La Taverna Dei Monti

Pan casero servido en la mesa. Ideal para acompañar platos o para mojar.

Tostadas servidas con aceite de oliva virgen extra. Un entrante simple y tradicional.

Ostras frescas servidas crudas, a menudo acompañadas de limón. Sabor a mar intenso y salobre.

Langostinos servidos sobre una cama de rúcula fresca. Un entrante ligero y fresco.

Una selección mixta de especialidades de mar calientes y frías. Ideal para probar diferentes variedades de pescado.

Mejillones cocinados en sartén con aceite, ajo, perejil y vino blanco o tomate. Servidos con picatostes.

Finas lonchas de salmón ahumado, servidas normalmente con limón, aceite y pimienta.

Anchoas marinadas o preparadas según la tradición. Pescado azul de sabor intenso.

Finas lonchas de pregiado bresaola curada servidas con rúcula fresca y lascas de parmesano. Plato frío clásico italiano.

Prosciutto crudo dulce servido con rodajas de melón fresco. Un clásico maridaje dulce-salado de verano.

Prosciutto crudo de calidad acompañado de mozzarella de búfala fresca y jugosa.

Mix de verduras de temporada a la parrilla, en aceite o marinadas. Ideal para quienes prefieren un comienzo ligero.

Finas lonchas de pregiado prosciutto crudo de Parma curado. Sabor dulce y delicado.

Ensalada fresca de tomate y mozzarella, aderezada con albahaca, aceite de oliva y orégano.

Sopa tradicional de verduras mixtas de temporada, cocida lentamente. Rica y saludable.

Sopa caliente preparada con una variedad de verduras frescas.

Crema suave y cremosa a base de tomate. Sabor dulce y acidulado, servida caliente.

Pasta fresca cortada irregularmente, aderezada con mariscos (mejillones, almejas) y brócoli romano.

Pasta fresca similar a los spaghetti alla chitarra con una rica salsa de mariscos mixtos.

Clásico plato romano con pasta fresca, pecorino romano y abundante pimienta negra. Cremoso y sabroso.

Pasta al huevo larga y plana servida con pulpa de bogavante y salsa de tomate ligeramente picante.

Pasta al huevo aderezada con aromáticos hongos porcini, ajo y perejil.

Pasta aderezada con una cremosa salsa de mantequilla y parmesano.

Spaghetti servidos con almejas veraces, ajo, aceite, guindilla y perejil. A menudo en blanco sin tomate.

Plato simple y clásico: spaghetti con salsa de tomate fresco y hojas de albahaca.

Spaghetti aderezados con una rica salsa de carne picada cocinada lentamente en tomate (Salsa Boloñesa).

Famoso plato romano con huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. No contiene nata.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale, pecorino y guindilla.

Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas, servida con salsa de tomate simple.

Capas de pasta al huevo, ragú de carne, bechamel y queso, horneadas hasta dorar.

Arroz cocinado lentamente con caldo de pescado y mariscos mixtos (mejillones, almejas, langostinos, calamares).

Risotto cremoso preparado con langostinos y una delicada salsa a base de crustáceos.

Gnocchi de patata servidos con una salsa de hongos porcini y almejas. Una combinación mar y montaña.

Pescado blanco delicado, cocinado normalmente a la 'mugnaia' (mantequilla y limón) o a la parrilla.

Orada fresca, un pescado de carne blanca y firme, servido normalmente a la parrilla o al horno.

Lubina, pescado apreciado de carne magra y sabrosa. Cocinado a la parrilla, a la sal o al horno.

Pescado plano de gran tamaño, carne blanca y delicada. El precio se refiere al kilogramo.

Surtido de pescados y crustáceos cocinados a la parrilla, aderezados con aceite y limón.

Langostinos frescos cocinados a la parrilla, servidos con la cáscara para preservar su dulce sabor.

Langostinos imperiales a la parrilla. Carne firme y sabrosa.

Filete de pez espada cocinado a la plancha o a la parrilla, aderezado simplemente con un hilo de aceite.

Filete de salmón cocinado a la plancha. Rico en omega-3 y muy sabroso.

Clásica fritura mixta de anillas de calamar y langostinos, crujiente y dorada. Servida con limón.

Pez espada cocinado con tomate, alcaparras, aceitunas y a veces berenjenas, típico de la tradición siciliana.

Finas tiras de ternera salteadas en sartén y flambeadas con vinagre balsámico, servidas a menudo sobre rúcula.

Asado de ternera cocinado al horno, servido con patatas asadas como guarnición.

Finas lonchas de ternera con prosciutto crudo y salvia, cocinadas en vino blanco y mantequilla. Plato típico romano.

Finas lonchas de carne enharinadas y doradas en sartén con una salsa fresca de limón.

Preciado corte de ternera (filete) cocinado a la parrilla. Tierno y jugoso.

Filete de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta verde.

Finas lonchas de filete de ternera crudo, aderezadas con aceite, limón y lascas de parmesano.

Bistec de ternera cocinado simplemente a la parrilla.

Cordero lechal típico romano, cocinado al horno con hierbas aromáticas y patatas.

Costillas de cordero cocinadas a la brasa, para comer muy calientes con las manos ('scottadito').

Estofado de rabo de buey cocido a fuego lento con tomate, apio, pasas y piñones. Plato histórico de la cocina romana pobre.

Pechuga de pollo simple, normalmente cocinada a la parrilla.

Tripa guisada en salsa de tomate, menta romana y pecorino.

Queso de pasta hilada ahumado, cocinado a la plancha hasta que esté fundido y dorado.

Capas de berenjena frita, tomate, mozzarella y parmesano, horneadas.

Albóndigas de carne tiernas cocinadas en una rica salsa de tomate.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, normalmente salteada en sartén con ajo y guindilla.

Verdura similar a las grelos, salteada en sartén.

Espárragos verdes al vapor o hervidos, servidos con aceite y limón.

Alcachofas enteras limpias y cocinadas boca abajo con ajo, perejil y menta. Tiernas y sabrosas.

Pimientos a la parrilla, pelados y aderezados con aceite y ajo.

Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras de temporada.

Brotes de achicoria catalana, servidos crudos en ensalada con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Especialidad romana.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza con tomate, mozzarella y champiñones.

Pizza con tomate, mozzarella y preciados hongos porcini.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas.

Pizza rica con tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas y aceitunas.

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos diferentes (normalmente mozzarella, gorgonzola, provola, parmesano).

Pizza con tomate, mozzarella y prosciutto crudo añadido al final de la cocción.

Pizza con tomate, mozzarella y salchicha desmenuzada.

Pizza normalmente con mozzarella, champiñones y salchicha (puede ser blanca o con poco tomate).

Pizza con tomate y mariscos mixtos (mejillones, almejas, gambas).

Pizza con tomate, mozzarella, bresaola, rúcula y lascas de parmesano.

Base de pizza blanca simple, aderezada con aceite, sal y romero.

Pizza roja simple con tomate, ajo, aceite y orégano (sin queso).

Pizza con tomate, mozzarella, atún y cebolla.

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante.

Pizza con tomate, mozzarella y verduras mixtas a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos).

Rodajas de piña fresca.

Copa de frutos del bosque mixtos frescos (arándanos, frambuesas, moras).

Fresas frescas, servidas al natural o con limón y azúcar.

Postre clásico de cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao.

Budín de leche y huevos con salsa de caramelo.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y vainilla, servido a menudo con salsa de frutos del bosque o chocolate.

Porción individual de helado inspirado en el postre siciliano, con ricotta y fruta confitada.

Helado de nata o vainilla con un corazón de café o merengue.

Helado de chocolate negro con un corazón cremoso, cubierto de cacao.

Sorbete de limón servido dentro de la propia cáscara del fruto.

Helado cremoso de coco, a menudo servido en la propia cáscara de coco.

Helado de fruta o sorbete servido dentro de una piña vaciada.

Agua en botella, natural o con gas.

Bebida gaseosa sin alcohol con sabor a cola.

Cerveza Lager italiana, formato grande (normalmente 66cl).

Botella de vino blanco de la casa, normalmente local (Lazio).

Medio litro de vino blanco de la casa en jarra.

Cuarto de litro de vino blanco de la casa en jarra.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Bebida gaseosa con sabor a naranja.

Cerveza Lager italiana en botella pequeña (33cl).

Botella de vino tinto de la casa.

Medio litro de vino tinto de la casa en jarra.

Cuarto de litro de vino tinto de la casa en jarra.

Cóctel aperitivo a base de Prosecco, bitter (Aperol o Campari) y soda.

Copa de licor o amargo servido solo o con hielo.

Vermut servido como aperitivo, en las variantes blanco, rojo o seco.

Copa de vino blanco espumoso italiano.

Botella entera de Prosecco.

Cóctel long drink a base de ginebra y agua tónica.

Cóctel a base de ron, cola y lima.

Clásico cóctel italiano con ginebra, vermut rojo y Campari.

Combinado simple con vodka y limonada o soda de limón.