Kotora Mishuku

Surtido para disfrutar de varias partes del atún rojo fresco. Una plato para saborear el umami del atún, como akami y chutoro, todo a la vez. Pedido a partir de 2 personas.

Sashimi de atún rojo. Bajo en grasa, siente el rico umami y hierro del atún original. Simple con wasabi y salsa de soja.

Sashimi de chutoro con un buen equilibrio entre el dulzor graso moderado y el umami de la carne magra. Disfruta de la textura que se derrite en la boca.

Brochetas de atún y cebolleta alternadas y asadas. El rico sabor del atún que se intensifica al cocinar y el dulzor de la cebolleta asada combinan bien.

Plato de la parte de la "cama" del atún, detrás de las branquias, asado lentamente. Carne jugosa y grasosa que se desprende del hueso.

Plato de atún picado finamente y mezclado con salsa dulce y salada y yema de huevo. Sabor rico, ideal como aperitivo con alcohol.

Filete de la carne de la cola del atún, musculosa y rica en umami. Caracterizado por una textura firme similar a la carne.

Plato de ternera cocida a fuego lento. Sazonado profundamente, disfruta de la textura tierna y el rico sabor a carne.

Plato de menudillos de ternera y cerdo cocidos en un caldo salado ligero. Caracterizado por la textura crujiente de los menudillos y la riqueza del caldo.

Camarones de cáscara blanda fritos enteros y mezclados con salsa de mayonesa. El aroma crujiente de la cáscara y la riqueza de la mayonesa combinan bien.

Milanesa de lomo de cerdo cortado grueso, empanada y frita. Cobertura crujiente y lomo jugoso, una porción sustanciosa.

Chips de bardana finamente cortada, frita y sazonada con aonori (alga verde) y sal. El sabor de la bardana y la textura ligera hacen que sea fácil de beber con alcohol.

Filete de jurel abierto, empanado y frito. Carne jugosa, cobertura crujiente. Comúnmente se come con salsa o salsa tártara.

Conjunto de 4 tipos de obanzai (platos caseros japoneses) de temporada, de preparación diaria. Permite disfrutar de varios sabores en pequeñas porciones.

Tortilla de huevo hecha con abundante caldo de pez volador (ago). Caracterizada por un elegante y profundo aroma a caldo y una textura esponjosa.

Un aperitivo refrescante de rodajas de tomate cubiertas con gari (jengibre encurtido dulce) de sushi. La acidez del tomate y el dulzor del gari combinan bien.

Aperitivo casero con huevas de arenque (kazunoko) mezcladas con queso. La textura crujiente y la riqueza del queso combinan bien con sake y vino.

Plato de pimientos verdes crudos cubiertos con carne picada salteada dulce y sabrosa. Caracterizado por la textura crujiente del pimiento y la riqueza de la carne picada.

Una ensalada de zanahoria rallada y snacks (como Karamucho) aderezada. Disfruta del dulzor de la zanahoria y el picante/textura de los snacks.

Plato de pechuga de pollo fresca escaldada y mezclada con wasabi y salsa de soja. Sabor refrescante, popular como aperitivo con alcohol.

Delicadeza hecha con miso de cangrejo (vísceras) sazonado. Rico aroma marino y sabor profundo, adecuado para beber lentamente con alcohol.

Pizza japonesa al estilo tortilla hecha con tortilla fina cubierta de shirasu y queso. Textura ligera, se puede disfrutar como snack.

Plato de lomo de cerdo marinado en salsa de miso y asado. El sabor del miso impregna la carne, resultando en un sabor tostado y jugoso.

Rollo de kappa sazonado con sal. Se puede comer fresco sin salsa de soja.

Sushi enrollado que combina ventresca de atún (toro) y takuan (rábano encurtido). El dulzor del toro y la salinidad/textura del takuan combinan perfectamente.

Sushi enrollado con rico miso de cangrejo. Fuerte aroma marino, ideal para disfrutar como aperitivo con alcohol.

Sushi enrollado que combina atún desmenuzado y cebolleta. Un menú popular clásico, con un suave atún y un buen sabor a cebolleta.

Sushi fino enrollado simple con atún rojo. Un plato representativo del sushi Edomae.

Sushi enrollado con una gran cantidad de wasabi (especialmente tallos de wasabi). Nombrado por hacer llorar por su intenso picante. Para juegos de castigo o amantes de lo picante.

Sopa de miso hecha con caldo de espinas de pescado. Sabor rico y profundo con el umami del mar disuelto, perfecto para terminar una comida.

Ensalada de patata con pimienta negra, mostaza o iburigakko para un toque especiado o sabroso. Sazonada para maridar con alcohol.

Ensalada saludable con morralla frita crujiente (pez pequeño), tofu y algas. Disfruta de la textura crujiente y el aroma marino.

Arroz con pollo cocido en olla de barro. Un plato lujoso con el aroma tostado del arroz crujiente y el umami del pollo impregnando todo el arroz.

Postre de castella (un tipo de bizcocho) envuelto en masa de tempura y frito. Crujiente por fuera, cálido y esponjoso por dentro con un dulzor que se expande.

Versión de Matcha de "Yukimi Daifuku", un helado envuelto en mochi (pastel de arroz fino). Postre japonés que permite disfrutar del helado frío y la textura masticable.

Cerveza de barril fresca servida de un grifo. Caracterizada por un final limpio y una espuma cremosa. Recomendada para el primer brindis.

Botella mediana de cerveza seca japonesa representativa. Caracterizada por un sabor claro refinado y un final seco nítido.

La cerveza de marca más antigua de Japón. Conocida cariñosamente como "Akaboshi", se caracteriza por su sabor profundo único del tratamiento térmico.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. 0.00% de alcohol, cero calorías, cero carbohidratos, para disfrutar fácilmente del sabor similar a la cerveza.

Bebida de shochu mezclado con té Oolong negro. El fuerte sabor del té Oolong negro y un final limpio, que limpia la grasa de la comida.

Shochu mezclado con té hojicha hecho con hojas de té seleccionadas. Caracterizado por su aroma tostado y fácil de beber.

Bebida de té hecha con Uji Matcha. Una bebida de color verde vibrante que permite disfrutar del rico sabor y ligero amargor del matcha.

Shochu mezclado con té Earl Grey sin azúcar. Rico en aroma a bergamota cítrica, recomendado para los amantes del té negro.

Sour de limón especial que lleva el nombre de la tienda. Hecho con una receta cuidadosamente elaborada, un sabor único de aquí.

Sour hecho con limón confitado en miel. El dulce suave de la miel y la acidez del limón están bien equilibrados.

Sour de limón de color azul vibrante. Sabor refrescante, una bebida que también es fotogénica.

Sour de limón seco con dulzor reducido. El sabor y aroma originales del limón se sienten directamente, sin interferir con la comida.

Sour con un aroma floral a lichi y dulzor. Sabor elegante y fácil de beber.

Sour que combina杏露酒 (Shinruchu) y tomate. El dulzor ácido de la albaricoque y el sabor del tomate combinan sorprendentemente bien.

Sour saludable y refrescante hecho con vinagre de manzana. Sabor limpio debido a la acidez del vinagre.

Mezcla de "SUI", ginebra japonesa, con soda. Un sabor refrescante con aroma a ingredientes japoneses como yuzu, té verde y jengibre.

Cóctel de "SUI" con agua tónica. El amargor y dulzor de la tónica realzan el aroma botánico de la ginebra.

Mezcla de "SUI" con ginger ale seco. Añade la punzada del jengibre para un sabor nítido.

Highball de "ROKU", ginebra japonesa premium. Un sabor delicado y artesanal que utiliza seis ingredientes japoneses como flor de cerezo y pimienta de Sichuan.

Gin tonic hecho con "ROKU". Una bebida para disfrutar lentamente del aroma complejo y floral.

Combinación de "ROKU" y ginger ale seco. Un sabor profundo que fusiona el toque especiado con los botánicos japoneses.

Vino espumoso de barril. Sabor fresco y limpio.

Sake espumoso (nihonshu espumoso) de la prefectura de Miyagi. Caracterizado por burbujas finas como el champán y un sabor dulce y ácido suave.

Famoso champán francés, Veuve Clicquot. Vino espumoso de lujo seco y potente, con rico aroma y sabor.

Bebida hecha con generosa cantidad de yuzu de alta calidad. Fuerte aroma fresco y sabor a pulpa de yuzu, fácil de beber como un zumo.

Licor de ciruela hecho con ciruelas maduras. Disfruta de un dulzor rico y suave y un aroma fragante a ciruela.

Vino tinto de la uva italiana por excelencia. Con acidez y taninos moderados, combina bien con platos de carne y tomate.

Vino blanco seco y limpio. Con aroma afrutado y acidez refrescante, ideal para platos de pescado y aperitivos.

Limonada hecha con nuestro sirope de limón casero. Sabor agridulce y refrescante.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo.

Ginger ale seco y picante con un fuerte sabor a jengibre.

Té Oolong de sabor rico. Se espera que ayude a reducir la absorción de grasa de las comidas.

Té Hojicha con aroma tostado. Bajo en cafeína y de sabor suave.

Té Earl Grey sin azúcar. Disfruta del aroma a bergamota.

Sidra inusual hecha con jugo de oliva. Caracterizada por un dulzor afrutado y refrescante.

Sake famoso de la prefectura de Aomori. Tokubetsu Junmai que permite sentir el dulzor y la riqueza del arroz original. Ideal como acompañamiento de comidas que realza los sabores.

Sake moderno que fusiona tradición e innovación. Sabor agridulce y jugoso, con una ligereza similar al vino blanco.

Marca popular de la prefectura de Fukushima. Aroma fresco afrutado y un buen equilibrio entre el dulzor del arroz y un final nítido.

Sake de la prefectura de Akita. Caracterizado por un sabor transparente sin impurezas y un aroma elegante. Delicioso y fácil de beber.

Sake de Wakayama conocido como "KID". Disfruta de un sabor suave y delicado y un aroma afrutado.

Sake japonés de fama mundial. Hecho con arroz pulido al 45%, se caracteriza por su aroma floral y un dulce limpio similar a la miel.

Nombre que significa "el mejor traje" en el dialecto de Fukui. Aroma a ginjo agradable y sabor seco y suave.

Sake hecho con "Hyakugou Nishiki", arroz de sake de la prefectura de Ishikawa. Caracterizado por un sabor claro y refinado y un aroma fresco.

Nombre que significa "el sake más delicioso hecho de arroz blanco y agua". Sabor rico con jugoso umami y acidez.

Sake Junmai extra seco con un filo agudo. Conserva el dulzor del arroz, pero tiene un final limpio, lo que lo hace excelente como acompañamiento de comidas.

Sake seco de la prefectura de Kochi. Aroma cítrico fresco y sabor seco y nítido con acidez, combina perfectamente con platos de pescado.

Shochu de cebada con un aroma a cebada tostada y un sabor ligero. Recomendado solo o con agua.

Shochu de cebada envejecido durante mucho tiempo en barricas, como el whisky. Un shochu premium con un rico sabor profundo, aroma complejo y hermoso color ámbar.

Shochu hecho con hojas de té de jazmín. Popular para beber como JJ (té de jazmín mezclado con shochu de jazmín), permite disfrutar de un aroma floral.

Shochu de batata con un aroma floral a lichi. Un sabor afrutado que rompe con la imagen tradicional del shochu de batata, recomendado con soda.

Shochu de batata hecho con koji amarillo. Una marca popular con un aroma fresco similar a los cítricos y un dulzor de batata elegantemente armonizado.

Shochu de batata llamado el shochu premium original. Elaborado con koji negro, combina un rico sabor y dulzor de batata con un final nítido.

Una joya de shochu de batata envejecido durante mucho tiempo en barricas de jerez, etc. Caracterizado por un rico aroma similar al brandy y un sabor suave.