Korat

Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras. Crujientes y servidos con salsa agridulce.

Rollitos fritos crujientes rellenos de una farsa de gambas. Para degustar con ensalada y menta.

Rollitos fritos rellenos de pollo picado y verduras pequeñas. Servidos dorados y crujientes.

Nems tradicionales de cerdo, preparados caseros. Un entrante crujiente clásico de la cocina asiática.

Salchichas tailandesas perfumadas con especias y hierbas locales. Sabor rico y textura firme.

Tortilla esponjosa rellena de gambas frescas. Un plato sencillo y sabroso.

Tortilla esponjosa rellena de cerdo picado sazonado.

Verduras variadas rebozadas en una masa ligera y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Raviolis fritos rellenos de una mezcla de gambas. Servidos con salsa para mojar.

Preparación casera de pollo picado cocido a fuego lento con tomates y pimientos. Un entrante sabroso en salsa.

Pasteles de pescado tailandeses picantes al curry rojo y fritos. Textura suave y sabor intenso.

Pasteles de gambas picadas y sazonadas, fritas hasta dorarse.

Trozos de sepia rebozados y fritos. Un entrante marino crujiente.

Gambas enteras o en trozos, rebozadas y fritas. Servidas calientes y crujientes.

Rollitos frescos (no fritos) rellenos de ensalada, hierbas, fideos y gambas o carne. Frescos y ligeros.

Salchicha de cerdo fermentada estilo Isan, servida con arroz crujiente desmenuzado. Sabor ácido característico.

Bocaditos al vapor con masa de arroz translúcida rellenos de gambas. Textura delicada y fundente.

Dim sum de gambas al vapor. Servidos con salsa de soja ligera.

Trozos de pollo marinados a la parrilla en brochetas de bambú. A menudo acompañados de salsa satay.

Brochetas de cerdo a la parrilla marinadas con especias tailandesas. Tiernas y aromáticas.

Brochetas de ternera marinada a la parrilla. Sabrosas y jugosas.

La famosa sopa tailandesa picante y ácida con gambas, perfumada con citronela y hojas de kaffir.

Variante de pollo de la sopa Tom Yam. Caldo claro, picante y cítrico.

Sopa suave y cremosa a base de leche de coco, galanga y pollo. Menos picante que el Tom Yam.

Sopa Tom Yam con una mezcla de mariscos. Rica en sabores marinos y especias.

Versión vegetariana de la sopa Tom Yam con diversas verduras frescas.

Sopa de leche de coco y galanga con gambas. Un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.

Sopa de arroz reconfortante estilo porridge, perfumada con jengibre y hierbas frescas.

Mezcla de crudités frescas con gambas, aderezada con vinagreta tailandesa.

Ensalada compuesta de verduras crujientes y trozos de pollo.

Ensalada picante de pollo picado con menta, cilantro, chalotas y zumo de lima. Servida tibia.

Ensalada picante de cerdo picado (Larb), perfumada con hierbas frescas y arroz tostado en polvo.

Ensalada de ternera picada cocida, sazonada al estilo tailandés con hierbas y chile.

Tartar de ternera al estilo tailandés, muy picante y perfumado con hierbas frescas.

Ensalada picante de gambas con cebolla, apio, tomates y cilantro en una salsa cítrica.

Famosa ensalada de papaya verde machacada con ajo, chile, tomates y judías verdes. Crujiente y muy picante.

Variante de la ensalada de papaya, especialidad de la región de Korat.

Ensalada de ternera a la parrilla en filetes finos con pepinos, tomates y una salsa picante de lima.

Ensalada mixta de mariscos (gambas, calamares, mejillones) con una salsa picante.

Ensalada de sepia o calamares con verduras crujientes y aderezo tailandés.

Ensalada exótica con gambas y piña, presentada espectacularmente en una piña ahuecada.

Ensalada de mariscos y piña, servida en una piña fresca para una presentación tropical.

Ensalada de mango verde rallado, ácida y crujiente, con una salsa agridulce.

Ensalada de fideos de cristal transparentes (Glass Noodle Salad) con carne picada y hierbas.

Ensalada de fideos de cristal con mariscos, fresca y ligera.

Ensalada de ternera a la parrilla 'Nam Tok' (cascada), rica en hierbas y especias a la parrilla. Muy aromática.

Pollo salteado en una salsa untuosa de satay (cacahuetes) y leche de coco.

Pollo salteado con anacardos crujientes, verduras y chiles secos.

Plato agridulce con pollo, trozos de piña y verduras.

Pollo salteado con mucho jengibre fresco, champiñones y cebolla.

El clásico salteado de pollo con albahaca sagrada tailandesa y chile. Muy aromático y a menudo picante.

Curry rojo de pollo con leche de coco, brotes de bambú y albahaca.

Curry verde de pollo, más picante y herbáceo, cocido a fuego lento en leche de coco.

Pollo a la parrilla al estilo tailandés, marinado con hierbas y ajo. Piel crujiente y carne jugosa.

Curry Paneng rico y espeso, perfumado con hoja de lima kaffir. Sabor sutil a cacahuete.

Una versión cremosa y untuosa del curry verde con pollo.

Pato salteado con trozos de piña, combinando la grasa del pato y la acidez de la fruta.

Pato salteado picante al curry rojo, realzado por racimos de pimienta verde fresca.

Pato asado servido con una salsa especial de la casa.

Pato cocido a fuego lento en un curry verde cremoso y perfumado.

Plato refinado que combina el pato con dos tipos de mangos para un contraste de sabores.

Rollitos de primavera fritos sin carne.

Especialidad vegetariana de la región de Korat.

Surtido de verduras fritas en buñuelos.

Ensalada crujiente y ácida de mango verde.

Sopa picante y cítrica con verduras variadas.

Sopa de arroz perfumada con jengibre, sin carne.

Curry verde tailandés preparado con verduras y tofu.

Curry rojo tailandés con verduras, leche de coco y especias.

Arroz blanco jazmín al vapor.

Arroz glutinoso tradicional, se come a menudo con las manos.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok.

Fideos de arroz salteados simplemente.

Brotes de soja salteados crujientes.

Brócoli salteado al ajillo y salsa de soja.

Arroz salteado vegetariano servido en una piña.

Cerdo cocido a fuego lento en una salsa de caramelo salado-dulce. Tierno y sabroso.

Cerdo salteado picante con albahaca tailandesa.

Cerdo salteado con jengibre fresco.

Costillas de cerdo salteadas con mucho ajo y pimienta.

Curry Paneng de cerdo, rico y untuoso.

Costillas de cerdo preparadas con una salsa especial de la casa.

Cerdo salteado con verduras y salsa agridulce.

Plato completo popular: carne salteada con albahaca servida con arroz y huevo frito.

Ternera tierna salteada en salsa satay cremosa.

Ternera salteada sencilla y sabrosa con mucha cebolla.

Ternera salteada con jengibre para un sabor picante y fresco.

Curry Paneng de ternera.

Curry verde de ternera picante.

Ternera salteada con albahaca sagrada y chile.

Curry rojo de ternera.

Famoso 'Tigre que llora': ternera marinada a la parrilla servida con una salsa picante de tamarindo para mojar.

Versión rica y cremosa del curry verde con ternera.

Ensalada de fideos de arroz tibia con ternera salteada y nems crujientes.

Ternera salteada al estilo camboyano, servida con arroz y verduras frescas.

Dorada a la parrilla cubierta con una salsa especial casera picante.

Curry de pescado cocido al vapor en papillote de hoja de plátano. Textura espumosa.

Filete de pescado salteado con jengibre.

Salmón cubierto con una salsa de curry rojo espesa (Chuchi).

Especialidad de bacalao preparada por el chef.

Ranas salteadas al ajillo y pimienta.

Ranas salteadas picantes con albahaca.

Vieiras cubiertas con una salsa de tamarindo ácida.

Vieiras en un curry verde.

Vieiras en un curry rojo.

Vieiras salteadas simplemente al ajillo y pimienta.

Vieiras cubiertas con salsa curry Paneng.

Gambas salteadas picantes con albahaca.

Curry verde de gambas.

Gambas salteadas servidas en una piña.

Curry rojo de gambas.

Gambas salteadas al ajillo y pimienta.

Gambas salteadas con salsa casera.

Gambas agridulces.

Gambas con jengibre.

Curry Paneng de gambas.

Curry verde cremoso con gambas.

Sepia salteada picante con albahaca.

Sepia salteada al ajillo y pimienta.

Sepia en salsa casera.

Curry verde de sepia.

Curry rojo de sepia.

Gambas grandes (gambas) salteadas al ajillo y pimienta.

Curry rojo de gambas.

Curry verde de gambas.

Gambas a la parrilla en brocheta.

Mejillones salteados picantes con albahaca.

Arroz blanco perfumado.

Arroz glutinoso tradicional.

Arroz salteado al wok con pollo y verduras.

Arroz salteado vegetariano.

Arroz salteado con gambas.

Arroz salteado con cerdo.

Arroz salteado con ternera.

Verduras variadas salteadas.

Fideos de arroz salteados con gambas.

Fideos de arroz salteados con pollo.

Fideos de arroz salteados con cerdo.

Fideos de arroz salteados naturales.

Fideos de arroz salteados con ternera.

Brotes de soja salteados.

Brócoli salteado.

Brócoli salteado con gambas.

Galleta de arroz crujiente picante.

Fideos 'sioux' (especialidad) salteados con carne.

Fideos 'sioux' salteados con gambas.

Fideos 'sioux' con mariscos.

Fideos tailandeses con mariscos.

Arroz salteado especial Korat servido en una piña.

Menú vegetariano completo que incluye entrante, plato principal, acompañamiento y postre o café.

Menú rápido con un plato único servido con arroz y huevo, más un café.

Menú de almuerzo clásico con entrante, plato principal, arroz y postre.

Menú especial de brochetas para el almuerzo.

Menú adaptado para niños.

Menú más elaborado con una mayor variedad de especialidades tailandesas.

Menú gastronómico con dos entrantes, plato de prestigio y postre.