La Cabane 47

Una tabla para compartir compuesta por una selección de embutidos y quesos. Ideal para el aperitivo. Se come con pan.

Bastones de patata fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sazonados con una mezcla de hierbas. Acompañamiento clásico.

El corazón cremoso y fundente de la burrata, servido solo o con acompañamiento. Textura muy cremosa y sabor lácteo suave. Se suele disfrutar con pan.

Queso fresco italiano de pasta hilada con un corazón cremoso. Servido con finas rodajas de tomate y salsa de albahaca. Fresco y ligero.

Una pasta untuosa a base de garbanzos triturados, tahini, limón y ajo. Sabor rico y textura suave. Se come mojando pan o verduras.

Un puré de berenjenas asadas sazonado, a menudo mezclado con tahini y aceite de oliva. Sabor ahumado característico y textura fundente. Servido como dip.

Versión sofisticada del croque-monsieur con jamón y salsa de trufa. Pan tostado y crujiente. Rico y aromático.

Patatas fritas de boniato, con un sabor ligeramente dulce. Textura crujiente. Sazonadas con hierbas.

Bolas de queso mozzarella empanizadas y fritas. Fundentes por dentro y crujientes por fuera. Servidas con salsa barbacoa.

Preparación mexicana a base de aguacates triturados, a menudo realzada con lima, cilantro y especias. Textura cremosa. Ideal para compartir.

Tiras de pollo empanizadas y fritas hasta que estén doradas. Textura crujiente. Servidas con salsa barbacoa para mojar.

Sándwich a la plancha sin carne relleno de verduras, queso y una crema aromatizada a la trufa. Sabroso y fundente.

Una hamburguesa clásica con queso, un filete picado, queso cheddar fundido y verduras frescas. Servida en un pan tierno con salsa de ketchup casera.

Una hamburguesa gourmet con sabores amaderados gracias a la compota de champiñones y la crema de trufa. El comté aporta una nota afrutada. Rica y sabrosa.

Una hamburguesa con toques italianos con pesto, mozzarella y parmesano. Los tomates secos añaden un toque ácido. Fresca y veraniega.

Hamburguesa con sabor ahumado y agridulce gracias a la salsa barbacoa y el bacon caramelizado. Las cebollas fritas aportan crujiente. Golosa y abundante.

Hamburguesa estilo 'smash' donde la carne se aplasta en la plancha para una costra caramelizada. Adornada con doble filete y salsas clásicas. Jugosa y crujiente.

Hamburguesa de pollo crujiente y aguacate picante. La mezcla de sabores cajún y mostaza con miel ofrece un sabor único. Fresca y con textura.

El clásico bacon cheese con cebollas caramelizadas para mayor dulzura. La salsa secreta realza el conjunto. Sabroso y reconfortante.

Hamburguesa agridulce que combina la carne de res con queso de cabra AOP. La salsa de miel suaviza el sabor del queso de cabra. Original y equilibrada.

Ensalada clásica compuesta de lechuga crujiente, pollo empanizado, queso italiano y picatostes. Cubierta con una salsa cremosa. Abundante y fresca.

Una ensalada compuesta colorida y nutritiva con base de quinoa y muchas verduras frescas. Adornada con feta y semillas. Ligera y saludable.

Ensalada centrada en una bola de burrata fresca, acompañada de verduras verdes y pistachos para el crujiente. Aderezo simple con aceite de oliva y limón.

Tostada de aguacate triturado, salmón ahumado y huevo escalfado. Espolvoreada con semillas y feta. Un plato completo y con textura.

Ensalada francesa tradicional con queso de cabra caliente sobre tostadas. Acompañada de jamón crudo, nueces y un toque de miel. Caliente y fría.

Pasta tubular servida con una rica salsa de crema de trufa y queso italiano. Un plato reconfortante y aromático.

Gran croque-monsieur gourmet con jamón y trufa, servido como plato principal con ensalada. Rico y crujiente.

Carne de res cruda picada y sazonada, servida fresca. Acompañada de mayonesa picante de wasabi y patatas fritas. Para los amantes de la carne cruda.

Pieza de res seleccionada por el carnicero, a la parrilla según el punto deseado. Servida sencillamente con patatas fritas y ensalada. Tierna y sabrosa.

Versión vegetariana del croque como plato principal, con verduras y trufa. Servido con acompañamientos.

Corte de res veteado y jugoso, a la parrilla. Es un corte sabroso, servido con patatas fritas y ensalada. Clásico de bistró.

Postre de crema untuosa con sabor a vainilla, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas cálido-frío.

Pastel de chocolate rico y denso, que a menudo contiene nueces. Servido con crema inglesa líquida de vainilla. Muy goloso.

Rebanada gruesa de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita. Tierno y caliente, servido con salsa dulce.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa. Servida con coulis de frutos rojos o caramelo.

Postre italiano compuesto de galletas empapadas en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Ligero y untuoso.

Crema de postre italiana gelatinosa, muy suave y lisa. Servida con coulis de frutos rojos para la acidez. Fresca y ligera.

Un espresso clásico, caliente y con cuerpo. Servido sin leche.

Cerveza servida de barril. Fría y espumosa.

Cerveza en botella.

Zumo de frutas servido en vaso. Dulce y refrescante.

Refresco azucarado. Servido frío.

Agua sin gas embotellada.

Agua con gas embotellada.

Bebida alcohólica aromatizada al anís, tipo Pastis o Ricard. Generalmente se mezcla con agua fresca.

El plato especial propuesto por el chef para el día. Cambia diariamente.

Sándwich clásico, generalmente baguette rellena.