La Ferme d'Argenteuil


Nuestra cocina se prepara al momento. A veces merece un poco de espera... Todos nuestros precios son netos
2B Rue Verte, 95100 Argenteuil, France
Entrante + Plato + Postre o Quesos
Menú de Negocios
Menu Affaires
Un menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre o queso a elegir.
Un menú completo para el almuerzo o la cena, que ofrece una selección de entrantes, platos principales y postres. Ideal para descubrir la cocina del chef a un precio fijo.
Bogavante en gazpacho, maki de calabacín marinado relleno de cangrejo
Homard en gaspacho, maki de courgette marinée farci au crabe
Un entrante frío y refrescante que realza el bogavante, servido con una sopa fría de verduras y un rollo de calabacín relleno de carne de cangrejo.
Duo de foie gras caliente y frío acompañado de manzanas caramelizadas a la sangría
Duo de foie gras chaud et froid accompagné de pommes caramélisées à la sangria
Una deliciosa variedad de foie gras, servido a la plancha (caliente) y en terrina (frío), acompañado de manzanas cocidas en una reducción de vino afrutado.
Trilogía de tomates y pescados, gresini de sésamo
Trilogie de tomates et poissons, gressini au sésame
Un surtido de tomate y pescados marinados o ahumados, servido con bastones de pan crujientes de sésamo.
Atún semicocido, habas, crujiente de trigo sarraceno y emulsión de mariscos
Mi cuit de thon, fèves, croustillant de blé noir et émulsion de crustacés
Atún marcado rápidamente para que quede crudo en el centro, acompañado de habas verdes y una salsa ligera con sabor a marisco, con un toque crujiente de alforfón.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.4
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Moderate
2B Rue Verte, 95100 Argenteuil, France
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