La Gazelle

Sopa tradicional marroquí rica y aterciopelada. Preparada a base de tomates, lentejas, garbanzos, apio y especias. Un plato reconfortante que a menudo se consume para romper el ayuno.

Hoja de brick muy fina y crujiente, frita y dorada. Se rellena con una sabrosa farsa a elegir. Un entrante ligero y crujiente.

Emblemático pastel marroquí hojaldrado que combina sabores dulces y salados. Relleno de pollo deshebrado, almendras crujientes, azúcar y canela, todo envuelto en crujientes hojas de brick.

Ensalada cocida a base de pimientos y tomates asados, pelados y troceados. Sazonada con aceite de oliva, ajo y especias. Servida tibia, ofrece una textura fundente y un sabor ligeramente ahumado.

Ensalada fresca y colorida compuesta de pequeños dados de tomate, pepino, pimiento y cebolla. Sazonada con una vinagreta ligera y hierbas frescas. Perfecta para refrescar el paladar.

Paté de berenjenas a la marroquí, guisado con tomates, ajo y especias como comino y pimentón. Textura untuosa y sabor rico.

Guiso de pimientos, tomates y cebollas en salsa especiada, con merguez y huevos. Un plato completo y sabroso para disfrutar con pan.

Guiso tradicional cocido lentamente en una cazuela de barro cónica. Incluye cordero tierno y una variedad de siete verduras de temporada impregnadas de especias aromáticas.

Tajine agridulce clásico que combina la carne de cordero fundente con la dulzura de las ciruelas pasas confitadas y el crujiente de las almendras tostadas.

Tajine sabroso que combina cordero con guisantes tiernos y corazones de alcachofa. Una combinación de verduras verdes ligera y aromática.

Guiso donde el cordero se cocina con pasas que se hinchan en la salsa, aportando una delicada nota dulce a la carne.

Tajine de cordero acompañado de berenjenas fundentes que absorben la rica salsa y las especias.

Variante afrutada del tajine de cordero con albaricoques secos tiernos y almendras, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzor y sabor.

Plato rústico y copioso con cordero, patatas fundentes y aceitunas que aportan un toque de acidez y sal.

Versión de pollo del famoso tajine agridulce, con ciruelas pasas tiernas y almendras crujientes.

Tajine de pollo delicado realzado con ciruelas pasas para un toque dulce y almendras para el crujiente.

Clásico tajine de pollo con aceitunas y limón confitado. Una salsa untuosa con sabores agridulces y salinos característicos.

Pollo guisado con pasas, creando una salsa ligeramente dulce que cubre la carne.

Albóndigas de carne picada especiada (kefta) cocidas en salsa de tomate, servidas con huevos escalfados directamente en la salsa.

Mezcla colorida de verduras de temporada guisadas con especias suaves. Un plato saludable y aromático sin carne.

Tajine de pescado fresco del día, preparado con un adobo de hierbas y especias (chermoula) y verduras.

Porción grande de pastela como plato principal. Hojaldre crujiente relleno de pollo, almendras, azúcar y canela.

Porción adicional de granos de sémola cocidos al vapor, ligeros y aireados, para acompañar los platos en salsa.

Trozo de cordero asado lentamente al horno hasta que esté tierno y dorado. Servido con una carne jugosa que se deshace fácilmente.

Surtido completo de carnes a la parrilla que incluye cordero, pollo, salchicha picante (merguez) y albóndigas de ternera (kefta). Ideal para probar de todo.

Plato mixto de parrilladas con brocheta de pollo, merguez picante y albóndigas de carne picada.

Cubos de cordero marinados y asados en brochetas. La carne es tierna y perfumada con especias.

Trozos de pollo tiernos marinados en especias y limón, luego asados en brochetas.

Menú infantil que incluye una porción adaptada de cuscús de pollo y una bola de helado de postre.

Menú infantil que incluye una porción de cuscús con un merguez y una bola de helado de postre.

Menú infantil que incluye una porción de cuscús con una albóndiga y una bola de helado de postre.