La Parisienne Du Faubourg

Huevos duros servidos cubiertos con una mayonesa casera cremosa. Una entrada de bistró clásica, rica y sabrosa. Para disfrutar simplemente al principio de la comida.

Un camembert entero cocido al horno hasta que esté fundido, rociado con miel. El sabor potente del queso se suaviza con la nota dulce. Se come caliente, a menudo con pan.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para mojar en salsa agridulce o nuoc-mâm.

Queso fresco italiano cremoso servido con tomates. Textura muy untuosa y sabor lácteo suave. Se degusta fresco, aliñado con aceite de oliva.

Lonchas de melón fresco acompañadas de jamón serrano salado. La combinación dulce-salada es refrescante y clásica en verano. Perfecto para una entrada ligera.

Espárragos trigueros tiernos servidos fríos con vinagreta de mostaza. Un plato vegetal sencillo con un sabor suave y ácido. Un imprescindible de la cocina de bistró francesa.

Un plato de pasta preparado con verduras de temporada. Sabroso y reconfortante. Ideal para una comida principal vegetariana.

Filete de pescado empanado y frito servido con patatas fritas caseras. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se come caliente, a menudo con salsa tártara y limón.

Berenjena asada servida con una pequeña burrata cremosa y puré. Un plato vegetariano rico en texturas fundentes. Sabroso y nutritivo.

Muslo de pollo asado al horno hasta que la piel esté dorada, acompañado de patatas fritas. La carne es jugosa y sabrosa. Un clásico familiar y convivial.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida con patatas fritas. Fresca, tierna y picante según el aliño. Para mezclar antes de degustar.

El pescado fresco del día servido con guarnición de verduras. La preparación varía según la inspiración del chef y la pesca. Una opción sana y fresca.

Un buen corte de ternera seleccionado, a la parrilla o a la plancha, servido con patatas fritas. Tierno y rico en sabor. Ideal para los amantes de la carne roja.

Hamburguesa clásica con filete picado, queso fundido y crudités en un pan tierno. Sabrosa y jugosa. Servida caliente con patatas fritas.

Hamburguesa rellena de filete, queso y lonchas de bacon a la parrilla. El bacon añade una nota ahumada y salada crujiente. Un plato goloso y saciante.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente en lugar de ternera. Textura contrastada entre el pan tierno y el pollo crujiente. A menudo se sirve con una salsa cremosa.

Opción de hamburguesa vegetariana, sustituyendo la carne por una galleta vegetal. Fresca y ligera. Adecuada para dietas sin carne.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Crujiente y fundente. Un clásico de la comida rápida francesa servido con patatas fritas.

Variante del croque-monsieur coronado con un huevo frito. Rico y sabroso. La yema de huevo líquida añade cremosidad al sándwich gratinado.

Sándwich de pisos con pan de molde tostado, relleno de pollo, crudités y mayonesa. Fresco y completo. Se sirve cortado en triángulos, generalmente con patatas fritas.

Sándwich de pisos relleno de salmón marinado estilo gravlax en lugar de pollo. Sabor fresco y delicado del pescado marinado. Una alternativa refinada al club sándwich clásico.

Rebanada de pan tostado con salmón, aguacate cremoso y feta desmenuzada. Mezcla de sabores frescos y salados. Servido como plato completo con patatas fritas.

Una ensalada compuesta colorida que mezcla ingredientes dulces y salados como la piña y las gambas. Muy refrescante y ligera. Ideal en tiempo caluroso.

Ensalada que destaca el queso de cabra caliente (Crottin de Chavignol), a menudo servido sobre tostada. Aderezada con taquitos de panceta y un toque de miel. Una mezcla caliente-fría sabrosa.

Versión crujiente de la ensalada César con pollo empanado, queso italiano y una salsa cremosa. Rica y texturizada gracias a los picatostes. Un plato completo y popular.

Ensalada con sabores mediterráneos con embutidos, queso fresco y verduras de temporada. Evoca los antipasti italianos. Fresca y golosa.

Ensalada rústica a base de lentejas, realzada por taquitos de panceta y cebolla roja. El feta aporta un toque de frescura salada. Nutritiva y satisfactoria.

Bol de comida saludable y colorido a base de quinoa y numerosas verduras crudas y frutas. Ofrece un equilibrio de sabores y texturas. Muy fresco y nutritivo.

Rollitos fritos rellenos de pollo, servidos en porción para compartir. Crujientes y dorados. Perfectos para el aperitivo.

Versión miniatura o troceada del croque-monsieur, destinada a compartir. Bocados calientes de pan, jamón y queso. Convivial y fácil de comer.

Trozos de filete de pollo empanados y fritos. Tiernos y crujientes, servidos con una salsa barbacoa dulce-ahumada. Un clásico del finger food.

Aros de cebolla rebozados y fritos. Crujientes y ligeramente dulces gracias a la cebolla. Se comen con los dedos.

Albóndigas fritas a base de lentejas especiadas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Una opción vegetariana sabrosa para compartir.

Queso camembert entero o medio, asado al horno hasta que esté líquido. Rico y fuerte en sabor. Se degusta mojando pan.

Anillas de calamar rebozadas y fritas. Textura ligeramente elástica y sabor marino suave. Generalmente se sirven con limón.

Palitos de queso mozzarella empanados y fritos. El queso se vuelve filante y fundente al cocinarse. Snack goloso muy popular.

Nachos con queso cheddar fundido, guacamole y salsa salsa. Plato crujiente y convivial para compartir. Inspirado en la cocina Tex-Mex.

Buñuelos de bacalao picantes fritos, especialidad antillana. Textura tierna y sabor a pescado realzado. Se comen calientes como aperitivo.

Gambas enteras o picadas rebozadas y fritas. Crujientes y tiernas. Un clásico de marisco.

Surtido de embutidos variados (salchichón, jamón, paté) servido en tabla. Ideal para compartir con una copa de vino. Acompañado de pan y pepinillos.

Selección de diferentes quesos franceses servidos en tabla. Ofrece una variedad de texturas y sabores. Se comparte de forma convivial.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para el aperitivo. Copioso y variado.

Surtido de diversas tapas calientes y frías. Permite probar varias especialidades. Perfecto para un grupo.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/cremoso. Un gran clásico francés.

Tarta de queso sobre una base de galletas trituradas. Textura densa y cremosa, sabor suave y ligeramente ácido. A menudo se sirve con coulis de frutas.

Pastel de chocolate cocido por fuera pero con el centro líquido. Servido caliente con una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas. Muy goloso.

Tarta dulce preparada con frutas o ingredientes de temporada. El relleno cambia regularmente. Un final de comida tradicional.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevos y frita en mantequilla. Tierno, dulce y dorado. Servido tibio, es un postre reconfortante.

Un café o té servido con un surtido de pequeños postres en miniatura (mignardises). Permite probar varios dulces sin elegir. Ideal para los indecisos.

Finas tortitas de masa cocidas a la plancha, espolvoreadas con azúcar. Sencillas y deliciosas. Un postre ligero y tradicional.

Crepes rellenos de crema de chocolate y avellanas. Fundentes y muy dulces. El placer culpable de los amantes del chocolate.

Café corto e intenso preparado con granos ecológicos. Aroma intenso y capa de crema dorada en la superficie. Se bebe rápidamente.

Versión sin cafeína del expreso. Conserva el sabor del café sin los efectos estimulantes. Se puede beber a cualquier hora.

Dos dosis de expreso en una sola taza. Muy fuerte y energizante. Para los grandes amantes del café.

Expreso diluido con agua caliente. Más suave y menos concentrado que un expreso puro. Similar al café americano.

Expreso con un toque muy pequeño de leche caliente. El color recuerda al de una avellana. Suaviza ligeramente el amargor del café.

Café grande mezclado con leche caliente y espumosa. Cremoso y suave. Clásico del desayuno francés.

Bebida a base de expreso, leche caliente y mucha espuma de leche. A veces espolvoreado con cacao. Textura aérea y sabor equilibrado.

Bebida de leche caliente y expreso, aromatizada con caramelo. Dulce y golosa. A menudo se sirve con un hilo de caramelo sobre la espuma.

Leche caliente mezclada con chocolate fundido o cacao de calidad. Rico, dulce y reconfortante. Ideal para la merienda.

Chocolate caliente o café cubierto con una generosa capa de nata montada. Muy goloso y rico. Se come a menudo con cuchara.

Taza de leche caliente al vapor. Suave y calmante. Puede endulzarse según el deseo.

Leche caliente aromatizada con sirope de vainilla o caramelo. Bebida suave y dulce, sin cafeína. Apreciada por niños y golosos.

Infusión de hojas de té de calidad. Varias variedades disponibles (negro, verde, perfumado). Servido con agua caliente aparte.

Infusión de hierbas sin teína. Calmante y natural. Ideal al final de la noche o para relajarse.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, azúcar y limón. Reconfortante y fuerte. Tradicionalmente se bebe en invierno para reponer fuerzas.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos. Dulce y especiado. La bebida emblemática de los mercados navideños y del invierno.

Fórmula de desayuno rápido que incluye un café y una pieza de bollería. Ideal para empezar el día de forma sencilla.

Desayuno francés típico con bebida caliente, bollería y zumo de frutas frescas. Equilibrado y goloso.

Desayuno copioso que incluye los elementos del desayuno parisino más huevos fritos. Rico en proteínas para aguantar la mañana.

Pasteles hojaldrados de mantequilla. El croissant es natural en forma de luna, el pain au chocolat contiene barritas de chocolate. Crujientes y fundentes.

Rebanada de baguette fresca o tostada, untada con mantequilla y mermelada de frutas. El desayuno francés más sencillo.

Fórmula de comida completa para niños que incluye un plato sencillo, una bebida y un helado. Porciones adaptadas a los más pequeños.

Vino tinto de mesa francés, aquí un Malbec. Generalmente afrutado con cuerpo. Acompaña bien las carnes.

Vino tinto ligero a base de Pinot Noir. Aromas de frutos rojos frescos y taninos discretos. Se bebe fácilmente.

Vino tinto del valle del Ródano. A menudo especiado y cálido. Robusto y sabroso.

Vino tinto de Beaujolais. Afrutado, vivo y fácil de beber. Notas de frutos rojos y a veces violeta.

Vino tinto del Languedoc (Pic Saint-Loup). Potente, aromático con notas de garriga y frutos negros. Vino con carácter.

Vino tinto de Burdeos (Saint-Émilion). Elegante, estructurado con taninos finos. Aromas complejos de fruta y madera.

Vino rosado pálido de Camarga (

Vino rosado de Provenza. Seco, fresco y afrutado. Perfecto para el verano y el aperitivo.

Vino rosado de renombre de Provenza. Muy pálido, aromas delicados de cítricos y flores. Elegante y refrescante.

Vino blanco a base de Sauvignon. Vivo, fresco con notas cítricas y de hierba recién cortada. Muy refrescante.

Vino blanco a base de Chardonnay. Más redondo y mantecoso que el Sauvignon. Aromas de fruta de pulpa blanca.

Vino blanco del Loira (variedad Chenin). Afrutado con una buena acidez. Puede presentar notas de manzana y miel.

Vino blanco dulce (azucarado) del Suroeste. Dulce y perfumado. Ideal para el aperitivo o con foie gras.

Vino blanco del valle del Loira, denominación Quincy. Seco, mineral y elegante. Perfecto con mariscos.

Cóctel refrescante a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Servido con hielo picado.

Cóctel brasileño a base de cachaça (alcohol de caña), lima y azúcar. Potente y ácido.

Cóctel italiano naranja vivo a base de Aperol (amargo), Prosecco (vino espumoso) y agua con gas. Amargo y burbujeante.

Cóctel cremoso y tropical de ron, leche de coco y zumo de piña. Dulce como un postre.

Cóctel afrutado a base de vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y arándanos. Suave y fácil de beber.

Mezcla simple y refrescante de ginebra y tónica (agua con gas amarga). Servido con hielo y una rodaja de limón o pepino.

Cóctel degradado que recuerda a un amanecer. Base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina. Afrutado y dulce.

Variante de la Caipirinha utilizando vodka en lugar de cachaça. Mezclada con lima y azúcar.

Versión sin alcohol del mojito. Menta, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Zumo de piña y crema de coco. Un batido tropical cremoso.

Cóctel insignia sin alcohol. Receta casera refrescante y afrutada.

Cóctel sin alcohol probablemente a base de frutos rojos y plátano. Dulce y energizante.

Cóctel potente que mezcla varios alcoholes blancos (vodka, ginebra, ron, tequila) con cola. Parece té helado visualmente pero es muy fuerte.

Variante floral del Spritz utilizando el licor de flor de saúco Saint-Germain. Muy perfumado y elegante.

Gin Tonic premium preparado con ginebra Hendrick's (conocida por sus notas de pepino y rosa). Muy refrescante.

Margarita de alta gama hecha con tequila Patrón. Ácida (lima) y salada en el borde del vaso.

Cerveza rubia ligera y refrescante. Ideal para refrescarse en cualquier momento.

Mezcla de cerveza y limonada. Menos alcohólica y más dulce que una cerveza clásica.

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Bebida roja, dulce y muy popular en Francia.

IPA artesanal de París. Amarga y muy aromática (cítricos, frutas exóticas) gracias al lúpulo.

Cerveza blanca francesa con notas cítricas y de cilantro. Turbia, ligera y muy refrescante.

Cerveza de abadía belga. Puede ser rubia o ámbar, con ricos sabores a malta y caramelo.

Lager ámbar americana. Sabor equilibrado entre la malta caramelizada y el lúpulo floral.

Cerveza de guarda ámbar del norte de Francia. Bastante fuerte en alcohol, redonda y maltosa.

Cerveza rubia fuerte belga. Especiada (cilantro) y afrutada. Muy popular y reconocible por su duende.

Cerveza rubia mexicana ligera. Se bebe tradicionalmente directamente de la botella con un gajo de lima.

Cerveza aromatizada con frutos rojos. Dulce y ácida, color rubí.

Cerveza aromatizada con tequila. Sabor dulce y cítrico. Muy festiva.

Stout irlandesa negra. Textura cremosa, sabor a café y malta tostada. Amargor característico.

Bebida espumosa a base de manzanas fermentadas. Sabor afrutado y seco (poco dulce).

Refresco de cola clásico, dulce y gaseoso. Servido frío.

Versión sin azúcar del refresco de cola. Sabor similar al original.

Refresco francés de naranja y pulpa de naranja. Para agitar ligeramente antes de beber.

Agua tónica gaseosa y amarga (quinina). A menudo se utiliza en cócteles, pero también se bebe sola.

Agua mineral natural con gas muy burbujeante. Refrescante y digestiva.

Refresco de limón gaseoso. Transparente y burbujeante.

Mezcla de limonada y sirope (menta, granadina, fresa...). Dulce y colorido.

Zumos de frutas en botella. Sabores variados disponibles.

Zumo de naranja recién exprimido. Vitaminado y natural.

Zumo de limón exprimido, servido con agua y azúcar para dosificar uno mismo (limonada).

Zumo de pomelo recién exprimido. Sabor ácido y ligeramente amargo.

Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca. Se vuelve turbio al contacto con el agua.

Vermut italiano (vino aromatizado). El rojo es dulce y herbáceo, el blanco es más seco o avainillado.

Vino fortificado portugués. Vino dulce natural rico y dulce, servido como aperitivo.

Amargos a base de hierbas (genciana para la Suze). Sabor amargo distintivo que abre el apetito.

Vino blanco mezclado con crema de fruta. Aperitivo de Borgoña muy popular, dulce y afrutado.

Versión de lujo del Kir donde el vino blanco se sustituye por champán o vino espumoso. Festivo y burbujeante.

Cóctel veneciano a base de puré de melocotón y Prosecco/Champán. Dulce, afrutado y elegante.

Cóctel afrutado a base de zumo de naranja y champán. Clásico de los brunchs.

Agua mineral natural sin gas francesa.

Agua mineral italiana, a menudo espumosa.

Licor de menta. El Get 27 es verde y dulce, el Get 31 es blanco y más fuerte. Muy fresco al final de la comida.

Crema de whisky irlandés. Textura cremosa, sabor a café y chocolate. Se bebe con hielo.

Orujos de frutas. Alcohol blanco fuerte destilado a partir de peras o ciruelas mirabel. Muy perfumado.

Licor de limón italiano. Dulce y muy perfumado. Servido helado.

Orujo de vino del Suroeste de Francia, envejecido en barrica. Rico y complejo.

Orujo de vino de Cognac de calidad superior (envejecimiento prolongado). Elegante y amaderado.

Cognac Extra Old, muy largamente envejecido. Muy gran complejidad aromática. Un digestivo de lujo.

Orujo de sidra (manzana) de Normandía. Aroma de manzana pronunciado, envejecimiento en barrica.

Whisky de Tennessee americano. Sabor a caramelo, vainilla y madera característico.

Whisky irlandés. Suave, redondo y accesible.

Blended Scotch Whisky. Equilibrado y refinado.

Whisky japonés. Preciso, fino y a menudo ligeramente floral o afrutado.

Single Malt escocés de Islay. Muy turbado, ahumado y yodado. Para los amantes de sabores potentes.

Vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y fresco. Menos complejo que el champán.

Champagne Brut clásico. Seco, con burbujas finas. El vino de fiesta por excelencia.

Champagne Rosé. Más afrutado (frutos rojos) que el brut. Elegante y festivo.

Alcohol blanco aromatizado con bayas de enebro. Base de muchos cócteles.

Alcohol mexicano de agave. Se bebe a menudo en chupito con sal y limón.

Alcohol de caña de azúcar. El Bacardi es blanco (cócteles), el Diplomatico es ámbar y suave (degustación).

Alcohol neutro de grano o patata. Se bebe helado o en cóctel.