Komugi Lab Pizza y Pasta

Jamón serrano curado de Parma, Italia. Salado y lleno de umami, perfecto para acompañar el vino.

Delicados cortes de marisco fresco crudo, aderezados con aceite de oliva y salsa. Disfruta del sabor original del pescado.

Una ensalada que combina la textura crujiente del pulpo con el cremoso aguacate. Sabor refrescante.

Un plato de frutas de temporada y queso burrata cremoso y fundente en el interior. Un aperitivo que combina la dulzura de la fruta con la riqueza del queso.

Una versión de la clásica ensalada de patatas con la adición de anchoas saladas. Un sabor maduro que marida bien con el alcohol.

Almejas cocidas al vapor en vino blanco. El caldo de almejas y el sabor del vino se mezclan en la sopa.

Una ensalada sencilla con rúcula, que tiene un aroma a sésamo y un ligero amargor, combinada con queso.

Filete de ternera wagyu de la zona de la cadera y la nalga (ramp). Con poca grasa, disfruta del rico sabor original de la carne.

Carrillera de ternera estofada lentamente en vino tinto. Tan tierna que se deshace, cubierta con una rica salsa.

Pescado espada a la parrilla, grueso y aromático. Sustancioso y permite disfrutar del sabor puro del pescado.

Pasta con una rica salsa cremosa elaborada con huevo, queso, pimienta negra y panceta.

Pasta con nuestra salsa de carne casera, cocinada a fuego lento con carne picada y verduras aromáticas. El sabor umami de la carne es pronunciado.

Pasta a base de ajo y aceite de oliva. El sabor umami de las gambas y el picante de los chiles verdes actúan como acentos.

Una Margherita especial elaborada con mozzarella de búfala. La salsa de tomate y el albahaca se combinan con un queso lechoso y rico.

Pizza elaborada con una generosa mezcla de 4 quesos. Un sabor rico que encantará a los amantes del queso, a menudo se sirve con miel.

Pizza con abundantes sardinas y botarga (huevas de mújol saladas y secas). El sabor salado y umami del mar se extiende.

Pizza dulce horneada con trozos de manzana.

Cerveza fría servida de barril. Elaborada con cerveza Asahi, tiene un sabor refrescante.

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

Single malt whisky japonés representativo. Caracterizado por su aroma delicado y complejo y su sabor profundo.

Single malt whisky japonés elaborado en la destilería Yamazaki, en las afueras de Kioto. Disfruta de su fragante aroma y suave sabor.

Single malt whisky japonés elaborado en la "destilería del bosque". Caracterizado por su refrescante aroma a hojas jóvenes y su sabor ligero.

Single malt whisky de la isla de Skye, Escocia. Caracterizado por su aroma marino y un sabor especiado similar a la pimienta negra.

Single malt whisky de la isla de Islay. Equilibrio entre ahumado y afrutado, también conocido como "la Reina de Islay".

Whisky bourbon premium con un rico cuerpo y un dulzor intenso.

Whisky bourbon con un sabor potente y un dulce aroma a vainilla y caramelo.

Whisky de Tennessee mundialmente famoso. Sabor suave y equilibrado con un dulzor sutil.

Whisky japonés clásico. Caracterizado por su dulce aroma, rico cuerpo y final seco.

Cóctel refrescante hecho con whisky y soda.

Licor casero de limón con un dulce y refrescante aroma, elaborado macerando cáscaras de limón en licor destilado.

Sour refrescante con la acidez y el aroma del limón, utilizando licores caseros y otros ingredientes.

Bebida espirituosa aromatizada con botánicos como el enebro. Popular como base para cócteles.

Bebida espirituosa de sabor suave y claro. Combina bien con una variedad de mezcladores.

Licor de melocotón con un dulce aroma frutal. Resulta en cócteles afrutados y fáciles de beber.

Licor de grosella negra (cassis). Sabor agridulce, combina bien con soda o zumos.

Licor italiano amargo con hierbas y especias. Caracterizado por su amargor y dulzor únicos.

Licor italiano con naranja y hierbas. Menos amargo y más dulce que el Campari, con un vibrante color naranja.

Bebida dulce y refrescante elaborada con sirope de limón diluido en agua o soda.

Bebida carbonatada con un toque de jengibre.

Bebida carbonatada refrescante amada en todo el mundo.

Zumo clásico con el dulzor y la acidez de los cítricos.

Zumo de naranja sanguina con un dulzor intenso y una acidez equilibrada.

Zumo con el dulce sabor del mango y su aroma tropical.

Té chino con un final refrescante. Se espera que ayude a eliminar la grasa de las comidas.

Bebida que contiene minerales.

Agua mineral natural italiana con burbujas finas y un final refrescante.

Café de filtro aromático.

Té fragante.