LA PLACE ITALIENNE Paris 17








MARGARITA
MARGUERITE
Salsa de tomate casera, mozzarella, aceitunas Kalamata
La pizza clásica por excelencia. Una base de salsa de tomate casera cubierta con queso mozzarella fundido y aceitunas negras. Sencilla, sabrosa e imperecedera.
REINA
REINE
Salsa de tomate casera, mozzarella, jamón, champiñones
Una pizza muy popular cubierta con jamón cocido y champiñones de París sobre una base de tomate y queso. Una combinación equilibrada de sabores salados y terrosos.
4 QUESOS
4 FROMAGES
Salsa de tomate casera, mozzarella, queso de cabra, taleggio, gorgonzola
Una delicia para los amantes del queso, que combina cuatro variedades distintas: mozzarella, queso de cabra, taleggio y gorgonzola. Rico, cremoso y potente en sabor.
4 ESTACIONES
4 SAISONS
Salsa de tomate casera, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas, pimientos
Una pizza colorida dividida en secciones que representan las estaciones, cubierta con jamón, champiñones, alcachofas y pimientos. Ofrece una variedad de texturas y sabores en cada bocado.
DI BANDIERIA
DI BANDIERIA
Salsa de tomate casera, tomates datterino, mozzarella di buffala, rúcula y aceite de oliva
Una pizza fresca que realza la cremosa mozzarella de búfala y los pequeños tomates datterino. La rúcula añadida después de la cocción aporta un toque picante y frescura.
DISCORSI DI MAFIOSI
DISCORSI DI MAFIOSI
Crema de 4 champiñones de temporada, finas lonchas de mozzarella di buffala, tomates confitados datterino
Una pizza de base blanca rica en sabores forestales gracias a la crema de champiñones. Adornada con mozzarella di buffala y tomates confitados para un toque agridulce.
TRUFA TÚ MISMA
TRUFFE TOI-MÊME
Base de crema, mozzarella, crema de trufa, tomates datterino, lascas de trufa, stracciatella y espaguetis de calabacín y flores comestibles
Una pizza lujosa centrada en la trufa, con crema de trufa y lascas frescas. La stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y las verduras aportan frescura y untuosidad.
DELIZIOSA
DELIZIOSA
Base de crema, mozzarella, scamorza ahumada, finas lonchas de speck, queso de cabra, romero
Una pizza a base de crema con sabores ahumados gracias a la scamorza y al jamón crudo speck. El queso de cabra y el romero añaden notas aromáticas rústicas.
CALABRESA
CALABRÈSE
Salsa de tomate casera, mozzarella, salchichón picante de Calabria
Una pizza para los amantes del picante, cubierta con salchichón calabrés picante. La base de tomate y mozzarella suaviza el fuego del pimiento.
BRESAOLA DELLA VALTELLINA
BRESAOLA DELLA VALTELLINA
Salsa de tomate casera, queso, bresaola, rúcula, lascas de parmesano orgánico de montaña, aceite de oliva
Una pizza elegante cubierta con bresaola (carne de res curada) y lascas de parmesano curado. La rúcula y el aceite de oliva completan este plato con sabores del norte de Italia.
POULETTE
POULETTE
Base de crema, mozzarella, pollo, bacon, huevo
Una pizza golosa y copiosa a base de crema, con pollo tierno, bacon ahumado y un huevo. Rica en proteínas y muy reconfortante.
CALZONE
CALZONE
Salsa de tomate casera, mozzarella, jamón, huevo
Una pizza doblada en forma de empanada, atrapando el vapor y los aromas en su interior. Cubierta con jamón, queso y huevo, con una masa crujiente por fuera.
NAPOLITANA
NAPOLITAINE
Salsa de tomate casera, mozzarella, alcaparras, anchoas, aceitunas Kalamata
Una pizza con intensos y salados sabores marinos gracias a las anchoas y las alcaparras. Las aceitunas Kalamata añaden una riqueza adicional a este clásico del sur.
PIZZA DE MARISCOS
PIZZA FRUITS DE MER
Puntas de salsa de tomate casera, pulpa de mejillones cocidos, trozos de anillas de calamar blanqueadas, gambas peladas blanqueadas, tentáculos de calamar blanqueados, perejil
Una pizza de mariscos cubierta con mejillones, gambas y calamares, realzada con perejil. Los sabores del océano sobre una masa crujiente.
PIZZA DE LIIS
PIZZA DE LIIS
Salsa de tomate casera, mozzarella, scarmozza ahumada, chorizo asado al horno, cebolla roja, pimiento
Una creación picante y ahumada con chorizo asado y queso scamorza. Las cebollas rojas y el pimiento aportan picante y crujiente.
LA KALAMATA
LA KALAMATA
Salsa de tomate casera, tomates datterino, filete de atún amarillo, feta, aceitunas Kalamata, rúcula
Inspirada en sabores griegos, esta pizza combina atún amarillo, queso feta y aceitunas negras Kalamata. Fresca y mediterránea.
ESTEBAN
ESTEBAN
Base de crema, mozzarella, gorgonzola con mascarpone, rúcula, parmesano
Una pizza muy cremosa para los amantes de los quesos azules, suavizada por el mascarpone. La rúcula aporta una nota de frescura en contraste con la riqueza del queso.
QUESO DE CABRA Y MIEL
CHÈVRE-MIEL
Base de crema, mozzarella, queso de cabra ceniza, miel de acacia
La clásica combinación agridulce de queso de cabra y miel sobre una base de crema untuosa. Dulce, fundente y perfumado.
DI JESSICA
DI JESSICA
Base de crema, jamón, gorgonzola, queso de cabra, mozzarella
Una pizza rica en queso y sabor, que combina la dulzura del jamón con el picante del gorgonzola y el queso de cabra sobre una base blanca.
ENZO
ENZO
Salsa de tomate casera, albahaca fresca, mozzarella di buffala, un chorrito de aceite de oliva
Una versión premium de la Margherita, destacando la calidad de la mozzarella di buffala y la albahaca fresca. Sencilla pero exquisita gracias a buenos ingredientes.
VEGETARIANA
VÉGÉTARIENNE
Salsa de tomate casera, pimientos, aceitunas, alcachofas, cebollas, champiñones
Una pizza generosa en verduras variadas: pimientos, alcachofas, cebollas y champiñones. Ligera y colorida, ideal para una comida sin carne.
FANTASIA
FANTASIA
Puntas de salsa de tomate casera, verduras aromatizadas con teriyaki (calabacines, pimientos, berenjenas), champiñones, queso de cabra, romero
Una pizza fusión original con verduras a la parrilla marinadas en salsa teriyaki japonesa. El queso de cabra y el romero añaden un toque mediterráneo.
EILEEN
EILEEN
Puntas de salsa de tomate casera, calabacines, pimientos, berenjenas, pollo asado marinado y un toque de salsa de soja teriyaki
Una pizza de pollo marinado con influencia asiática gracias a la salsa de soja teriyaki. Acompañada de verduras del sol para un equilibrio agridulce.
PENNE ARRABBIATA
PENNE ARRABBIATA
Salsa de tomate picante y ajo
Pasta corta tubular servida con salsa de tomate realzada con pimiento y ajo. Un clásico italiano picante y sabroso.
PENNE PRIMAVERA
PENNE PRIMAVERA
Surtido de verduras salteadas (berenjenas, calabacines, pimientos)
Pasta con verduras de temporada salteadas, incluyendo berenjenas, calabacines y pimientos. Un plato ligero y vegetariano lleno de frescura.
PENNE CREMA Y PROSCIUTTO COTTO PISELLI
PENNE CRÈME ET PROSCIUTTO COTTO PISELLI
Crema, jamón blanco italiano y guisantes
Pasta en salsa cremosa con dados de jamón cocido italiano y guisantes dulces. Un plato reconfortante y suave, apreciado por pequeños y mayores.
ESPAGUETI AL PESTO GENOVESE
SPAGHETTI AL PESTO GENOVESE
Hojas de albahaca, ajo, aceite de oliva italiano, piñones, parmesano orgánico de montaña
Espaguetis cubiertos con una salsa verde perfumada a base de albahaca fresca triturada, piñones, ajo y parmesano. Muy aromático y herbáceo.
ESPAGUETI A LA BOLOGNESA
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
Salsa de tomate y carne de res picada
El clásico de la pasta: una salsa de tomate cocida a fuego lento ricamente cubierta con carne de res picada. Un plato copioso y familiar.
ESPAGUETI CON MARISCOS
SPAGHETTI AL FRUTTI DEL MARE
Pulpa de mejillones cocidos, trozos de anillas de calamar blanqueadas, gambas peladas blanqueadas, tentáculos de calamar blanqueados, perejil, ajo y un toque de salsa de tomate
Espaguetis con mariscos variados (mejillones, calamares, gambas) en una salsa ligera de ajo y tomate. Ideal para los amantes de los productos del mar.
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA
TAGLIATELLE ALLA CARBONARA
Crema, panceta, parmesano orgánico de montaña
Pasta larga y plana servida con una rica salsa de crema, panceta ahumada y parmesano. Cremosa y salada.
TAGLIATELLE AL SALMONE
TAGLIATELLE AL SALMONE
Crema, salmón y cebollino
Tagliatelles cubiertos con una salsa untuosa de crema y salmón, realzada con cebollino fresco. Un plato suave y refinado.
TAGLIATELLE TARTUFO
TAGLIATELLE TARTUFO
Crema de trufa, lascas de trufa y flores comestibles
Un plato de pasta gourmet con crema de trufa, cubierto con lascas de trufa fresca. Intenso sabor a sotobosque y muy elegante.
RIGATONI A LA SICILIANA
RIGATONI À LA SICILIENNE
Salsa de tomate, hojas de albahaca, berenjenas de Sicilia, parmesano orgánico de montaña, ricotta
Pasta corta estriada servida con salsa de tomate con berenjenas fritas (alla Norma), albahaca y queso ricotta. Una mezcla de texturas fundentes y sabores soleados.
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Salsa romana, albahaca y buffala
Pequeñas bolitas de patata tiernas horneadas en salsa de tomate con mozzarella fundida y albahaca. Un plato gratinado y reconfortante.
GNOCCHI AL GORGONZOLA Y PARMESANO
GNOCCHI AU GORGONZOLA ET PARMESAN
Gorgonzola y parmesano orgánico de montaña
Gnocchis servidos en una salsa muy quesuda y cremosa de gorgonzola y parmesano. Rico, salado e intenso.
GNOCCHI AL PESTO GENOVESE
GNOCCHI AL PESTO GENOVESE
Albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones, parmesano orgánico de montaña
Gnocchis cubiertos de pesto verde tradicional de albahaca. La textura tierna de los gnocchis se combina perfectamente con la frescura herbácea del pesto.
GNOCCHI AL TARTUFO
GNOCCHI AL TARTUFFO
Crema de trufa, lascas de trufas y parmesano orgánico de montaña
Gnocchis con crema de trufa, servidos con lascas de trufa y parmesano. Un plato decadente con potentes aromas de trufa.
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
Mousse de chocolate Valrhona casera ligera sin crema
Una mousse de chocolate negro intensa y aireada, preparada sin crema para mayor ligereza. Ideal para los amantes del chocolate puro.
PIZZA DE AVELLANAS
PIZZA À LA NOISETTE
Pizza de nocciolata orgánica sin aceite de palma, trozos de pistacho
Una pizza de postre untada con crema de cacao y avellanas orgánica y espolvoreada con trozos de pistacho. Golosa y para compartir.
ROLLITOS RELLENOS DE NOCCIOLATA
ROULÉS FOURRÉS À LA NOCCIOLATA
Rollitos rellenos de nocciolata orgánica sin aceite de palma
Pequeños rollitos de masa de pizza rellenos de crema de avellanas fundente. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
FONDANT DE CHOCOLATE
FONDANT CHOCOLAT
Semifrío casero de chocolate fundente y caliente en el interior, un chorrito de caramelo de mantequilla salada
Pastel de chocolate servido tibio con un corazón fundente, cubierto con un chorrito de caramelo de mantequilla salada. Un delicioso contraste de texturas y temperaturas.
TIRAMISU CLÁSICO
TIRAMISU CLASSIQUE
Mascarpone, amaretto, café, bizcocho casero
El famoso postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y amaretto y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.
TIRAMISU
TIRAMISU
Variaciones golosas del tiramisú clásico, disponibles en varios sabores como caramelo, pistacho o avellana.
PANNA COTTA
PANNA COTTA
Postre italiano a base de crema gelatinosa untuosa, servida con diversos aderezos dulces como caramelo, miel o pistacho.
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