La Karambole

Un menú de brunch completo compuesto por varios elementos a elegir. Puedes seleccionar 4 platillos pequeños (salados o dulces), una bebida caliente y un zumo de frutas. Ideal para probar una variedad de sabores en una sola comida.

Bocados vegetarianos contundentes a base de legumbres (lentejas, judías, garbanzos) y maíz. Servidos con una salsa agridulce de miel y mostaza.

Patatas asadas al horno, espolvoreadas con queso pecorino salado. Acompañadas de una mayonesa picante de harissa.

Trozos de coliflor o col cubiertos con un empanado crujiente de queso parmesano. Una textura contrastada entre la suavidad de la verdura y el crujiente del queso.

Champiñones Portobello asados servidos sobre un puré cremoso de judías blancas. Cubiertos con una salsa de tomate picante.

Bolas hechas de carne de cerdo cocida a fuego lento y desmechada, muy tierna. Servidas con una salsa barbacoa ahumada y dulce.

Cebolla cocinada lentamente con mantequilla de miso para un sabor umami, servida sobre un puré de patatas. Adornada con cebolla frita crujiente para el contraste.

Filetes de pollo marinados, empanados y fritos. Servidos con una salsa sriracha suavemente picante.

Queso feta batido hasta obtener una textura cremosa y ligera. Servido con verduras de raíz (remolacha, pastinaca, zanahoria) asadas y confitadas.

Porción generosa de patatas fritas cortadas y cocinadas en casa. Crujientes y doradas, perfectas para compartir o como acompañamiento.