La Pesceria

Una selección mixta de pescado crudo fresco que varía según disponibilidad (gambas, lubina, atún). Aderezado simplemente con aceite y pistacho para realzar el sabor natural del mar. Textura suave y delicada.

Amplia degustación de especialidades de mar crudas, incluyendo crustáceos y filetes de pescado. Enriquecida con notas cítricas de naranja y lima. Ideal para saborear diferentes variedades de pescado fresco.

Surtido de entrantes de mar cocinados, que van desde pulpo hasta pez espada y moluscos. Preparaciones calientes o templadas con guarniciones de verduras y quesos. Sabor rico y salado.

La experiencia completa que combina selecciones de pescado crudo y cocido. Perfecto para compartir y probar todas las especialidades de la casa, desde carpaccios hasta preparaciones calientes.

Pescado crudo cortado finamente a cuchillo (atún, lubina o dorada). Aderezado con ingredientes frescos como lima, tomate seco o frutos secos. Un entrante ligero y refinado.

Finas láminas de pescado crudo del día. Servido con un aderezo sencillo de aceite y sal, a menudo adornado con pistacho. Se derrite en la boca.

Mejillones frescos salteados en sartén con vino blanco, ajo, aceite y perejil. Servidos con su jugo sabroso. Para disfrutar a menudo con picatostes de pan.

Almejas salteadas en sartén con vino blanco y hierbas aromáticas. Un clásico entrante de mar con un aroma intenso y sabor salado.

Ensalada fría compuesta por varios mariscos hervidos (gambas, sepias) y verduras crujientes. Aderezada con aceite, limón o vinagre. Fresca y ligera.

Arroz cocinado lentamente con una rica mezcla de mariscos y crustáceos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Cremoso y con intenso sabor a mar.

Arroz cremoso con una delicada crema a base de cigalas y un toque de tomate y nata. Sabor dulce y aterciopelado.

Pasta fresca rellena de suave burrata, servida con gambas rojas crudas o marcadas y ralladura de lima. Un contraste perfecto entre la cremosidad del queso y la dulzura del crustáceo.

Pasta corta de gran formato servida con crustáceos de primera calidad, delicadas flores de calabacín y una pizca de queso Pecorino. Un primer plato rico y sabroso.

El clásico plato de pasta italiano con almejas, ajo, aceite y guindilla. Sencillo pero lleno de sabor marino.

Pescado fresco del día vendido a peso. Puede cocinarse a la parrilla, al vapor, al horno o en costra de sal. Carne tierna y sabor auténtico.

Crustáceos frescos vendidos a peso. Pueden incluir gambas, cigalas o langostas según disponibilidad.

Sopa tradicional con variedad de pescados de sopa, moluscos y crustáceos cocidos en un caldo de tomate. Para disfrutar con cuchara y pan tostado.

Filete de atún marcado rápidamente a la parrilla y cortado en rodajas gruesas. El interior queda rosado y jugoso. Servido simplemente con aceite y sal.

Calamares a la parrilla cortados en tiras, servidos sobre una cama de rúcula con lascas de parmesano y vinagre balsámico. Un segundo plato ligero y sabroso.

Un clásico mixto de mar (calamares, gambas, pescaditos) ligeramente enharinados y fritos. Dorados y crujientes, para comer calientes con un chorrito de limón.

Fritura de pescados pequeños (como salmonetes, merluzas y lenguados). Un plato tradicional con el auténtico sabor a pescado fresco.

Pulpa de erizo de mar servida en su concha. Sabor intenso, yodado y consistencia cremosa. Una exquisitez para los amantes del mar.

Ostras de alta calidad, servidas crudas. Sabor refinado, salobre y carne carnosa.

Ostras francesas afinadas en aguas claras (cuencas arcillosas). Tienen un sabor equilibrado y una consistencia menos carnosa, muy apreciadas.

Verduras de acompañamiento a elegir, entre ellas ensalada fresca, achicoria salteada o verduras a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos). Ligeras y saludables.

Selección de postres artesanales preparados diariamente. Pregunte al personal por las opciones disponibles.