L'écrin Ginza








Menú Especial
Menu Spécial
En honor a la rica naturaleza de Japón Amuse-Bouche "Madeleines de Aceituna Taggiasca" "Blancmange de Espárrago Blanco de Tokio" Entrante -1º- "Pargo" Marinado de Pargo Toque de Pomelo Rosa Gazpacho y Granizado de Sandía Entrante -2º- "Boletus" Salteado de Boletus de Francia a la Burdeos Biscuit de Hierbas Aromáticas Entrante -3º- "Erizo de Mar" Sufle de Erizo de Mar y Puerro Salsa Vermut Pescado "Lenguado" Lenguado Braseado Estilo Dugléré Carne "Pichón de "Press" Asado de Pichón de "Press" Compota de Manzana Verde con Aroma de Cúrcuma Jugo con Sabor a Salmuera Pre-Postre "Ciruela" Ciruela y Chocolate Menta Postre "Mango" Sufle Helado de Mango Verde y Albahaca Mango y Cardamomo Aroma de Verano Final Septiembre 2025
Un menú especial ofrecido en honor a la rica naturaleza de Japón. Desde los amuse-bouches hasta los postres, podrá disfrutar de un festín de múltiples platos elaborados con ingredientes de temporada. Se caracteriza por su sabor innovador que fusiona la tradición y la vanguardia de la cocina francesa.
Copa de Champagne + 5 copas de maridaje
グラスシャンパーニュ+ペアリング5杯
Copa de Champagne + 5 copas de maridaje (60ml)
Un menú que incluye una copa de Champagne y 5 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.
5 copas de maridaje
ペアリング5杯
5 copas de maridaje (60ml)
Un menú que incluye exclusivamente 5 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.
Aperitivo sin alcohol + 4 copas de maridaje sin alcohol
ノンアルコール アペリティフ+ノンアルコール ペアリング4杯
Aperitivo sin alcohol + 4 copas de maridaje sin alcohol
Un menú que incluye un aperitivo sin alcohol y 4 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar del maridaje con los platos.
4 copas de maridaje sin alcohol
ノンアルコール ペアリング4杯
4 copas de maridaje sin alcohol
Un menú que incluye exclusivamente 4 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar del maridaje con los platos.
Copa de Champagne + 6 copas de maridaje
グラスシャンパーニュ+ペアリング6杯
Copa de Champagne + 6 copas de maridaje (60ml)
Un menú que incluye una copa de Champagne y 6 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Un completo menú que le permitirá disfrutar de una mayor variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.
6 copas de maridaje
ペアリング6杯
6 copas de maridaje (60ml)
Un completo menú que incluye exclusivamente 6 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una mayor variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.
Aperitivo sin alcohol + 5 copas de maridaje sin alcohol
ノンアルコール アペリティフ+ノンアルコール ペアリング5杯
Aperitivo sin alcohol + 5 copas de maridaje sin alcohol
Un menú con un aperitivo sin alcohol y 5 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol, ofreciendo más opciones. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar plenamente del maridaje con los platos.
5 copas sin alcohol
ノンアルコール5杯
5 copas de maridaje
Un menú que incluye exclusivamente 5 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar plenamente del maridaje con los platos.
Kir Royal
キールロワイヤル
Kir Royal
Cóctel a base de Crème de Cassis y Champagne. Se caracteriza por su aroma afrutado y festivo y la efervescencia del Champagne, siendo popular como aperitivo.
Mimosa
ミモザ
Mimosa
Cóctel que mezcla partes iguales de Champagne y jugo de naranja. Se caracteriza por el aroma fresco de naranja y la frescura del Champagne, siendo popular también para el brunch.
Bellini
ベリーニ
Bellini
Cóctel que mezcla Prosecco (vino espumoso italiano) con puré de melocotón. Se caracteriza por su dulce y afrutado sabor a melocotón y su ligera efervescencia, siendo muy popular como aperitivo en Italia.
Sapporo Black Label
サッポロ黒ラベル
Cerveza
La cerveza japonesa por excelencia, Sapporo Black Label. Una lager fácil de beber con un equilibrio perfecto entre el sabor a malta y el amargor refrescante del lúpulo, que marida con cualquier plato.
Espumoso
Renard Barnier Blanc de Blancs NV Champagne Francia
ルナール・バルニエ ブラン・ド・ブラン NV シャンパーニュ フランス
Blanc de Blancs NV/Renard-Barnier, Champagne,France
Champagne Blanc de Blancs de Renard Barnier. Elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay, se caracteriza por sus delicadas burbujas y sus aromas cítricos.
Pommery Blanc de Noirs NV Champagne Francia
ポメリー ブラン・ド・ノワール NV シャンパーニュ フランス
Blanc de Noirs NV/Pommery, Champagne,France
Champagne Blanc de Noirs de Pommery. Elaborado con uvas negras como Pinot Noir y Pinot Meunier, se caracteriza por su potente sabor afrutado y sus aromas complejos.
Duval-Leroy Lady Rose Sec NV Champagne Francia
デュヴァル=ルロワ レディ・ローズ・セック NV シャンパーニュ フランス
Lady Rose Sec NV/Duval-Leroy/ Champagne, France
Lady Rose Sec de Duval-Leroy. Un Champagne Rosado con burbujas suaves y matices de frutos rojos, de estilo semiseco y fácil de beber.
Pol Roger Rosé Vintage 2015 Champagne Francia
ポール・ロジェ ロゼ ヴィンテージ 2015 シャンパーニュ フランス
Rosé Vintage 2015/Pol Roger/Champagne,France
Champagne Rosé Vintage 2015 de Pol Roger. Una armonía de acidez elegante y complejidad de crianza que permite disfrutar de un rico sabor.
Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 Champagne Francia
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2012 シャンパーニュ フランス
La Grande Dame 2012/Veuve Clicquot/Champagne, France
La Grande Dame 2012, el prestige cuvée de Veuve Clicquot. Un champagne con un sabor muy complejo y profundo que combina potencia y delicadeza.
Café de Mezcla Original "Marron Mountain"
マロンマウンテン オリジナルブレンドコーヒー
Café de mezcla original "Marron Mountain" de Haya-san ~ Mezcla: Honduras, Colombia, Etiopía-Moka
Café de mezcla original "Marron Mountain" de Haya-san. Una mezcla de Honduras, Colombia y Etiopía Moka, caracterizada por su aroma profundo y sabor intenso.
Té negro japonés "Koshun" de Higashishirakawa, Gifu
岐阜県東白川村 和紅茶「こうしゅん」
〜 Té Negro Japonés 〜 Granja Cha-hiro, Higashishirakawa, Gifu ~ Koshun ~ "KOSHUN" de Té Negro Japonés de Gifu
Té negro japonés "Koshun" de la granja Cha-hiro en Higashishirakawa, Gifu. Un té negro con un delicado aroma, único de Japón, y un dulzor suave y agradable.
Chocolat Chaud "Hiyori"
日和のショコラ・ショー
〜 Chocolat Chaud "Hiyori" 〜 Chocolate Caliente - Cacao Original de "HIYORI" de Fukui Mezcla: Madagascar, Brasil
Chocolate caliente original de "Hiyori" de Fukui. Una mezcla de cacao de Madagascar y Brasil, que permite disfrutar del rico aroma y profundo sabor del cacao original.
Té de hierbas frescas y frutas de temporada
フレッシュハーブと旬のフルーツティー
〜 Té de Hierbas Frescas 〜 Hierbas frescas y frutas de temporada de diversas regiones Infusión de Hierbas y Frutas Frescas
Té elaborado con una mezcla de hierbas frescas de diversas regiones y frutas de temporada. El refrescante aroma de las hierbas y la dulzura natural de las frutas son agradables, y se espera que tenga un efecto relajante.
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Expensive
Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−5−5 ミキモト本店ビル B1F
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