Léon Fish Brasserie - Montparnasse




PREPARADOS AL MOMENTO CON NUESTRA TEMPURA SECRETA LÉON.
Calamar
Calamar
Buñuelos de calamar, mayonesa Léon, patatas fritas
Buñuelos de calamar fritos en una masa tempura ligera. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Servidos con mayonesa casera y patatas fritas.
Original
Original
Buñuelos de eglefino PESCA FRANCESA, salsa tártara, patatas fritas
El clásico Fish & Chips con eglefino, un pescado de carne blanca y escamosa. Rebozado en masa crujiente. Servido con salsa tártara.
Lubina
Bar
Buñuelos de lubina PESCA SOSTENIBLE, mayonesa Léon, patatas fritas
Filete de lubina preparado en buñuelos fritos. Carne fina y delicada. Acompañado de mayonesa y patatas fritas.
Salmón
Saumon
Buñuelos de salmón, salsa tártara, patatas fritas
Trozos de salmón rebozados y fritos. Sabor rico y textura fundente. Servido con una salsa ácida.
Plato de Fish & Chips (2 personas)
Fish & Chips Platter (2 pers.)
Buñuelos de eglefino PESCA FRANCESA, buñuelos de salmón, buñuelos de calamar, salsa tártara, mayonesa Léon, patatas fritas
Una gran fuente de mariscos fritos para compartir: eglefino, salmón y calamar. Servido con dos salsas y patatas fritas. Ideal para una comida convivial.
Salteado de gambas con tomate
Poêlée de crevettes tomate
Gambas, salsa de tomate y albahaca, pesto, ajo confitado, crumble de Grana Padano AOP, arroz pilaf
Gambas salteadas servidas en una salsa de tomate con albahaca y pesto. Aderezadas con ajo confitado y queso italiano. Acompañadas de arroz.
Linguine Seafood
Linguine Seafood
Mejillones, calamares, gambas, calabacín, tomates confitados, pimientos, salsa de tomate y albahaca, salsa vierge, mantequilla de ajo, Grana Padano AOP, ajo confitado, albahaca fresca
Pasta linguine con mariscos variados (mejillones, calamares, gambas) y verduras de verano. Salsa rica de tomate y mantequilla de ajo.
Paella LÉON
Paëlla LÉON
Mejillones, calamares, gambas, chorizo, pimientos, tomates cherry, habas, ajo, arroz, cebollino
Arroz caldoso al estilo español con una mezcla de mariscos y chorizo picante. Adornado con verduras y hierbas.
Pulpo a la española
Poulpe à l'espagnole
Arroz paella, salsa vierge, mantequilla de ajo, cebolla crujiente, cebollino
Pulpo tierno servido con arroz sazonado al estilo paella. Realzado con mantequilla de ajo y cebolla crujiente.
Ensalada Caesar de Pollo
Salade Caesar Poulet
Pollo crujiente, Grana Padano AOP, lechuga romana, salsa caesar, picatostes O CAESAR VEGGIE (vinagreta de miel y pimentón)
Ensalada romana crujiente con queso italiano y picatostes. Disponible con pollo empanado y salsa caesar, o en versión vegetariana.
Ensalada Caesar de Salmón
Salade Caesar Saumon
Salmón, Grana Padano AOP, lechuga romana, salsa caesar, picatostes
Versión de la ensalada Caesar con salmón en lugar de pollo. Acompañada de queso Grana Padano y salsa cremosa.
Ensalada de verano
Summer salade
Croquetas y dados de feta AOP, tomates confitados, garbanzos, pimientos, guisantes, pepino, cebolla roja, ensalada, chalotas confitadas, cebolla crujiente, menta, vinagreta de miel y pimentón
Gran ensalada compuesta fresca con feta, verduras variadas y garbanzos. Aderezada con una vinagreta suave de miel y pimentón.
Ensalada de queso de cabra caliente
Salade de Chèvre chaud
Tostadas de crottin de cabra con miel, bacon, tomates cherry, ensalada, cebolla crujiente, vinagreta de miel y pimentón
Ensalada servida con tostadas de queso de cabra fundido con miel. Aderezada con bacon crujiente y verduras frescas.
Ensalada Tataki de Atún
Salade Tataki de Thon
Tataki de atún(1) con dos sésamos, guisantes, pimiento rojo, calabacín, ensalada, granola salada, cebollino, vinagreta de miel y pimentón
Atún semi-cocido recubierto de sésamo, servido sobre una cama de ensalada y verduras crujientes. Toque original con granola salada.
Hamburguesa Crispy Chicken
Burger Crispy Chicken
Pollo crujiente, salsa cheddar, cebolla confitada, lechuga romana, cebolla crujiente, salsa tártara, patatas fritas O CRISPY VEGGIE
Hamburguesa de pollo empanado crujiente con queso fundido y cebolla. Servida con patatas fritas. Disponible en versión vegetariana.
Hamburguesa Clásica (aprox. 150 g)
Burger Classique (env. 150 g)
Carne picada de ternera, salsa cheddar, cebolla confitada, lechuga romana, cebolla crujiente, salsa de hamburguesa, pepinillo agridulce, patatas fritas
Hamburguesa de ternera tradicional con cheddar, crudités y salsa de hamburguesa. Acompañada de patatas fritas crujientes.
Entrecot (aprox. 250 g)
Entrecôte (env. 250 g)
Salsa Roquefort AOP, patatas fritas
Filete de ternera a la parrilla jugoso, servido con salsa de queso azul Roquefort y patatas fritas.
Patatas fritas
Frites
Porción de patatas fritas doradas y crujientes.
Patatas grenailles
Pommes de terre grenaille
Patatas pequeñas asadas con piel. Tiernas y sabrosas.
Verduras de temporada
Légumes de saison
Mezcla de verduras frescas cocidas, que varían según la temporada.
Arroz pilaf
Riz pilaf
Arroz cocido con cebolla y caldo, aromático y ligero.
Puré de patatas
Purée de pommes de terre
Puré cremoso de patatas machacadas.
Ensalada
Salade
Pequeña ensalada verde de acompañamiento.
Tradicional
Traditionnelle
Mantequilla semi-salada, apio, chalotas, perejil
Mejillones cocidos simplemente con mantequilla salada y hierbas aromáticas. El sabor puro de los mejillones.
Marinera
Marinière
Mantequilla semi-salada, chalotas, perejil, vino blanco
La receta clásica de mejillones con vino blanco y chalotas. Caldo sabroso y aromático.
Curry Madras
Curry Madras
Curry Madras, nata fresca, mantequilla de ajo, vino blanco
Mejillones preparados con una salsa cremosa de curry. Un toque exótico y picante.
LÉON
LÉON
Nata fresca, apio, chalotas, vino blanco
Receta insignia con nata fresca y vino blanco. Cremosa y rica.
Roquefort AOP
Roquefort AOP
Roquefort AOP Société, nata fresca, chalotas, vino blanco
Mejillones con una rica salsa de queso azul Roquefort. Sabor intenso y cremoso.
Ajo y hierbas finas
Ail & fines herbes
Salsa de queso con ajo y hierbas finas, ajo confitado, cebollino
Mejillones en salsa de queso con aroma de ajo y hierbas. Goloso y aromático.
Fish Crumble
Fish Crumble
Lomo de merluza PESCA SOSTENIBLE, brotes de espinaca, salsa de queso crema de rúcula, crumble de Grana Padano AOP, Emmental, ajo confitado, pan rallado, arroz pilaf
Filete de merluza cocido al horno bajo una capa crujiente de queso y pan rallado. Servido con espinacas y arroz.
Tartar de salmón
Tartare de saumon
Pepino, guisantes, cebolla roja, chalotas confitadas, vinagreta de miel y pimentón, patatas fritas
Dados de salmón fresco crudo mezclados con verduras crujientes. Aderezo suave y agridulce.
Filete de salmón con miel y soja
Pavé de saumon miel soja
Patatas grenailles, guisantes, habas, brotes de espinaca, vinagreta de miel y pimentón
Filete de salmón cocido bañado en salsa de miel y soja. Acompañado de patatas y verduras verdes.
Lenguado a la meunière
Sole meunière
Acompañamiento a elegir, mantequilla de limón. SEGÚN DISPONIBILIDAD
Pescado plano entero cocido a la sartén con mantequilla y limón. Carne fina y delicada que se desprende fácilmente.
Cheesy LÉON
Cheesy LÉON
Buñuelos de eglefino PESCA FRANCESA, salsa cheddar, ensalada, cebolla confitada, salsa de hamburguesa, patatas fritas
Hamburguesa con pescado empanado y salsa de queso cheddar fundido. Golosa y crujiente.
Salmón
Saumon
Escalope de salmón, rodajas de pepino, calabacín, ensalada, mayonesa Léon y sour cream, patatas fritas
Hamburguesa de filete de salmón con verduras frescas y salsa cremosa. Una alternativa más ligera a la hamburguesa clásica.
Según disponibilidad
Bogavante y Patatas Fritas (aprox. 500 g)
Homard & Frites (env. 500 g)
Bogavante entero asado con mantequilla semi-salada
Bogavante entero asado servido simplemente con mantequilla salada para apreciar su carne fina. Acompañado de patatas fritas.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.2
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