KUCCINI

Ensalada de calamares marinados y luego a la plancha para una textura tierna y un sabor ligeramente ahumado. Acompañada de rúcula fresca, tomates dulces de Sicilia y aceitunas. Un plato ligero y aromático.

Polenta crujiente servida con una rica crema de trufa y virutas. Agradable contraste entre el crujiente del maíz y la untuosidad de la salsa perfumada. Un entrante sabroso y reconfortante.

Dados de atún crudo fresco mezclados con aguacate cremoso. Un plato delicado y refrescante típico de la cocina mediterránea. Se disfruta fresco, a menudo con un chorrito de limón o aceite de oliva.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con verduras asadas y pesto. Textura untuosa y sabor lácteo suave. Para disfrutar mezclando el queso con los acompañamientos.

Bolas de arroz empanadas y fritas, rellenas de berenjena y mozzarella. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico de la comida callejera siciliana.

Gran ensalada compuesta con variados sabores italianos: verduras a la plancha y frescas, queso cremoso y pan crujiente. Una comida completa, fresca y equilibrada.

Pan focaccia a la plancha cubierto con queso fresco (corazón de burrata) y verduras de temporada. Crujiente y sabroso. Ideal para el aperitivo o como entrante.

Pasta larga servida con una salsa tradicional a base de huevos, queso pecorino y guanciale (papada de cerdo curada). Rico, cremoso y salado. La auténtica receta romana sin nata.

Pasta gruesa tubular con salsa de tomate con berenjenas y queso ricotta salado. Sabores mediterráneos clásicos, textura firme de la pasta y tierna de las berenjenas.

Arroz cremoso cocido lentamente con espárragos, cubierto con gambas a la plancha. Textura untuosa característica del risotto con la frescura de los mariscos.

Pasta fresca plana en forma de cinta servida con trufa negra aromática. Un plato lujoso con un pronunciado sabor a tierra y champiñones. Sencillo pero refinado.

Bolas de patata tiernas, servidas en salsa de tomate con queso fresco fundido. Plato reconfortante y suave, gratinado al horno.

Pasta larga negra teñida con tinta de calamar, servida con calamares a la plancha. Sabor yodado del mar, visualmente impactante. La pasta tiene un ligero sabor marino.

Ternera cruda picada y aderezada al estilo italiano, servida con una yema de huevo trabajada para el crujiente. Acompañada de patatas fritas y ensalada. Fresco y sabroso.

Fina loncha de pollo empanada y frita, dorada y crujiente. Servida con patatas y una ensalada fresca. Un clásico milanés apreciado por su toque crujiente.

Ternera a la plancha en rodajas, servida sobre una cama de rúcula con virutas de parmesano. La carne es jugosa y sabrosa, realzada por el queso salado y la verdura picante.

Pescado fresco del día, preparado según la inspiración del chef. Pregunte por el pescado del momento.

Platos especiales del día que varían según los productos de temporada.

Postre italiano emblemático a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Textura espumosa y rico sabor a café.

Choux rellenos de helado, servidos con salsa de chocolate caliente. Delicioso contraste de caliente y frío.

Merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno de nata montada y frutos rojos frescos. Postre dulce y afrutado.

Pastel de chocolate horneado para mantener un corazón líquido y caliente. Muy rico en chocolate. Delicioso con helado.

Crema de postre gelificada de vainilla, cubierta con coulis de frutos rojos. Textura suave y sedosa, sabor lácteo y afrutado.

Un café espresso servido con una selección de postres en miniatura. Perfecto para probar varias delicias.

Helados y sorbetes artesanales de alta calidad. Sabores intensos y naturales.

Vino espumoso italiano seco y afrutado. Ideal para el aperitivo.

Vino tinto espumoso italiano, a menudo ligeramente dulce y afrutado.

Vino blanco espumoso dulce y muy aromático, con notas de uva fresca.

Vino espumoso italiano de método tradicional, comparable al champán. Seco y elegante.

Champán francés prestigioso, equilibrado y fino.

Champán hecho exclusivamente de uvas blancas (Chardonnay), muy fino y floral.

Vino tinto siciliano ligero y afrutado.

Vino tinto de Sicilia con cuerpo e intenso, con notas de frutos negros.

Vino tinto de la Toscana clásico, equilibrado con buena acidez. Acompaña bien las carnes.

Vino tinto del Piamonte, complejo y estructurado con aromas de cereza y tierra.

Vino rosado fresco y afrutado, perfecto para días calurosos.

Vino blanco seco y vivo, muy refrescante con notas cítricas.

Vino blanco siciliano aromático y fresco.