ครัวป้าชวน




ครัวป้าชวน
Restaurante de comida a la 주문 (a pedido) con una variedad de menús para elegir. Condiciones de precio de la carne: + 0 baht: trozos de cerdo, cerdo picado, pollo, hígado, menudillos, pato, jabalí, pescado enlatado, pescado salado + 5 baht: cerdo crujiente, pollo crujiente, bagre crujiente, camarones, calamares, lubina, carne de res, tocino, salmón, pinzas de camarón, mariscos, surtido.
Platos principales para servir sobre arroz.
Salteado con albahaca.
ผัดกะเพรา
Hojas de albahaca salteadas con carne, chiles y ajo. Sabor picante y salado predominante, aroma a albahaca. Popular para comer con huevo frito y salsa de pescado.
Salteado con pasta de curry.
ผัดพริกแกง
Carne salteada con pasta de curry rojo y judías verdes. Sabor picante y salado, aroma a pasta de curry y hojas de lima.
Salteado con pasta de curry verde.
ผัดพริกแกงเขียวหวาน
Pasta de curry verde salteada seca con carne y hierbas. Sabor picante y aromático de la pasta de curry verde.
Salteado con pasta de chile y brotes de bambú.
ผัดพริกหน่อไม้
Brotes de bambú salteados con chile y carne. Sabor picante intenso, crujiente de los brotes de bambú.
Salteado picante.
ผัดเผ็ด
Carne salteada con pasta de curry rojo, con hierbas como galanga y granos de pimienta verde. Sabor picante y potente.
Salteado picante estilo 'pad cha'.
ผัดฉ่า
Salteado picante de hierbas tailandesas como galanga, granos de pimienta verde, hojas de lima con carne. Sabor picante y aromático a hierbas.
Salteado picante y dulce.
ผัดฉ่าเขียวหวาน
Una combinación de 'pad cha' y pasta de curry verde. Sabor picante y aroma a pasta de curry única.
Tofu relleno.
เต้าหู้ทรงเครื่อง
Tofu de huevo frito cubierto con salsa de cerdo picado, verduras y champiñones. Sabor equilibrado, no muy picante, apto para niños.
Salteado con pimientos verdes.
ผัดพริกหยวก
Carne salteada con pimientos verdes y cebolla. Sabor ligeramente salado y dulce, no muy picante, con un aroma único a pimiento verde.
Salteado con pasta de camarones fermentada ('kapi').
ผัดกะปิ
Carne salteada con pasta de camarones fermentada ('kapi') aromática. Sabor predominantemente salado, aroma a 'kapi' y hierbas.
Salteado de apio.
ผัดคื่นฉ่าย
Apio salteado con carne. Sabor equilibrado, aroma a apio. Un plato de sabor suave y fácil de comer.
Salteado con salsa de ostras.
ผัดน้ำมันหอย
Carne salteada con salsa de ostras, champiñones y cebolletas. Sabor salado y dulce equilibrado.
Salteado de albahaca con pescado enlatado.
ผัดโหระพาปลากระป๋อง
Pescado enlatado en salsa de tomate salteado y sazonado, con albahaca añadida para mayor aroma. Sabor agridulce y salado.
Salteado estilo 'panang'.
ผัดพะแนง
Carne salteada con pasta de curry 'panang' hasta que esté seca. Sabor intenso, aroma a leche de coco y pasta de curry, picante moderado.
Salteado estilo 'chu chee'.
ผัดฉู่ฉี่
Salteado con pasta de curry rojo y leche de coco espesa, cubierto con carne, espolvoreado con hojas de lima finamente picadas. Sabor picante, dulce, cremoso y salado.
Salteado de verduras mixtas.
ผัดผักรวม
Salteado de diversas verduras como col rizada, zanahoria, coliflor con salsa de ostras. Sabor equilibrado, beneficioso de diversas verduras.
Coliflor salteada con salsa de pescado.
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
Col fresca salteada con buena salsa de pescado en un wok muy caliente. Aroma ligeramente ahumado del wok. Sabor salado y dulce, crujiente y delicioso.
Hojas de mostaza con cerdo crujiente.
ผัดผักบุ้งหมูกรอบ
Hojas de mostaza chinas salteadas a fuego alto con cerdo crujiente. Sazonado con pasta de soja fermentada, chile y ajo. Sabor intenso.
Acedera de agua con cerdo crujiente.
กระเฉดหมูกรอบ
Acedera de agua crujiente salteada con cerdo crujiente. Sazonado intensamente con chile y ajo.
Col rizada con cerdo crujiente.
คะน้าหมูกรอบ
Brotes de col rizada frescos y crujientes salteados con cerdo crujiente. Sazonado con salsa de ostras y pasta de soja fermentada. Un plato popular para acompañar arroz blanco.
Col rizada con pescado salado.
คะน้าปลาเค็ม
Salteado de col rizada con pescado salado desmenuzado. Aroma a pescado salado, sabor salado y cremoso, contrasta con la crujiente col rizada.
Salteado con curry en polvo.
ผัดผงกะหรี่
Carne salteada con curry en polvo, huevo y leche evaporada. Sabor aromático y cremoso, especias suaves.
Cerdo con ajo.
หมูกระเทียม
Cerdo salteado con ajo y pimienta. Sazonado dulce y salado, aroma a ajo frito.
Cerdo frito con sal.
หมูทอดเกลือ
Trozos de cerdo marinados en sal y fritos hasta que estén secos y tiernos. Sabor salado y cremoso, fácil de comer.
Salteado picante estilo 'kua gling'.
คั่วกลิ้ง
Platos del sur de Tailandia. Carne salteada con pasta de curry hasta que esté seca. Sabor picante intenso, aroma a hierbas y hojas de lima picadas.
Salteado con sal.
คั่วเกลือ
Carne salteada seca en wok con sal y pimienta. Sabor salado y cremoso, aroma a wok.
Salteado con pimienta y sal.
คั่วพริกเกลือ
Carne salteada con chiles picados, ajo y sal. Sabor picante y salado, aroma a especias secas.
Salteado con pimienta negra.
คั่วพริกไทยดำ
Carne salteada con salsa de pimienta negra y granos de pimienta verde. Sabor picante, aroma a pimienta negra.
Cerdo dulce.
หมูหวาน
Cerdo cocido a fuego lento en salsa dulce sazonada. Sabor dulce y salado, equilibrado. Apto para niños.
Brotes de soja salteados.
ผัดถั่วงอก
Brotes de soja salteados con tofu y cerdo picado. Sazonado con salsa de ostras. Sabor ligero, fácil de comer.
Salteado con anacardos.
ผัดเม็ดมะม่วง
Carne salteada con anacardos, chiles secos y varias verduras. Sabor equilibrado, con la cremosidad y el crujido de los anacardos.
Salteado de albahaca con huevo centenario.
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า
Huevo centenario frito salteado con salsa de albahaca y cerdo picado. Sabor intenso, aroma a hojas de albahaca fritas crujientes.
Salteado con huevo salado.
ผัดไข่เค็ม
Carne salteada con huevo salado hasta formar una salsa. Sabor cremoso y salado, aroma cremoso de la yema de huevo.
Col china con cerdo crujiente.
แขนงหมูกรอบ
Brotes de col china frescos y crujientes salteados con cerdo crujiente. Sazonado con salsa de ostras y chile. Sabor similar a la col rizada salteada, pero la verdura es más dulce y crujiente.
Col china con pescado salado.
แขนงปลาเค็ม
Col china salteada con pescado salado. Sabor salado y cremoso, aroma a pescado salado. Combina bien con arroz caliente.
Ensalada de tortilla de huevo frito.
ยำไข่ดาว
Tortilla de huevo frita, aliñada con una sabrosa salsa agridulce y picante, con cebolla, tomate y cilantro.
Ensalada de tortilla de huevo.
ยำไข่เจียว
Tortilla de huevo cortada en trozos del tamaño de un bocado, mezclada con una sabrosa salsa agridulce y picante.
Tortilla de huevo con cerdo picado.
ไข่เจียวหมูสับ
Tortilla de huevo con cerdo picado, frita hasta que esté dorada y fragante. Un plato sencillo para todas las edades.
Tortilla de huevo con 'nam' (embutido fermentado tailandés).
ไข่เจียวแหนม
Tortilla de huevo con 'nam' (embutido fermentado tailandés). El sabor de la tortilla de huevo contrasta con la acidez del 'nam'. Delicioso.
Tortilla de huevo rellena.
ไข่เจียวทรงเครื่อง
Tortilla de huevo con varios ingredientes como cerdo picado, verduras y fideos de cristal. Añade textura.
Tortilla de huevo con camarones.
ไข่เจียวกุ้ง
Tortilla de huevo con trozos de camarones o camarones enteros. Dulzura de los camarones.
Huevos revueltos con cerdo picado.
ไข่ขยี้หมูสับ
Huevos revueltos con cerdo picado (no en forma de tortilla), sabor equilibrado. Servir sobre arroz caliente.
Tortilla de huevo rellena.
ไข่ยัดไส้
Tortilla de huevo fina rellena de cerdo picado salteado y verduras en salsa de tomate. Sabor agridulce.
Tortilla de huevo con 'cha-om' y cerdo picado.
ไข่เจียวชะอมหมูสับ
Tortilla de huevo con 'cha-om' y cerdo picado. Aroma único de 'cha-om' y textura del cerdo picado.
Arroz frito con cangrejo.
ข้าวผัดปู
Arroz frito con carne de cangrejo. Sabor aromático y cremoso, equilibrado. Exprimir limón antes de comer para realzar el sabor.
Arroz frito con tocino.
ข้าวผัดเบคอน
Arroz frito con tocino. Aroma y sabor salado y cremoso del tocino frito.
Arroz frito con pescado salado.
ข้าวผัดปลาเค็ม
Arroz frito con pescado salado desmenuzado y col rizada. Sabor salado y cremoso, con un aroma único a pescado salado.
Arroz frito con 'nam' (embutido fermentado tailandés).
ข้าวผัดแหนม
Arroz frito con 'nam' (embutido fermentado tailandés). Sabor agrio y salado, aroma a 'nam' salteado.
Arroz frito estilo Tom Yum.
ข้าวผัดต้มยำ
Arroz frito con ingredientes Tom Yum. Sabor intenso, agrio y picante, aroma a hierbas como hierba limón y hojas de lima.
Arroz frito con pasta de camarones fermentada ('kapi').
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
Arroz frito mezclado con pasta de camarones fermentada ('kapi'). Sabor intenso, aroma a 'kapi'. A menudo se sirve con pescado frito y verduras.
Arroz frito con pescado enlatado.
ข้าวผัดปลากระป๋อง
Arroz frito con pescado enlatado en salsa de tomate. Sabor agridulce y cremoso.
Arroz frito tradicional.
ข้าวผัดโบราณ
Arroz frito estilo tradicional con salsa de soja oscura, col rizada y cerdo marinado. Aroma a salsa de soja.
Macarrones salteados.
ผัดมักกะโรนี
Macarrones salteados con salsa de tomate, carne y huevo. Sabor agrio y dulce, a los niños les encanta.
Mama (fideos instantáneos) salteados.
ผัดมาม่า
Fideos instantáneos salteados con huevo y verduras. Sazonado de forma equilibrada.
Mama (fideos instantáneos) salteados con albahaca.
มาม่าผัดกะเพรา
Mama (fideos instantáneos) salteados con salsa de albahaca y carne. El sabor picante de la albahaca salteada combina bien con los fideos.
Mama (fideos instantáneos) salteados estilo 'khee mao'.
มาม่าผัดขี้เมา
Fideos instantáneos salteados con hierbas picantes, pimienta fresca, hojas de albahaca. Sabor intenso.
Mama (fideos instantáneos) salteados estilo Tom Yum.
มาม่าผัดต้มยำ
Mama (fideos instantáneos) salteados secos con condimentos Tom Yum. Sabor agrio y picante intenso.
Fideos anchos salteados con pollo.
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
Fideos anchos salteados con pollo, calamares crujientes y huevo. Cocinado en wok hasta que esté ligeramente ahumado. Servir con salsa de chile.
Suki seco - Suki con sopa.
สุกี้แห้ง-สุกี้น้ำ
Fideos de cristal salteados o hervidos con verduras y carne en salsa Suki con pasta de soja fermentada. Sabor agridulce y picante equilibrado.
Ensaladas intensas.
Ensalada de Mama (fideos instantáneos).
ยำมาม่า
Ensalada picante de fideos instantáneos con varios ingredientes como cerdo picado, camarones, salchichas. Sabor intenso, agrio y picante.
Ensalada de fideos de cristal.
ยำวุ้นเส้น
Ensalada de fideos de cristal suaves y resbaladizos con cerdo picado y mariscos. Sazonado agrio y picante refrescante.
Ensalada mixta.
ยำรวม
Ensalada mixta con varios ingredientes como rollitos de cerdo, salchichas, mariscos. Completa.
Ensalada de rollitos de cerdo ('moo yor').
ยำหมูยอ
Ensalada de rollitos de cerdo ('moo yor') tiernos y elásticos, sazonada con una sabrosa salsa de chile fresco.
Ensalada de acedera de agua.
ยำผักกระเฉด
Ensalada crujiente de acedera de agua con aderezo sabroso que penetra en las verduras.
Ensalada de pescado enlatado.
ยำปลากระป๋อง
Ensalada de pescado enlatado con hierba limón, chalotas, chiles. Sabor intenso para cortar la riqueza.
Ensalada de 'kun chiang' (salchicha china).
ยำกุนเชียง
Ensalada picante y agria de 'kun chiang' (salchicha china) frito y dulce.
Ensalada de huevo centenario.
ยำไข่เยี่ยวม้า
Ensalada de huevo centenario. El sabor cremoso del huevo combina bien con la sabrosa salsa.
Ensalada de huevo salado.
ยำไข่เค็ม
Ensalada de huevo salado. Sabor salado y cremoso que contrasta con el agrio y picante. Delicioso.
Ensalada de tortilla de huevo.
ยำไข่เจียว
Tortilla de huevo frita recién hecha, empapada en una deliciosa salsa.
Ensalada de tortilla de huevo frito.
ยำไข่ดาว
Tortilla de huevo frito crujiente por fuera, suave por dentro, con una sabrosa salsa.
Tom Yum con leche - Tom Yum claro.
ต้มยำน้ำข้น - น้ำใส
Sopa Tom Yum tailandesa intensa. Elija entre cremosa (con leche/leche de coco) o clara (caldo claro intenso). Aroma a hierbas.
Tom Yum con pescado enlatado.
ต้มยำปลากระป๋อง
Tom Yum con pescado enlatado. Sabor agrio y salado intenso, aroma a hierbas Tom Yum.
Sopa clara de tofu y cerdo picado.
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
Sopa clara y equilibrada con tofu y albóndigas de cerdo picado. Fácil de digerir.
Sopa clara de algas, tofu y cerdo picado.
ต้มจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับ
Sopa clara con algas marinas, tofu y cerdo picado. Caldo dulce y aromático de algas marinas.
Sopa clara de huevo con cerdo picado.
ต้มจืดไข่น้ำหมูสับ
Sopa clara con trozos de tortilla de huevo y cerdo picado. Caldo dulce y equilibrado.
Sopa agria con camarones y tortilla de huevo 'cha-om'.
แกงส้มกุ้งชะอมไข่
Sopa agria con sabor dulce y equilibrado, con tortilla de huevo 'cha-om' y camarones frescos.
Sopa agria con camarones, tortilla de huevo 'cha-om' y acedera de agua.
แกงส้มกุ้งชะอมไข่กระเฉด
Sopa agria con tortilla de huevo 'cha-om' y acedera de agua. Añade la textura crujiente de las verduras.
Sopa agria con camarones y verduras mixtas.
แกงส้มกุ้งผักรวม
Sopa agria con varias verduras y camarones frescos. Dulzura de diversas verduras.
Gachas de arroz con cerdo / pollo.
ข้าวต้มหมู /ไก่
Gachas de arroz con caldo claro, carne de cerdo picada o pollo, espolvoreado con cilantro y ajo frito.
Gachas de arroz con camarones / pescado / mariscos.
ข้าวต้มกุ้ง /ปลา /ทะเล
Gachas de arroz con mariscos frescos y dulces. Caldo equilibrado.
Mama (fideos instantáneos) Tom Yum.
มาม่าต้มยำ
Fideos instantáneos en sopa Tom Yum intensa con todos los ingredientes.
Fideos anchos cubiertos con salsa.
ราดหน้า
Fideos anchos cubiertos con salsa espesa y sabrosa, sazonada con pasta de soja fermentada, con col rizada y cerdo marinado.
Fideos crujientes con salsa 'rad na'.
หมี่กรอบราดหน้า
Fideos fritos crujientes cubiertos con salsa espesa de 'rad na'. Textura crujiente y suave.
Aperitivos o platos adicionales.
Huevo frito.
ไข่ดาว
Huevo frito en aceite caliente. Clara crujiente, yema líquida.
Tortilla de huevo.
ไข่เจียว
Huevo batido y frito hasta que esté dorado y esponjoso.
Huevos cocidos.
ไข่ต้ม
Huevos de pato cocidos.
Huevos salados.
ไข่เค็ม
Huevos de pato encurtidos en sal. Sabor salado y cremoso.
Huevo centenario frito.
ไข่เยี่ยวม้าทอด
Huevo centenario frito para mayor aroma y cremosidad.
Tortilla de huevo con cerdo picado.
ไข่เจียวหมูสับ
Tortilla de huevo con cerdo picado. (Pedir como plato adicional).
Tortilla de huevo con 'cha-om' y cerdo picado.
ไข่เจียวชะอมหมูสับ
Tortilla de huevo con 'cha-om' y cerdo picado. (Pedir como plato adicional).
Tortilla de huevo con 'cha-om' (hierba tailandesa).
ไข่เจียวชะอม
Tortilla de huevo con 'cha-om' (hierba tailandesa). (Pedir como plato adicional).
Tortilla de huevo con 'nam' (embutido fermentado tailandés).
ไข่เจียวแหนม
Tortilla de huevo con 'nam' (embutido fermentado tailandés). (Pedir como plato adicional).
Huevos revueltos.
ไข่ขยี้
Huevos revueltos hasta que estén cocidos, no en forma de tortilla.
Rollitos de cerdo ('kun chiang') fritos.
กุนเชียงทอด
Rollitos de cerdo ('kun chiang') fritos, sabor dulce y salado.
Rollitos de cerdo ('moo yor') fritos.
หมูยอทอด
Rollitos de cerdo ('moo yor') fritos.
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