La Table de Mona

Menú que permite elegir dos platos de la carta.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir.

Menú de mediodía que incluye un plato principal a elegir.

Una crema untuosa de guisantes partidos, con una crema de limón confitado y un crujiente de trigo sarraceno.

Finísimas lonchas de pulpo servidas frías con una vinagreta original que mezcla el picante del harissa y la dulzura de la frambuesa.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso, acompañado de caqui y una salsa picante de jengibre y citronela.

Ensalada fresca compuesta por finas láminas de rábano de colores, acompañada de una crema de queso feta y una vinagreta de cítricos.

Mariscos salteados a la sartén con una mezcla de ajo y perejil picados.

Trozo de ternera cocido lentamente a fuego bajo para que esté tierno, servido con membrillos y patatas pequeñas.

Polenta cremosa de maíz enriquecida con parmesano, acompañada de champiñones y castañas.

Pasta superpuesta rellena de calabaza potimarron, queso azul gorgonzola, ternera curada, nueces y una mantequilla perfumada con salvia.

Filete de pescado a la parrilla marinado con especias orientales (chermoula), servido con un puré suave y verduras.

Pan de brioche tostado relleno de gambas, acompañado de una ensalada verde y rodajas de manzana verde ácida.

Pera cocida suavemente en una infusión de hibisco rojo, servida con una crema perfumada y un crujiente de mantequilla de cacahuete.

Pastel compuesto por capas de hojaldre y crema de vainilla, acompañado de una compota de frutos rojos perfumada con rosa.

Mousse ligera de chocolate de calidad superior, realzada con un chorrito de aceite de oliva y cristales de sal.

Postre de manzanas cocidas bajo una masa desmenuzada crujiente, servido con una crema de sésamo negro.

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal en porción pequeña y un postre de chocolate.

Whisky escocés de malta única añejado 10 años, servido en dosis de 5cl.

Whisky japonés potente y complejo, servido en dosis de 5cl.

Vermut italiano, disponible en blanco (dulce) o rojo (más especiado).

Aperitivo italiano amargo de color rojo vivo, con hierbas y frutas.

Aperitivo anisado típico del sur de Francia, servido diluido en agua.

Aperitivo anisado griego, similar al pastis pero con un sabor distintivo.

Ron viejo agrícola de Martinica, rico y amaderado.

Ginebra francesa artesanal, aromática y fresca.

Destilado mexicano a base de agave azul, sin añejar, con un sabor puro y vegetal.

Vodka francés suave y puro.

Licor de limón italiano dulce y refrescante, servido helado.

Licor francés a base de coñac y naranja amarga.

Cerveza rubia artesanal italiana, con notas de malta tostada y caramelo.

Cerveza rubia ligera y refrescante.

Cerveza blanca de trigo, turbia y afrutada, a menudo con notas cítricas.

Refresco azucarado con sabor a limón.

Zumo o refresco ecológico de naranja sanguina.

Refresco casero a base de flores de hibisco infusionadas, con un sabor ácido y floral.

Bebida fresca de limón preparada en el momento, perfumada con azahar.

Bebida de agua aromatizada con sirope de fresa silvestre.

Botella grande de agua mineral natural sin gas.

Botella grande de agua mineral con gas italiana.

Botella mediana de agua mineral con gas italiana.

Espresso clásico, descafeinado o café solo con agua caliente.

Espresso cubierto con una espuma de leche untuosa.

Té caliente o frío infusionado con hojas de menta fresca.

Vino blanco ecológico de la región del Ventoux, fresco y aromático.

Vino blanco de la variedad Sauvignon, vivo con notas cítricas.

Vino blanco rico y complejo a base de Chardonnay, originario de Limoux.

Vino blanco dulce y azucarado del suroeste de Francia.

Vino blanco español de la región de Rioja.

Vino blanco seco y mineral de Borgoña, denominación Chablis.

Chablis prestigioso de agricultura biodinámica, cosecha 2016.

Vino blanco de Borgoña fino y elegante.

Vino rosado ecológico del Ventoux, afrutado y ligero.

Vino rosado del sur de Francia, fresco y agradable.

Vino rosado del Hérault.

Vino tinto ecológico de nombre misterioso, típico del terruño del Minervois.

Côtes du Rhône ecológico, especiado y cálido.

Vino tinto del Languedoc, producido cerca de Saint-Guilhem-le-Désert.

Vino tinto ligero y afrutado a base de Pinot Noir.

Burdeos tinto clásico, estructurado con taninos fundidos.

Vino tinto del Pic Saint-Loup, reputado por su finura y sus aromas de garriga.

Vino tinto del valle del Ródano, generoso y afrutado.

Vino de Burdeos, el Fleurie es un vino tinto delicado y floral.

Vino tinto del Loira.

Gran vino tinto de Borgoña, reputado por su finura y elegancia.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne, seco y vivo.