La Terrasse St Jacques

Sopa tradicional francesa a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas. Se sirve cubierta de pan tostado y una generosa capa de queso fundido gratinado.

Caracoles de tierra servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil (mantequilla maître d'hôtel). Un clásico de la gastronomía francesa, para degustar caliente.

Huevos duros servidos fríos con una cremosa salsa mayonesa, acompañados de ensalada verde. Un entrante de bistró sencillo y popular.

Lonchas de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. La textura es fundente y el sabor delicadamente perfumado.

Queso de cabra caliente servido sobre rebanadas de pan tostado, acompañado de una ensalada fresca. El contraste entre el queso caliente fundido y la ensalada crujiente es típico.

Surtido de charcutería regional de Auvernia (salchichones, jamones crudos, patés). Ideal para compartir como aperitivo.

Medio camembert cocido al horno hasta que esté fundido, sazonado con ajo y perejil. Servido caliente, es un plato rico y reconfortante para los amantes del queso.

Un menú de almuerzo económico que ofrece dos platos (Entrante+Plato o Plato+Postre). Las opciones se limitan a los artículos marcados con un asterisco en la carta.

Una gran ensalada frescura compuesta de mariscos (salmón, gambas) y cítricos. Sazonada con una cremosa salsa cocktail.

Una variante de la ensalada César con pollo empanado crujiente, queso italiano de pasta dura y una cremosa salsa de ajo y anchoas.

Ensalada con sabores mediterráneos con verduras a la parrilla, mozzarella fresca, jamón crudo y salsa de albahaca (pesto).

Ensalada típica de Niza, servida aquí con un filete de atún a la plancha (en lugar de atún en lata), judías verdes, huevos duros y verduras de temporada.

Una ensalada agridulce que presenta queso de cabra caliente sobre tostada, acompañada de manzanas frescas, nueces y endivias.

Pasta corta servida con salsa de albahaca (pesto), con tomates cherry, piñones crujientes y queso italiano.

Pasta larga servida con una salsa rica. En Francia, la carbonara se prepara a menudo con nata, panceta y yemas de huevo.

Pasta insignia con una sabrosa salsa de jugo de carne, acompañada de jamón crudo salado, tomates dulces confitados y queso.

Carne de res cruda picada y sazonada. Puede servirse totalmente cruda o 'ida y vuelta' (brevemente sellada por cada lado pero cruda por dentro). Servido con patatas fritas y ensalada.

Una variante del tartar de ternera clásico, con ingredientes italianos como pesto, tomates secos y queso de pasta dura.

Sándwich caliente de jamón y queso, a la plancha y cubierto de queso gratinado (a menudo emmental o gruyère).

Idéntico al croque-monsieur pero coronado con un huevo frito.

Una variante del croque-monsieur donde el jamón se sustituye por salmón.

Una porción de patatas fritas crujientes.

Una gran rebanada de pan tostado con jamón crudo, tomates y mozzarella fundida.

Tostada agridulce con queso de cabra y emmental, rociada con miel y espolvoreada con nueces.

Tostada con salmón (ahumado o fresco), con una base de crema fresca de limón y hierbas.

Una tostada sencilla y reconfortante tipo croque-monsieur con jamón, queso y crema.

Una porción de patatas fritas.

Tortilla simple, servida natural o perfumada con hierbas frescas picadas.

Tortilla clásica rellena de dados de jamón y queso fundido.

Tortilla rellena a elegir de jamón o queso.

Huevos fritos a la sartén, la clara cocida y la yema aún líquida.

Huevos fritos servidos con una loncha de jamón a la plancha.

Una porción de patatas fritas.

Una pieza de ternera veteada y jugosa (aproximadamente 300g), a la parrilla y servida con una rica salsa bearnesa y patatas fritas.

Un trozo de ternera magra y tierna, servido con una salsa de pimienta picante y un gratinado de patatas a la crema.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, con olor y sabor muy pronunciados. Servida con salsa de mostaza. Un plato para los amantes de las casquerías.

Pollo de calidad superior asado con hierbas aromáticas, servido con patatas fritas.

Salchicha artesanal de textura gruesa, servida con aligot (puré de patatas mezclado con tome fresca, elástico y quesoso).

Trozo de cordero confitado mediante una cocción muy larga (7 horas) hasta volverse extremadamente tierno. Perfumado con tomillo y servido con puré.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa, con piel crujiente y carne fundente. Acompañado de un gratinado de patatas.

Trozos de pollo empanados y fritos, servidos con un sabroso jugo de carne y puré.

Filete de pescado blanco (lubina) cocido en plancha caliente, sazonado simplemente con aceite de oliva y limón para preservar el delicado sabor del pescado.

Atún rojo cocido como un filete, servido con una mezcla de verduras salteadas y una salsa de mostaza suave (Savora).

Pescado fresco del día, cuya especie varía según el mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

Pescado crudo del día cortado en daditos y sazonado.

Suplemento para cambiar el acompañamiento previsto con tu plato.

Hamburguesa clásica con filete de ternera, queso fundido, verduras frescas y patatas fritas.

Hamburguesa de ternera con lonchas de panceta a la parrilla y queso fundido.

Alternativa sin carne donde el filete se sustituye por una tortita de patata, con verduras a la parrilla.

Selección de quesos franceses variados (pasta blanda, pasta prensada). Para degustar con pan.

Selección de postres del día. Pida ver la bandeja de presentación.

Menú completo para niños que incluye un plato principal, un postre y una bebida.

Fina crepe francesa clásica espolvoreada con azúcar.

Crepe dulce servida con mermelada de frutas o miel.

Crepe rellena de crema de cacao y avellanas.

Crepe rociada con licor de naranja Grand Marnier, a menudo flameada.

Opción de añadir nata montada o una bola de helado a tu crepe.

Helados y sorbetes servidos por bola. Amplia selección de sabores clásicos y afrutados.

Copa helada clásica con helado de vainilla, sirope de chocolate caliente y nata montada.

Postre helado rico en chocolate, con helado de chocolate y vainilla, sirope de chocolate y nata montada.

Copa helada con sabor a café, rociada con un chorrito de café fuerte.

Copa afrutada y ácida con un trío de sorbetes de frutos rojos y coulis.

Copa insignia con helado de vainilla, sorbete de cassis y licor de cassis.

Sorbete de lima con vodka. Un postre digestivo y refrescante.

Champagne brut emblemático, fresco y equilibrado.

Champagne rosado con aromas de frutos rojos, vivo y elegante.

Champagne de alta calidad, fino y aromático.

Champagne 100% Chardonnay, reconocido por su pureza y elegancia.