L'écrin Ginza

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L'écrin Ginza
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L'écrin Ginza

Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 4 Chome−5−5 ミキモト本店ビル B1F

4.5

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Ubicación
Reseñas
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Menú Degustación
Aperitivos
Vino por Copa
La Pausa
Menú Especial

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Menu Spécial

En honor a la rica naturaleza de Japón Amuse-Bouche "Madeleines de Aceituna Taggiasca" "Blancmange de Espárrago Blanco de Tokio" Entrante -1º- "Pargo" Marinado de Pargo Toque de Pomelo Rosa Gazpacho y Granizado de Sandía Entrante -2º- "Boletus" Salteado de Boletus de Francia a la Burdeos Biscuit de Hierbas Aromáticas Entrante -3º- "Erizo de Mar" Sufle de Erizo de Mar y Puerro Salsa Vermut Pescado "Lenguado" Lenguado Braseado Estilo Dugléré Carne "Pichón de "Press" Asado de Pichón de "Press" Compota de Manzana Verde con Aroma de Cúrcuma Jugo con Sabor a Salmuera Pre-Postre "Ciruela" Ciruela y Chocolate Menta Postre "Mango" Sufle Helado de Mango Verde y Albahaca Mango y Cardamomo Aroma de Verano Final Septiembre 2025

Un menú especial ofrecido en honor a la rica naturaleza de Japón. Desde los amuse-bouches hasta los postres, podrá disfrutar de un festín de múltiples platos elaborados con ingredientes de temporada. Se caracteriza por su sabor innovador que fusiona la tradición y la vanguardia de la cocina francesa.

Menú Tradicional

Copa de Champagne + 5 copas de maridaje

グラスシャンパーニュ+ペアリング5杯

Copa de Champagne + 5 copas de maridaje (60ml)

Un menú que incluye una copa de Champagne y 5 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.

¥15,500
$99.00

5 copas de maridaje

ペアリング5杯

5 copas de maridaje (60ml)

Un menú que incluye exclusivamente 5 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.

¥12,000
$77.00

Aperitivo sin alcohol + 4 copas de maridaje sin alcohol

ノンアルコール アペリティフ+ノンアルコール ペアリング4杯

Aperitivo sin alcohol + 4 copas de maridaje sin alcohol

Un menú que incluye un aperitivo sin alcohol y 4 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar del maridaje con los platos.

¥6,200
$40.00

4 copas de maridaje sin alcohol

ノンアルコール ペアリング4杯

4 copas de maridaje sin alcohol

Un menú que incluye exclusivamente 4 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar del maridaje con los platos.

¥5,000
$32.00
Menú Degustación

Copa de Champagne + 6 copas de maridaje

グラスシャンパーニュ+ペアリング6杯

Copa de Champagne + 6 copas de maridaje (60ml)

Un menú que incluye una copa de Champagne y 6 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Un completo menú que le permitirá disfrutar de una mayor variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.

¥16,500
$106.00

6 copas de maridaje

ペアリング6杯

6 copas de maridaje (60ml)

Un completo menú que incluye exclusivamente 6 selecciones de maridaje de bebidas (60 ml cada una). Podrá disfrutar de una mayor variedad de vinos y bebidas sin alcohol que maridan con los platos.

¥13,000
$83.00

Aperitivo sin alcohol + 5 copas de maridaje sin alcohol

ノンアルコール アペリティフ+ノンアルコール ペアリング5杯

Aperitivo sin alcohol + 5 copas de maridaje sin alcohol

Un menú con un aperitivo sin alcohol y 5 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol, ofreciendo más opciones. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar plenamente del maridaje con los platos.

¥7,200
$46.00

5 copas sin alcohol

ノンアルコール5杯

5 copas de maridaje

Un menú que incluye exclusivamente 5 selecciones de maridaje de bebidas sin alcohol. Incluso para aquellos que prefieren evitar el alcohol, podrán disfrutar plenamente del maridaje con los platos.

¥6,000
$38.00
Aperitivos

Kir Royal

キールロワイヤル

Kir Royal

Cóctel a base de Crème de Cassis y Champagne. Se caracteriza por su aroma afrutado y festivo y la efervescencia del Champagne, siendo popular como aperitivo.

¥2,200
$14.00

Mimosa

ミモザ

Mimosa

Cóctel que mezcla partes iguales de Champagne y jugo de naranja. Se caracteriza por el aroma fresco de naranja y la frescura del Champagne, siendo popular también para el brunch.

¥2,200
$14.00

Bellini

ベリーニ

Bellini

Cóctel que mezcla Prosecco (vino espumoso italiano) con puré de melocotón. Se caracteriza por su dulce y afrutado sabor a melocotón y su ligera efervescencia, siendo muy popular como aperitivo en Italia.

¥2,200
$14.00

Sapporo Black Label

サッポロ黒ラベル

Cerveza

La cerveza japonesa por excelencia, Sapporo Black Label. Una lager fácil de beber con un equilibrio perfecto entre el sabor a malta y el amargor refrescante del lúpulo, que marida con cualquier plato.

¥1,100
$7.00
Vino por Copa

Espumoso

Renard Barnier Blanc de Blancs NV Champagne Francia

ルナール・バルニエ ブラン・ド・ブラン NV シャンパーニュ フランス

Blanc de Blancs NV/Renard-Barnier, Champagne,France

Champagne Blanc de Blancs de Renard Barnier. Elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay, se caracteriza por sus delicadas burbujas y sus aromas cítricos.

¥3,500
$22.00

Pommery Blanc de Noirs NV Champagne Francia

ポメリー ブラン・ド・ノワール NV シャンパーニュ フランス

Blanc de Noirs NV/Pommery, Champagne,France

Champagne Blanc de Noirs de Pommery. Elaborado con uvas negras como Pinot Noir y Pinot Meunier, se caracteriza por su potente sabor afrutado y sus aromas complejos.

¥3,600
$23.00

Duval-Leroy Lady Rose Sec NV Champagne Francia

デュヴァル=ルロワ レディ・ローズ・セック NV シャンパーニュ フランス

Lady Rose Sec NV/Duval-Leroy/ Champagne, France

Lady Rose Sec de Duval-Leroy. Un Champagne Rosado con burbujas suaves y matices de frutos rojos, de estilo semiseco y fácil de beber.

¥4,000
$26.00

Pol Roger Rosé Vintage 2015 Champagne Francia

ポール・ロジェ ロゼ ヴィンテージ 2015 シャンパーニュ フランス

Rosé Vintage 2015/Pol Roger/Champagne,France

Champagne Rosé Vintage 2015 de Pol Roger. Una armonía de acidez elegante y complejidad de crianza que permite disfrutar de un rico sabor.

¥5,200
$33.00

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 Champagne Francia

ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2012 シャンパーニュ フランス

La Grande Dame 2012/Veuve Clicquot/Champagne, France

La Grande Dame 2012, el prestige cuvée de Veuve Clicquot. Un champagne con un sabor muy complejo y profundo que combina potencia y delicadeza.

¥5,000
$32.00
La Pausa

Café de Mezcla Original "Marron Mountain"

マロンマウンテン オリジナルブレンドコーヒー

Café de mezcla original "Marron Mountain" de Haya-san ~ Mezcla: Honduras, Colombia, Etiopía-Moka

Café de mezcla original "Marron Mountain" de Haya-san. Una mezcla de Honduras, Colombia y Etiopía Moka, caracterizada por su aroma profundo y sabor intenso.

Té negro japonés "Koshun" de Higashishirakawa, Gifu

岐阜県東白川村 和紅茶「こうしゅん」

〜 Té Negro Japonés 〜 Granja Cha-hiro, Higashishirakawa, Gifu ~ Koshun ~ "KOSHUN" de Té Negro Japonés de Gifu

Té negro japonés "Koshun" de la granja Cha-hiro en Higashishirakawa, Gifu. Un té negro con un delicado aroma, único de Japón, y un dulzor suave y agradable.

Chocolat Chaud "Hiyori"

日和のショコラ・ショー

〜 Chocolat Chaud "Hiyori" 〜 Chocolate Caliente - Cacao Original de "HIYORI" de Fukui Mezcla: Madagascar, Brasil

Chocolate caliente original de "Hiyori" de Fukui. Una mezcla de cacao de Madagascar y Brasil, que permite disfrutar del rico aroma y profundo sabor del cacao original.

Té de hierbas frescas y frutas de temporada

フレッシュハーブと旬のフルーツティー

〜 Té de Hierbas Frescas 〜 Hierbas frescas y frutas de temporada de diversas regiones Infusión de Hierbas y Frutas Frescas

Té elaborado con una mezcla de hierbas frescas de diversas regiones y frutas de temporada. El refrescante aroma de las hierbas y la dulzura natural de las frutas son agradables, y se espera que tenga un efecto relajante.

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