Lü Sāng Shítáng

Arroz blanco al vapor. Un acompañamiento básico para platos salados.

Arroz rociado con manteca de cerdo aromática y salsa de soja. Un nostálgico y sabroso plato reconfortante taiwanés.

Arroz con cerdo estofado. Carne de cerdo picada cocinada a fuego lento en salsa de soja servida sobre arroz blanco. Rico, graso y sabroso.

Fideos finos de trigo salteados con aceite de sésamo fragante. Un plato cálido y aromático a menudo asociado con la nutrición.

Fideos hervidos tradicionales taiwaneses servidos con brotes de soja y salsa. Sencillos y sabrosos.

Fideos secos salteados en salsa sabrosa sin caldo. Cubiertos con carne picada o cebolleta.

Fideos de arroz finos tradicionales hervidos servidos con brotes de soja y salsa.

Fideos de arroz secos salteados en salsa sin caldo.

Ñame de montaña japonés servido con salsa casera de kumquat de Yilan. Un aperitivo refrescante que combina la textura crujiente y viscosa del ñame con sabores cítricos dulces y ácidos.

Un rollo frito tradicional de Yilan hecho con castañas de agua picadas, pasta de pescado, carne picada y tiras de hígado de cerdo envueltas en piel de tofu. Crujiente por fuera con un relleno sabroso y complejo.

Un famoso plato de Yilan hecho con caldo de pollo espesado con harina y carnes picadas, luego enfriado, cortado en cubos y frito. Conocido por ser 'frío por fuera, caliente por dentro'. Tiene una textura suave, similar a las natillas.

Tiras de cerdo fritas. 'Bu' significa frito en taiwanés. Lomo de cerdo marinado recubierto con una masa ligeramente dulce y frito hasta que esté dorado y esponjoso. Similar a la tempura pero con una masa más pesada.

Brócoli al vapor servido de forma sencilla, conservando su textura crujiente y sabor natural. A menudo se sirve con una salsa ligera de soja o ajo.

Calamares neríticos al vapor. Frescos y tiernos, generalmente se sirven con jengibre y vinagre o una salsa de soja ligera para resaltar la dulzura natural del marisco.

Ostras frescas cubiertas con una sabrosa salsa de ajo. Ostras suaves y salobres complementadas por el intenso sabor a ajo.

Sopa de costillas de cerdo con raíz de bardana. Un caldo claro y terroso conocido por sus beneficios para la salud. La bardana añade un sabor amaderado distintivo.

Pescado glaseado en una dulce salsa de miel y dátiles. Sabroso y dulce con un glaseado pegajoso.

Riñones de cerdo salteados con aceite de sésamo y jengibre. Los riñones se cortan para que absorban el sabor y tienen una textura crujiente pero tierna.

Carne de Matsusaka (cuello de cerdo) cocinada con aceite de sésamo. La carne es apreciada por su marmoleado y su textura crujiente.

Melón amargo estofado con bayas de cordia (po bu zi). Las bayas saladas y encurtidas compensan el amargor del melón, creando un plato casero sabroso.

Tofu frito estilo japonés. Piel crujiente con un interior sedoso y suave, generalmente servido con una salsa ligera a base de dashi.

Pastel de arroz dulce pegajoso con longan seco. Un postre tradicional con una textura masticable y un aroma fragante a fruta seca.

Camarones cocidos con vino Huadiao (vino amarillo chino). Aromático y ligeramente dulce por el vino.

Jugo concentrado o bebida de kumquat. Dulce, ácido y reconfortante para la garganta.

Ciruelas encurtidas infusionadas con hojas de té. Un bocadillo agrio, salado y ligeramente dulce.

Kumquats de Yilan confitados o conservados. Una especialidad local famosa, que se come como un dulce.

Un menú de banquete para 8 personas que incluye 10 platos. Incluye una bandeja de aperitivos fríos, pollo de la casa, mariscos, pastel de arroz con camarones Sakura, espárragos, pescado al vapor, especialidades fritas, estofado de cerdo estofado, postre y fruta.

Un menú de banquete para 10 personas. Incluye una bandeja de 4 artículos, pollo de la casa, verduras de temporada, pastel de arroz con camarones, gambas borrachas con dátiles rojos, especialidades fritas de Yilan (Gao Zha y Rollo de Hígado), pescado al vapor con melón de invierno salado, estofado, postre y fruta.

Un menú de lujo para 10 personas. Incluye una bandeja de 4 artículos, pollo escalfado, calabacín con almejas, pastel de arroz de besugo, camarones al vapor con espárragos, camarones escaldados, pescado fresco, rollo de hígado frito y pastel de dátiles, sopa de abulón y fruta.

Un menú de lujo para 10 personas. Incluye una bandeja de 4 delicias, plato de pollo, sopa de musgo de pelo, pastel de arroz de besugo y loto, vieiras salteadas con espárragos, camarones al vapor, pescado fresco, rollo de hígado frito y pastel de dátiles, sopa de abulón y fruta.

El menú de banquete más exclusivo para 10 personas. Incluye una bandeja de jardín, pollo escalfado, abulón con ajo, calabacín con almejas, camarones al vapor en cesta, vieiras en jugo de pollo, pescado al vapor con bayas de cordia, delicias dobles, sopa de cabeza de pescado miso y sopa dulce de hongo oreja de madera blanca.