La Vergara

Una selección de embutidos italianos tradicionales, incluyendo jamón crudo curado y salami. Sabrosos e ideales para empezar la comida. Se acompañan perfectamente con el pan.

Carne de res curada y ahumada, servida con rúcula fresca y lascas de queso Parmesano. Sabor intenso y consistencia suave.

Un plato de embutidos de calidad con sabores rústicos y ahumados. Incluye carne de jabalí y oca. Perfecto para los amantes de los sabores intensos.

Tostadas servidas simplemente con aceite de oliva y sal. Crujiente y ligero, un clásico antipasto italiano.

Pan tostado aderezado con tomates frescos picados, aceite y sal. Fresco, crujiente y sabroso.

Una bruschetta rica con una crema suave de verduras y embutido a la parrilla. Un equilibrio de sabores dulces y salados.

Pan crujiente untado con una aterciopelada crema de verduras frescas. Una opción vegetariana sabrosa y ligera.

Un gran plato mixto que incluye bruschettas, embutidos variados y quesos frescos de búfala. Ideal para compartir y probar diferentes especialidades.

Un surtido de bruschettas con diferentes aderezos. Perfecto para probar varias combinaciones de sabores sobre pan tostado.

Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Suave, jugoso y con un delicado sabor a leche.

Pequeñas ricottas frescas de leche de búfala. Consistencia cremosa y sabor dulce y ligero.

Pequeños quesos ahumados envueltos en lardo curado y servidos calientes. El calor derrite ligeramente el queso y la grasa para un bocado sabroso.

Un pequeño suflé suave a base de verduras y huevos. Servido con queso, tiene una consistencia esponjosa y un sabor delicado.

Pastel de berenjenas horneado con un relleno de queso cremoso. Rico y sabroso, con una consistencia suave.

Queso fresco con corazón cremoso servido sobre pan seco crujiente. La anchoa añade una nota salada al dulzor del queso.

Variante de la burrata enriquecida con trufa negra. Sabor terroso y aromático unido a la cremosidad del queso.

Bistec de solomillo de res a la parrilla, corte muy tierno. Servido al natural o con un simple aderezo de hierbas.

Solomillo de res a la parrilla enriquecido con varios aderezos a elegir. La carne es magra y tierna.

Solomillo de res a la parrilla y servido ya cortado en lonchas. Sencillo y sabroso.

Solomillo de res en lonchas servido con aderezos ricos. Ideal para quienes prefieren la carne ya cortada.

Carne de solomillo picada gruesamente y a la parrilla, similar a una hamburguesa gourmet pero más selecta. Servida con varios acompañamientos.

Bistec con hueso cocinado a la parrilla. Corte sabroso y jugoso. El precio se calcula en función del peso.

Famoso corte de carne toscana de grandes dimensiones, que incluye solomillo y lomo separadas por un hueso en T. Cocinado al punto.

Salchichas de cerdo artesanales a la parrilla. Sazonadas solo con sal y pimienta para un sabor puro y natural.

Loncha de cerdo (cuello) cocinada a la parrilla. Grasosa y sabrosa, queda suave y jugosa.

Costillas de cerdo a la parrilla. Carne sabrosa pegada al hueso, ideal para comer con las manos.

Costillas de cordero cocinadas rápidamente a la parrilla. Se llaman así porque se comen muy calientes con las manos.

Pollo marinado largo tiempo en cerveza y luego cocinado en olla. La carne resulta tierna y aromática.

Plato tradicional de conejo estofado con vino y hierbas aromáticas. Sabor delicado pero sabroso.

Pequeños medallones de carne de solomillo aderezados y cocinados al momento. Tiernos y ricos en sabor casero.

Lonchas de ternera cocinadas con jamón crudo y salvia. Un clásico de la cocina romana, sabroso y rápido.

Plato a base de asaduras de cordero estofadas. Sabor fuerte y decidido, típico de la cocina campesina.

Variante del corazón de cordero enriquecida con alcachofas, que añaden un sabor agridulce al plato.

Lonchas de solomillo enharinadas y doradas en sartén con varias salsas. Carne tierna envuelta en una salsa cremosa.

Tarta casera de frutas servida caliente. El contraste con el helado frío la hace aún más deliciosa.

Galletas duras de avellanas típicas del centro de Italia. Se disfrutan mojándolas en el vino dulce licoroso servido junto.

Tarta de queso fría sobre base crujiente de galleta. Fresca, cremosa y guarnecida con frutas ácidas.

Sándwich de helado artesanal con galletas y capas de vainilla y chocolate. Un postre divertido y nostálgico.

Postre de cuchara frío y cremoso con sabor a turrón. Suave pero consistente, perfecto al final de la comida.

Crema dulce con una costra de azúcar quemado en la superficie. El interior es suave y aromático.

Clásico postre italiano con bizcochos de soletilla, café y crema de mascarpone. Equilibrado entre dulce y amargo.

Postre helado de frutas, sin leche. Fresco, ligero e ideal para limpiar el paladar.

Tarta de masa quebrada con mermelada o crema, preparada fresca cada día. Sencilla y fragante.

Piña fresca servida en rodajas. Dulce, jugosa y refrescante.

Selección de frutas tropicales cortadas frescas. Una mezcla colorida y vitamínica.

Agua mineral en botella.

Café espresso italiano, fuerte y aromático.

Café espresso descafeinado.

Refrescos carbonatados sin alcohol en lata.

Cerveza industrial en botella. Refrescante y burbujeante.

Cervezas artesanales de una cervecería local. Varios estilos disponibles, desde las claras ligeras hasta las oscuras corpulentas.

Coste del cubierto que incluye el pan servido en mesa y el servicio.