La Chope

Huevos duros servidos fríos cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Un clásico imprescindible de los bistrós franceses, sencillo y sabroso.

Puerros cocidos al vapor, servidos templados o fríos con una vinagreta de mostaza. Un entrante ligero con sabor vegetal y acidulado.

Paté de carne rústico preparado en el lugar, generalmente a base de cerdo y aromáticas. Servido en loncha con pan y pepinillos.

Carne de cerdo confitada en su grasa y luego deshebrada para obtener una textura untable rica y fundente. Para disfrutar sobre pan fresco.

Ensalada compuesta de lentejas verdes firmes y pequeños trozos de panceta ahumada. Aderezada con vinagreta, ofrece un equilibrio entre tierra y ahumado.

Filetes de pescado marinados en aceite acompañados de patatas templadas en rodajas. Un plato de bistró tradicional con pronunciados sabores marinos.

Sopa preparada diariamente según la inspiración del chef y las verduras de temporada. Pregunte al camarero por el sabor del día.

Caracoles de Borgoña servidos en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo (mantequilla de caracoles). Textura tierna y sabor rico en hierbas.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Servido crujiente y fundente con una porción de patatas fritas.

Variación del Croque Monsieur coronada con un huevo frito (a caballo). Servido con patatas fritas.

Ensalada romana con pollo a la parrilla, picatostes, parmesano y la característica salsa César cremosa.

Ensalada grande compuesta con sabores de Italia, que generalmente incluye mozzarella, tomates, jamón crudo y albahaca.

Ensalada rústica que a menudo presenta queso de cabra (a veces caliente sobre tostada) acompañado de ensalada verde e ingredientes de temporada.

Hamburguesa gourmet rellena de queso Saint-Nectaire fundido, un queso de Auvernia con sabor a nuez. Servida con patatas fritas caseras.

Hamburguesa clásica con una jugosa carne picada y queso cheddar fundido. Acompañada de patatas fritas caseras.

Capas de pasta intercaladas con verduras cocinadas y salsa de tomate, gratinadas con queso. Servido con ensalada verde.

Pollo de calidad superior asado al horno para una piel dorada y carne tierna. Servido con puré de patatas.

Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Servido con pasta coquillettes.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas y ensalada.

Pieza de ternera a la parrilla, veteada y tierna, servida con salsa bearnesa rica y un tian (gratinado) de verduras provenzales.

Filete de pescado rebozado y frito, servido crujiente con patatas fritas y una cremosa salsa tártara con hierbas.

Salchicha tradicional a base de tripa de cerdo, con etiqueta 5A (sello de calidad). Sabor muy pronunciado, servida a la parrilla con salsa de mostaza en grano.

Bavette de ternera de raza Simmental, reconocida por su sabor. Salteada con salsa de chalotas confitadas y servida con patatas fritas.

Endivias braseadas enrolladas en jamón, cubiertas de bechamel y gratinadas con queso. Un plato de invierno reconfortante.

Postre aéreo y rico en chocolate. Textura ligera y espumosa, intenso sabor a cacao.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/untuoso.

Clásico postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, servida con un coulis de frutos rojos acidulado para equilibrar la dulzura.

Un café espresso acompañado de una selección de varios postres en versión miniatura. Ideal para probar de todo.

Menú del mediodía que permite elegir dos platos entre una selección de entrantes, platos principales y postres. Una opción económica para una comida completa.

Cerveza de barril grande (50cl) de la marca Kanterbräu. Una lager rubia ligera y refrescante.

Cerveza de barril grande (50cl). Probablemente una referencia a una cerveza rubia especial o local.

Cerveza de barril grande (50cl) Carlsberg. Una pilsner danesa con notas de malta y lúpulo.

Cerveza de barril grande (50cl) de tipo cerveza blanca (de trigo). Generalmente turbia, con notas cítricas y especiadas.

Selección de bebidas mezcladas con alcohol. Pida la carta de cócteles disponibles.

Cócteles o bebidas mezcladas sin alcohol (mocktails). Frescos y afrutados.

Selección de vinos servidos por copa. Elija entre tinto, blanco o rosado según su gusto.