Kuro

Sashimi de pulpo cortado en trozos de bocado. Caracterizado por su frescura y textura elástica. Se come con salsa de wasabi y soja.

Una ensalada de estilo chino hecha con daikon seco rehidratado y jamón. Disfruta de la textura crujiente del daikon y el aroma del aceite de sésamo.

Ensalada fresca de verduras con cobertura de jamón serrano. Adecuada como aperitivo con vino.

Una mezcla de caqui dulce, jamón salado y queso crema rico. El sabor agridulce marida bien con las bebidas.

Pimiento crudo cubierto con un relleno de carne picada dulce y salada con miso. Caracterizado por la textura crujiente del pimiento y la riqueza del relleno de carne.

Un aperitivo refrescante de chirenjako (pescado blanco pequeño seco) y pimientos verdes aliñados con kombu salado. Destaca el sabor salado y umami.

Plato de ñame salteado con miso. Disfruta de la textura crujiente y el delicioso sabor del miso.

Gratinado de berenjenas y salsa de carne cubierto con queso. La combinación de queso derretido y berenjenas jugosas es excelente.

Plato de taro con un rebozado ligero. Caracterizado por su exterior crujiente y su interior tierno.

Ginkgo salteado con sal. Disfruta de su textura masticable y su ligero amargor que realza las bebidas.

Un set de sasakamaboko (pastel de pescado a la parrilla) y tsukemono de wasabi (verduras encurtidas con wasabi). Una combinación que marida bien con el sake.

Queso extendido finamente y horneado hasta que esté crujiente. Disfruta del rico sabor y aroma del queso.

Queso mozzarella marinado en una salsa a base de soja. Añade un sabor japonés, cremoso y rico.

Pizza de estilo japonés hecha con tofu frito en lugar de masa de pizza. Tiene una textura ligera y crujiente, cubierta con queso y otros ingredientes.

Un plato tradicional japonés de estofado con varios ingredientes en un caldo a base de soja. Contiene rábano, huevo, pasteles de pescado, etc., y tiene un sabor reconfortante.

Panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna en una salsa dulce y salada. Se sirve con un huevo marinado lleno de sabor.

Plato de setas y bardana cocidas en caldo y ligadas suavemente con huevo. Caracterizado por el aroma de la bardana y el suave sabor del caldo.

Un aperitivo fragante de sardinas en aceite a la parrilla. Puedes disfrutarlo eligiendo el condimento.

Aguacate y gambas horneados con queso. Disfruta de la cremosidad del aguacate y la textura elástica de las gambas.

Un guiso coreano picante con tofu. Se puede elegir el nivel de picante y se sirve muy caliente.

Salmón de temporada a la plancha. Puedes elegir entre una refrescante salsa de mantequilla y limón con soja o una teriyaki dulce y salada.

Plato sencillo de capas de panceta de cerdo y col china al vapor. Se sirve con ponzu para un sabor refrescante.

Muslos de pollo marinados en dulce miso Saikyo y asados. Destaca el aroma del miso y la jugosidad del pollo.

Filete de cerdo grueso salteado con una salsa especial de jengibre. Es un plato sustancioso y el aroma del jengibre abre el apetito.

Salchicha picante. Sabor especiado que marida bien con la cerveza.

Salchicha gruesa llena de sabor a carne. Jugosa y sustanciosa.

Pasta del día hecha con los ingredientes del día. Pregunta al personal para más detalles.

Tantanmen a base de leche de soja, suave y cremoso, con un toque picante. Rico en sabor a sésamo.

Un sake junmai muy seco de la prefectura de Aomori. Con un final nítido, realza el sabor de los platos de marisco.

Un sake Junmai Daiginjo de la prefectura de Yamagata. Disfruta de su aroma afrutado y fragante y su sabor limpio y transparente.

Un sake junmai de la prefectura de Fukushima. Buen equilibrio entre el sabor del arroz y la acidez, con un sabor suave que acompaña las comidas.

Un sake junmai especial de la prefectura de Kochi. Caracterizado por su fuerza de "sur" y un final seco y nítido.

Un sake junmai ginjo muy seco de la prefectura de Fukuoka. Tiene un corte nítido pero conserva un sólido sabor a arroz.