de patata italianas, rellenas y fritas. El exterior es dorado y crujiente, mientras que el interior es suave y enriquecido con ingredientes gourmet como trufa o embutidos. Para comer calientes.

Albóndigas de arroz al tomate con un corazón de mozzarella fundida, empanadas y fritas. Uno de los bocadillos más famosos de la cocina romana. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Flores de calabacín fritas en tempura, generalmente rellenas de mozzarella y anchoas. Son ligeras, crujientes y muy sabrosas. Un entrante de temporada típico de la tradición.

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas. Tienen una costra dorada y un corazón de queso fundido. Perfectas para picar mientras se espera la comida.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de una masa de carne picada, empanadas y fritas. Una especialidad italiana sabrosa y crujiente. Ideales como aperitivo.

Pasta al huevo larga y plana, servida con un aderezo rico. La salsa se basa en carne de añojo, boletus y trufa. Un plato de sabores intensos y boscosos.

Gnocchi suaves de patata aderezados con una salsa cremosa de queso gorgonzola. Enriquecidos por el crujiente de las nueces y el sabor agridulce de la achicoria. Un primer plato envolvente y sustancioso.

Un plato de inspiración asiática con arroz Basmati perfumado. Incluye pollo tierno y una salsa especiada de curry y leche de coco. Una opción exótica y aromática.

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, aderezada con una salsa rústica. Combina la suavidad de la ricotta, la salinidad del guanciale y la dulzura de los tomates cherry asados. Una mezcla equilibrada de sabores italianos.

Los platos de pasta más famosos de la tradición romana. Elige entre Carbonara (huevo y guanciale), Cacio e Pepe, Amatriciana (tomate y guanciale) o Gricia. Sabores intensos y auténticos de la región.

Una porción gigante de pasta servida directamente en sartén, pensada para ser compartida. Perfecta para grupos que desean disfrutar de una comida convivencial. Abundante y escenográfica.

Una hamburguesa clásica con un medallón de ternera jugoso. Aderezada simplemente con verduras frescas y ketchup para realzar el sabor de la carne. Servida con patatas fritas crujientes.

Una hamburguesa rica rellena de cerdo desmenuzado tierno y salsa barbacoa. Enriquecida con queso cheddar fundido y cebolla crujiente. Un sabor ahumado e intenso al estilo americano.

Un bocadillo que celebra los sabores del centro de Italia con salchicha sabrosa y queso provola. La achicoria ligeramente amarga equilibra la riqueza de la carne. Una experiencia de sabor rústica y tradicional.

La típica hamburguesa americana completa con bacon crujiente y queso cheddar. Incluye verduras frescas y una salsa especial. Sustanciosa y sabrosa.

Hamburguesa con filete de pollo frito y crujiente en lugar de carne roja. Combinada con bacon y mayonesa para un sabor rico. Una alternativa sabrosa a la hamburguesa clásica.

Verdura de hoja amarga, salteada en sartén. Aderezada clásicamente con ajo y guindilla para dar un toque picante. Un acompañamiento ligero y saludable.

Una mezcla de verduras frescas elegidas según la temporada. Pueden servirse salteadas en sartén o hervidas con aceite y limón. Un acompañamiento sencillo y genuino.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno hasta dorarse. Tiernas por dentro y crujientes por fuera, aderezadas con hierbas aromáticas. El acompañamiento perfecto para platos de carne.

Una ensalada fresca compuesta por varios tipos de hojas y verduras crudas. Ligera y refrescante. Aliñarla a gusto con aceite y vinagre.

Puré de patatas cremoso y casero. Disponible en versión clásica o aromatizado con ingredientes especiales como trufa o 'nduja picante. Un plato reconfortante, caliente y aterciopelado.

Una selección de pan para acompañar la comida.

Pan plano y tierno cocido al horno, aderezado con aceite y sal. Fragante y sabroso, ideal para comer solo o con embutidos.