La Galerie

Corazón de burrata cremoso servido muy fresco. Acompañado de rebanadas de pan tostado (bruschetta) con aderezos. Un entrante para compartir, rico y lácteo.

Atún crudo cortado en dados pequeños y sazonado con especias picantes. Servido con pepino y kalamansi (cítrico asiático) para un toque ácido y fresco.

Clásica combinación de melón dulce y prestigioso jamón crudo italiano (Culatello). Un plato agridulce sencillo pero refinado por la calidad de los productos.

Sopa fría de tomates y pimientos, servida con una bola de queso fresco (burrata) con limón. Refrescante, cremosa y ácida.

Ensalada de tomates frescos seleccionados, acompañados de pequeñas aceitunas negras dulces y un toque de cítrico exótico (combawa). Ligero y aromático.

Surtido de verduras de temporada cocidas a la parrilla. Sazonadas con un vinagre balsámico añejo, siruposo y dulce.

Selección de carnes a la parrilla a fuego de leña para un sabor ahumado característico. La carne es tierna y jugosa, marcada a alta temperatura.

Pescados frescos a la parrilla simplemente para preservar su delicado sabor. Se sirve generalmente con un chorrito de aceite de oliva o limón.

Hamburguesa gourmet preparada con carne de calidad superior e ingredientes elegidos por el chef. Servida caliente con patatas fritas o ensalada.

Pasta fresca (macarrones) servida con salsa de tomate y queso stracciatella fundente. Un plato de pasta reconfortante y cremoso.

Ensalada romana crujiente con salsa César, parmesano y picatostes. Disponible al natural o con pollo a la parrilla para una comida completa.

Rebanada de brioche empapada y salteada en mantequilla, servida tibia. Acompañada de frutos rojos ácidos y un helado de leche cremoso.

Repostería francesa clásica compuesta de capas de hojaldre crujiente y crema pastelera ligera. Texturas contrastadas y suaves.

Versión revisitada del postre italiano con caramelo. Capas de bizcochos empapados y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Base de tarta sableé rellena de crema y frutas frescas de temporada. Un postre fresco y colorido.

Selección de helados cremosos y sorbetes de frutas caseros. Refrescante y ligero para terminar la comida.

Plato de frutas frescas seleccionadas según la temporada, servidas al natural. Opción ligera y vitamínica.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas con un rico caldo de ternera. Gratinada al horno con queso fundido y pan.

Caldo claro y ligero servido con raviolis (pequeñas pastas rellenas de queso) preparadas de dos maneras. Delicado y reconfortante.

Crema suave de guisantes partidos, a menudo acompañada de panceta o picatostes. Una sopa clásica de la cocina francesa.

Puerro entero cocido suavemente hasta que esté tierno, servido tibio o frío con una vinagreta picante. Un plato de bistró elevado a rango gourmet.

Charcutería pastelera compuesta de diferentes carnes marinadas cocidas en una masa quebrada crujiente. Servida fría con condimentos.

Corazón de lechuga crujiente servido simplemente con vinagreta y crujientes de cebolla frita. Fresco y con textura.

Ensalada compuesta tradicional del sur de Francia con atún, huevos duros, anchoas, aceitunas y verduras crudas. Un plato completo y soleado.

Huevo cocido a baja temperatura para obtener una clara cuajada y una yema cremosa. Servido con un acompañamiento forestal de champiñones.

Carne de cangrejo fresco elegantemente presentada, acompañada de rábano para darle un toque crujiente. Una delicada entrada marina.

Entrante creado según los productos del mercado del día. Pregunte al camarero por la composición exacta.

Tarta de fresas frescas de Carpentras, perfumada con flor de saúco. Un postre frutal y floral sobre masa crujiente.

Hojaldre caramelizado relleno de una crema rica de vainilla de Madagascar. Un clásico de la repostería francesa.

Bizcocho esponjoso empapado en sirope de ron, con una nota ahumada original. Se sirve generalmente con nata montada.

Postre de ruibarbo, jugando con la acidez y la dulzura. Servido con tapioca cremosa y un sorbete refrescante.

Soufflé caliente y aireado de chocolate intenso. Cocinado al momento, se sirve inflado y debe degustarse inmediatamente.

Selección de frutas frescas cortadas y listas para degustar. Saludable y ligero.

Surtido de helados y sorbetes caseros de diversos sabores.

Tabla de quesos curados seleccionados por su carácter. Servida con pan.

Vino blanco dulce prestigioso de Burdeos. Notas de miel, albaricoque y especias. Ideal con postres o foie gras.

Vino dulce natural de Sudáfrica, legendario y aromático. Sabores complejos de frutos confitados y flores.

Oporto de añada envejecido en barrica. Rico, con aromas a nuez, caramelo y frutos secos. Potente y dulce.

Agua mineral natural (sin gas o con gas) en botella pequeña.

Agua mineral (sin gas o con gas) formato mediano. Refrescante y pura.

Botella grande de agua mineral, ideal para compartir en la mesa.

Agua mineral con gas naturalmente burbujeante, reputada por su finura. Apodada el agua de los reyes.

Zumos de frutas recién exprimidos al momento. Opciones vitamínicas y naturales.

Zumo fresco de frutos rojos mixtos (fresas, frambuesas, etc.). Dulce y ácido.

Refrescos azucarados clásicos (Coca-Cola, Sprite, etc.). Servidos fríos.

Cerveza sin alcohol, conservando el sabor del lúpulo y la malta sin la embriaguez.

Cerveza artesanal francesa.

Cerveza IPA francesa, amarga y aromática con notas cítricas.

Cerveza americana ámbar, rica en malta con un final lupulado.

Cerveza artesanal corsa.

Cerveza blanca belga, turbia y perfumada con cáscaras de naranja y cilantro. Muy refrescante.

Cerveza rubia ligera mexicana, a menudo servida con un gajo de lima.

Cerveza negra irlandesa (stout) famosa por su espuma cremosa y sus aromas a café y malta tostada.

Champán clásico, mezcla de varias añadas para un sabor constante. Seco y burbujeante.

Champán de alta gama. Blanc de blancs (100% Chardonnay) por su finura, o Rosé por su frutalidad.

Vino rosado de Provenza, pálido y seco. Notas de frutos rojos pequeños y cítricos. Muy refrescante.

Vino blanco del valle del Ródano (variedad Viognier). Aromático con notas de albaricoque y violeta. Rico en boca.

Vino blanco seco de Borgoña (Chardonnay). Mineral, vivo y elegante.

Vino blanco del Loira (Sauvignon Blanc). Fresco, herbáceo y cítrico.

Gran vino blanco de Borgoña. Complejo, mantecoso y largo en boca.

Vino tinto de Beaujolais (Gamay). Frutal, ligero y fácil de beber.

Vino tinto del valle del Ródano (Syrah). Especiado, con notas de frutos negros y pimienta.

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Delicado, floral y sedoso.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado, tánico con notas de cassis y tabaco.

Cócteles atemporales (Martini, Mojito, Old Fashioned, etc.) preparados según las reglas del arte.

Recetas originales ideadas por el barman, utilizando ingredientes únicos.

Cócteles festivos a base de champán, combinando burbujas y sabores frutales o amargos.

Cóctel personalizado preparado según sus gustos y preferencias por el mixólogo.

Bebidas mezcladas creativas sin alcohol, con frutas, hierbas y siropes.

Chocolate caliente rico y cremoso, servido con delicias para añadir al gusto. Un verdadero postre para beber.

Amplia selección de tés de alta calidad, desde el negro intenso hasta el blanco delicado. Servido en tetera.

Tés verdes japoneses reputados por su sabor vegetal y umami. El Matcha es un polvo de té batido.

Infusiones de hierbas y flores sin teína. Ideal para la digestión o la relajación.

Cafés clásicos preparados por un barista. Desde el expreso intenso hasta el capuchino espumoso.